Was kocht ihr heute?

[Okolyt]

Aubergine a la Parmigiana, dazu ein leckeres Entrecote.

 

[Marmande]

Tacco Salat ohne Tacco

 

[Eifelkatze]

Ich habe gestern Unmengen an Spinat geerntet und erstmal Spinatknödel auf Vorrat gekocht - ein Teil wurde direkt eingefroren, der andere Teil wurde gestern und wird heute Abend mit Salbeibutter und Bergkäse schnabuliert.

 

[DanielaK]

Mir fiel auf, dass wir schon ewig keine Älplermakkaroni mehr hatten. Sofort geändert. Nur gibt das immer so einen schweren Bauch von wegen viel essen, Sahne, Käse, Teigwaren, Röstzwiebeln...
Deshalb jetzt ein Nickerchen in der Hängematte.

 

[1Henriette]

Da war noch geretteter staudensellerie im kühlschrank. Daraus wurde mit Ziegenkäse überbackener staudensellerie mit tomate zu gebratenem zanderfilet. Eis.

 

[Elbo]

Aufgrund des bescheidenen kalten und regnerischen Wetters habe ich heute meine 3 geernteten Kohlrabi zu einem Eintopf mit viel Kräuter verarbeitet. Richtig lecker ist es!!

 

[Atlanticus]

Mir fiel auf, dass wir schon ewig keine Älplermakkaroni mehr hatten. Sofort geändert. Nur gibt das immer so einen schweren Bauch von wegen viel essen, Sahne, Käse, Teigwaren, Röstzwiebeln...
Deshalb jetzt ein Nickerchen in der Hängematte.

Lecker, aber da fehlt doch das Apfelmus

Bei mir gab es Griessköpfli mit Erdbeeren.

 

[Tubi]

Gemischten griechischen Salat.

 

[DanielaK]

aber da fehlt doch das Apfelmus

Das gabs auch dazu, macht aber nicht so einen vollen Bauch

 

[1Henriette]

Bunter salat, reis und gekochte rinderzunge in kapernsauce . Eis.

 

[00Moni00]

Überbackenen Spargel gabs heute.

 

[Südheidin]

Da ich noch arbeiten muss, habe ich Pizza bestellt.

 

[Tubi]

Erdbeeren.

 

[maticha]

heute Abend gibts selbst gemachte Bratwurst, einfach im Brötchen mit Salca-Soße und viel Curry

 

[00Moni00]

Heute gibts Rindsgulasch mit reschen Semmerl....

 

[maticha]

Heute gibts Rindsgulasch mit reschen Semmerl....

wieviel Uhr soll ich da sein?

 

[00Moni00]

wieviel Uhr soll ich da sein?

Es ist tatsächlich eine große Portion übrig geblieben, die habe ich eingefroren, also wenn du kommst, nur vorher Bescheid geben...

 

[Mariaschwarz]

Nudeln mit Zitronen-Zuckererbsen-Sahnesoße und etwas Salat.

 

[maticha]

Nudeln mit Zitronen-Zuckererbsen-Sahnesoße und etwas Salat.

auch sehr gut und München wäre näher als Österreich.
Im Dezember kommen wir wahrscheinlich nach München zum Weihnachtsmarkt

 

[Mariaschwarz]

Im Dezember kommen wir wahrscheinlich nach München zum Weihnachtsmarkt

Zu welchem?

 

[maticha]

Zu welchem?

Müssen wir noch schauen wieviele wir schaffen. Kommen Montag und müssen Mittwoch wieder fahren

 

[1Henriette]

Es gab nochmal spargel mit kartoffel und eimasse gestockt mit ziegenbriewürfeln. (Quasi ungerührtes rührei ). Und eis.

 

[scilla]

Soulfood...
Griesflammerie und Erdbeeren

 

[Marmande]

Wir haben die Reste vom gestrigen Lieferservice gewärmt.
Meine Pommes waren frisch zubereitet. Frau hatte Rigatoni mit einem indischen Drumherum und ich Scaloppina Gorgonzola

 

[00Moni00]

Kaiserschmarrn mit Apfelmus...

 

[Atlanticus]

Kartoffelsalat, Cervelat vom Grill, Bier. Am Mittag wars mit gemischtem Salat gesünder

 

[Marmande]

Ravioli

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es lecker eingelegte Matjes mit Kartoffeln


Nachmittags gab es Bananen Kokos Kuchen mit Sahne und Wallis Tropenfrucht Konfitüre

 

[00Moni00]

Heute Fisch Natur mit heurigen und Krautsalat vom Markt.

