Was kocht ihr heute?

[Golden Lotus]

Gestern haben wir etwas gegrillt.
Heute gibt es Knoblauch Kaninchen in Weinsosse mit Baguette

 

[1Henriette]

Heute gibt es sibirische ravioli mit füllung vom geretteten grünen spargel in salbeibutter.
Grad macht die eismaschine eis aus gerettetem limetten biojoghurt und geretteten bioorangen, das wird superlecker, gibts aber erst morgen. Für heute sind zur auswahl noch 4 andere sorten da



Insgesamt also vom 'hunger' gerettet

 

[Marmande]

Saltimbocca und Spargel

 

[Okolyt]

Schwarze Sepia-Tagliatelle mit Lachs, Frutti di mare, Queller und Safransauce

 

[1Henriette]

Zum ersten mal guacamole und fritten aus gerettetem gemüse, dazu ein sonntägliches rumpsteak.

Mir fällt auf, dass mein kleiner beitrag bei der lebensmittelretterei dazu führt, dass ich mich mit produkten auseinandersetze, die ich nie gekauft hätte. Erweitert den geistigen horizont.

 

[wilde Gärtnerin]

Glückwunsch dazu; könnte ich nie waagen, reagiere auf zu viele Lebensmittel allergisch - leider.

 

[1Henriette]

@wilde Gärtnerin , das tut mir leid. Ich habe lange zeit auf blattsalate reagiert, obwohl daran ausser chlorophyll und wasser nichts dran ist. Das ist vorbei und ich probiere alles, was mich nicht durch geruch oder optik anekelt. Ich bin mir ziemlich sicher, dass man manche empfindlichkeiten durch training abstellen kann. Erst minidosen und die steigern.

Hier ziehen grade ein ansatz kiwi-apfel-banane und 23iger erdbeeren aus dem tk und banane saft und werden nachher zu marmelade.

 

[wilde Gärtnerin]

@wilde Gärtnerin , das tut mir leid. Ich habe lange zeit auf blattsalate reagiert, obwohl daran ausser chlorophyll und wasser nichts dran ist. Das ist vorbei und ich probiere alles, was mich nicht durch geruch oder optik anekelt. Ich bin mir ziemlich sicher, dass man manche empfindlichkeiten durch training abstellen kann. Erst minidosen und die steigern.

Hier ziehen grade ein ansatz kiwi-apfel-banane und 23iger erdbeeren aus dem tk und banane saft und werden nachher zu marmelade.

Entschuldige, aber meine "Empfindlichkeiten" bringen mir den Notarzt ins Haus, weil ich keine Luft mehr bekomme.
War bisher drei mal der Fall und ich danach mehrere Tage lang völlig am Ende; brauch ich nicht noch ein viertes Mal durch evtl. Trainig....

 

[Tubi]

Entschuldige, aber meine "Empfindlichkeiten" bringen mir den Notarzt ins Haus, weil ich keine Luft mehr bekomme.
War bisher drei mal der Fall und ich danach mehrere Tage lang völlig am Ende; brauch ich nicht noch ein viertes Mal durch evtl. Trainig....

Das würde ich dann auch tunlichst lassen. Das klingt nicht nur nach Empfindlichkeit.

 

[Tubi]

Hier gibt es heute Erdbeeren. Mit oder ohne Salat.
Immerhin selbst gepflückt.

 

[1Henriette]

Entschuldige, aber meine "Empfindlichkeiten" bringen mir den Notarzt ins Haus, weil ich keine Luft mehr bekomme.

Sorry, aber dass das so krass ist, konnte ich nicht ahnen. Klar, dass man da nicht experimentiert.

 

[Marmande]

So eine Art Frikadellen-Kebab oder so

 

[Knuffel]

Nicht gekocht, aber teilweise gebacken und ausschließlich eigene Früchte

Himbeer-Erdbeer-Joghurt-Sahne mit Keksboden


Und ein kleiner Johannisbeer-Mohn-Kuchen

 

[1Henriette]

Mittag aus dem vorrat: grüne gnocchi sardi (selfmade) mit tomaten-zucchini sauce aus 2023, erfrischt mit frischem basilikum und parmesan, eisauswahl .

 

[00Moni00]

Nicht gekocht, aber teilweise gebacken und ausschließlich eigene Früchte

Himbeer-Erdbeer-Joghurt-Sahne mit Keksboden
Anhang anzeigen 773054

Und ein kleiner Johannisbeer-Mohn-Kuchen
Anhang anzeigen 773055

Bestimmt sehr gut, Knuffel - die habe ich heute schon wo gesehen....

 

[Rentner]

Nicht gekocht, aber teilweise gebacken und ausschließlich eigene Früchte …
Himbeer-Erdbeer-Joghurt-Sahne mit Keksboden…Und ein kleiner Johannisbeer-Mohn-Kuchen

Dafür lasse ich jede Tüte Gummibärchen links liegen.

 

[wilde Gärtnerin]

Nicht gekocht, aber teilweise gebacken und ausschließlich eigene Früchte

Himbeer-Erdbeer-Joghurt-Sahne mit Keksboden
Anhang anzeigen 773054

Und ein kleiner Johannisbeer-Mohn-Kuchen
Anhang anzeigen 773055

Allein die Optik ist bereits eine Genuss

 

[wilde Gärtnerin]

Hier gibt es heute nur einen großen bunt gemischten Salat.

 

[Knuffel]

Bestimmt sehr gut, Knuffel - die habe ich heute schon wo gesehen....

Also der Johannisbeerkuchen ist aus der Dr.Oetker-Datenbank.
Die Himbeer-Sahne einfach "frei Schnauze", wobei das ja auch nix außergewöhnliches ist. Wenn auch saulecker

 

[Golden Lotus]

Gestern mal wieder Backkartoffeln und Quark, im Quark war unsere erste Minigurken mit drin, lecker

 

[Schneefrau]

Leberkäs gebraten, dazu Spiegeleier, Bratkartoffen und Salat

 

[1Henriette]

Kasslerbraten in sauce aus dem tk , gnocchi sardi und geretteter kohlrabi - paprika salat. Eis.

 

[wilde Gärtnerin]

Brokkoli-Tomaten-Eiersalat

 

[Marmande]

Maultaschen und Grünzeug

 

[00Moni00]

Leckere Marillenknödel im Topfenteig!

 

[1Henriette]

Keine lust, müde, schnelle küche ... grüne penne mit garnelen an getrockneten tomaten mit knofi und parmesan. Eis.

 

[Gartentomate]

Pellkartoffeln mit Kräuterquark.
Kräuter natürlich aus dem Garten.

 

[Tubi]

Erdbeeren

Ich musste nochmal aufs Feld. Wer weiß, vielleicht sinds die Letzten.

 

[Marmande]

Pasta und Meeresfrüchte

 

[maticha]

Eine grosse Schüssel bunter Salat, Hähnchenstreifen, Baguette und Kräuterbutter

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibt es heute Kartoffelgratin und ein bisschen Salat.

 

[Rentner]

Gut, wenn man im Landkreis Neuburg-Schrobenhausen wohnt und im Freundeskreis einen Spargelbauern hat.

Deswegen gibt es heute frischen eigenhändig gestochenen Spargel.
Dazu ganz klassisch diverse Schinkensorten, Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise und einen ordentlichen Frankenwein.

Für alle, die es nicht wissen sollten - frischer saftiger Spargel quietscht, wenn man 2 Stangen aneinander reibt.

 

[scilla]

schnelle Brokkoli Tarte mit Blätterteig und dazu Salat

 

[Tubi]

Ich esse seit einiger Zeit vor allem nur noch Erdbeeren, Haferflocken und Salat. Habe keine Lust groß zu kochen.
Heute habe ich noch Nektarinen, Pfirsiche und Aprikosen gekauft. Die kann ich schön mit den Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren kombinieren.
Ich liebe die Beerenzeit.