 

[Knuffel]

Selber gemachter Flammkuchen

Klassisch mit Speck und Zwiebeln


mit Rotschimmelkäse, roten Zwiebeln und Knoblauch


mit Ziegenkäse, rotem Pfeffer, eigenem Thymian und Waldhonig von einem Freund von meinem Papa


Süß: halb mit Apfel, Zimt und Calvados und halb mit eigenen Himbeeren

 

[Marmande]

Gegrillter Lyoner und Beilagen

 

[DanielaK]

Heute bleibt bei uns dir Küche so kalt wie schon lange nicht mehr. Keiner da. GG hat bei Bekannten was geholfen, Töchterchen war am Nothelferkurs und ich bei der Arbeit. Nun sind beide auf dem Weg zu mir in die Stadt, es ist Streetfood Festival. Es bleibt also eine Überraschung was es gibt

 

[Galileo]

Söhnchen hat gekocht
Hühnchen Tikka Masala mit Reis – Gewürzmischung Garam Masala selbst gemacht, angebraten, gemörsert usw.
Insgesamt wurden 16 große Knoblauchzehen für 1 Kg Hühnchenbrust verarbeitet – heute Nacht werden Spinnen und Getier tot von der Schlafzimmer-Decke fallen

Heute eine Neuauflage, Hühnchen Tikka Masala mit Reis, vielleicht mit weniger Knoblauch (musste am folgenden Morgen viel Getier aufsaugen )
dafür wird diesmal das Hühnchen Sovide-gegart muss beschwert werden, damit es unten bleibt

 

[Wachtlerhof]

Nudelsalat

 

[1Henriette]

paniertes putenschnitzel von vorgestern, cremige rosmarinpolenta und saftiges ragout von braunen geretteten biochampignons. eis.

 

[00Moni00]

Gegrillter Lyoner und Beilagen


Anhang anzeigen 772669

Marmande, ist das deine Portion??

Bei uns gabs heute Vegetarisch - Eiernockerl mit grünem Salalt.

 

[Knuffel]

Spargel mit Bärlauchpesto, Bechamel, Schinken und Kartoffeln

 

[Marmande]

Marmande, ist das deine Portion??

Bei uns gabs heute Vegetarisch - Eiernockerl mit grünem Salalt.

Es gab die gleiche Menge als Nachschlag. Dazu drei Schüsselchen gemischter Salat.

 

[Marmande]

Bevor es Nachfragen zur Portion gibt, es gab Nachschlag.
Fritto Misto

 

[Mariaschwarz]

Grüne Spargelpfannkuchen.

 

[Südheidin]

Darunter ist ein bisschen Quark.

 

[Galileo]

Heute eine Neuauflage, Hühnchen Tikka Masala mit Reis, vielleicht mit weniger Knoblauch (musste am folgenden Morgen viel Getier aufsaugen

Da hab ich mich wohl geirrt 13 Zehen nur für die Soße und 9 St. sind schon bei den 1800 g Hühnchenfiletwürfeln die dann mit Unmengen angeschwitzter Zwiebeln & Frühlingszwiebeln verhochzeitet wurden Bevor alles zum großem Finale in einen 7-Lit-Topf umzog nur 2 Kaffeelöffel Chilipulver (normales) ermöglichten ein Essen, ohne zusätzlichem Jogurt wie letztes Mal, als 8 Kaffeelöffel Chilipulver unsere Schärfetolleranz bis zur Grenze ausreitzten.
Das ist meine 2. Portion

 

[1Henriette]

@Galileo , diese knofidosierung ist schon körperverletzung, die killt den blutdruck.

 

[Galileo]

@Galileo , diese knofidosierung ist schon körperverletzung, die killt den blutdruck.

Hoch oder runter ?
War alles nach Rezept...

 

[1Henriette]

Hoch oder runter ?
War alles nach Rezept...

Knofi ist Blutdruck senkend.
In unseren kochanfängen dachten wir auch in ,viel hilft viel'.
heute wissen wir es besser, auch in sachen schärfe, die am besten ist, wenn sie zart aber deutlich erst nach einem moment kommt und nach kurzem genuss wieder verschwindet.
Aber ... alles ist subjektiv, nur die blutdrucksenkung nicht.

 

[Tubi]

Wir essen gerne in Butter gedünsteten Knofi. Pro Person eine Knolle. Hat uns noch nie geschadet.

 

[Atlanticus]

Kalbsleber und Rösti

 

[Platero]

Hoch oder runter ?
War alles nach Rezept...

Das ist schon richtig so. Bei uns geht für Tikka Masala auch immer 1 Knolle Knoblauch drauf. Wer fein tun will, muss halt Wiener Schnitzel essen. Für den ist Indisch/Asiatisch nicht geeignet.

 

[1Henriette]

@Platero , dann aber bitte echtes wiener schnitzel, frische fritten dazu mit einem klacks selbstgemachte aioli .
Merke: ein leben ohne knofi ist ein verlorenes leben

 

[00Moni00]

Heute gibts auf Wunsch vom Gatten Szegedinerkraut mit Kartoffeln.