 

[Atlanticus]

Wir machen uns heute ein Cordon bleu. Dazu Rüebli und Salat

 

[wilde Gärtnerin]

Angedacht war gegrillte Dorade - da das Wetter nicht mit macht, gibt es Putengeschneteltes mit Brokkoli asiatisch angehaucht - auf jeden Fall mit viel Knoblauch und Ingwer...

 

[1Henriette]

Heute mittag spargel mit kartoffel und hausgemachter hollandaise. Eis.
heute abend grillfleisch mit 2 eigensaucen, buntem salat und baguette.

 

[1Henriette]

Nach der we fleischorgie - am sonntag gab es noch Roastbeef medium rare an diversen salaten und saucen nebst frischen kartoffelwürfeln aus der heissluftfritteuse, muss der wochenanfang veggie sein. Gestern selbstgemachte ravioli mit spargelfüllung und salatresten, heute Spaghetti aglio olio peperoncini. Frisch geerntete erdbeeren mit joghurt-zitroneneis und vanilleeis.

 

[00Moni00]

Bei uns heute grünen Spargel mit Erdäpfel und Hollandaise..

 

[Südheidin]

Kochen? Viel zu warm. Hier gibt es Joghurt und Eis und frische Beeren aus dem Garten.

 

[Schneefrau]

Hier wurde der Herd auch nicht eingeschaltet

 

[scilla]

hier war auch schnelle Küche angesagt....
Griech. Salat auf Hirse gebettet...
Himbeeren und griech. Joghurt

 

[1Henriette]

Mein herd musste ran. Marmeladen. Und um 18h geschenk in form einer stiege vollreifer plattpfirsiche. 1h stillbeschäftigung brachte das ergebnis in form von enthäuteten, entkernten, gewürfelten obststücken in sud im glas. 1/3 der gesamtmenge feddisch, morgen gehts weiter. Wie gut, dass ich so viele gläser sammle ...

 

[scheinfeld]

Bei mir gibt es heute Kartoffelgratin und ein bisschen Salat.

Danke für den Input.


Seit gestern rätsel ich über das heutige Kochen. Und mir ist absolut nichts eingefallen

 

[Südheidin]

Ich habe gestern günstig einen Blumenkohl ergattert. (Die Preise für Obst und Gemüse sind unglaublich mittlerweile. Wie machen das Stadtbewohner?) Also gibt es heute im Ofen gebackenen Blumenkohl, vielleicht Cauliflower Cheese. Oder schnöde mit Kartoffeln gemixt und dann mit Quark gegessen. Mal sehen…

 

[mai12]

Mein Enkel möchte Hefeklöße mit Vanillesoße.

 

[00Moni00]

Wir fahren heute Marillen kaufen, danach gehen wir schön Essen in Kittsee, Grenze zur Slowakei..

 

[1Henriette]

Meine platten pfirsiche sind verarbeitet und in gläsern. Ein paar stücke davon sind zu den restlichen erdbeeren in den kühlschrank gezogen, mittlerweile als dessert mit schokosorbet verzehrt. So ein pfirsicharoma durfte ich lang nicht mehr geniessen. Vorher gab es schnelle küche, tagliatelle aus dem tk mit bärlauch pesto dazu, ebenfalls tk vorrat.

 

[00Moni00]

Wir sind wieder zurück -


Marillen werden demnächst verarbeitet

Zu Mittag gabs -Schnitzerl und für mich Toskana Cordon bleu jeweils mit Salat.

Als Nachspeise einmal Eispalatschinken und Somlauer Nockerl

Gibt heute kein Abendessen....

 

[Okolyt]

Aufgrund des warmen Wetters gibt es heute ein mediterranes Omelette.