Was kocht ihr heute?

[DanielaK]

Habe noch Suppenfleisch und entsprechendes Gemüse im TK gefunden. Haben wir jetzt vernichtet und definitiv den Winter zur Ruhe geschickt Restliche Kartoffeln sind auch aufgebraucht.

 

[Tubi]

Habe Rote Beete Bratlinge in der TK gefunden und noch Knobisoße dazu gemacht.

 

[Feli871]

Heute gab es ein Tartiflette.
Bild war vor dem Backen gemacht.
Dazu gab es einen grünen Salat.

 

[1Henriette]

Pflücksalat mit gurke, paprika und eigenen frühlingszwiebeln, dazu freilauf - putenbratwurst vom grill.
Eis.

 

[Marmande]

Kasslertier mit Salat aus dem Garten

 

[Pyromella]

Spargel mit Salzkartoffeln, gekochtem Schinken und brauner Butter

 

[poldstetten]

Nur die Nachspeise, sie war sensationell.
Ich habe nach Absprache mit meiner GGin
5 Hollunderblüten geschnitten,


Sie hat uns dann daraus diese Nachspeise gezaubert,
In einen Teig getaucht und in Butter gebraten.
darüber noch ein wenig Heidelbeermus.
Ein Gedicht!!!!!!!


Ein schönes Wochende wünscht
der Poldstetten

 

[Golden Lotus]

Gestern schick gegrillt, dazu gab es einen leckeren Mediterranem Gemüsesalat
Paprika, Fenchel, Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Auberginen in Olivenöl gebraten, mit etwas Apfelessig abgelöscht und abgeschmeckt.Super lecker

 

[00Moni00]

Nach einer Woche Urlaub in Kroatien mit Fisch und viel gegrillten gabs heute bei uns heimisches - Schweinsbratl mit Semmelknödel und grünen Salat aus dem Garten, lecker wars!

 

[1Henriette]

Frische fritten, panierte hähnchenbrust, aioli, bohnensalat. Eis.
Eines unserer lieblingssonntagsessen, natürlich alles selbstgemacht.

 

[Golden Lotus]

Heute nochmal gegrillt , Regenbogenforelle und Schafskäse, dazu nochmal leckeren Gemüsesalat von gestern

 

[Knuffel]

Heute habe ich 2 kg rote Zwiebeln zu Zwiebelmarmelade verarbeitet > Sommervorrat angelegt

Zum Abendessen haben wir gegrillt:
Zucchini-Champignon-Halloumi-Spieße mit Zwiebelmarmelade, Rucola mit Feta und Wassermelone und Baguette

 

[Golden Lotus]

Heute habe ich 2 kg rote Zwiebeln zu Zwiebelmarmelade verarbeitet > Sommervorrat angelegt

Zum Abendessen haben wir gegrillt:
Zucchini-Champignon-Halloumi-Spieße mit Zwiebelmarmelade, Rucola mit Feta und Wassermelone und Baguette
Anhang anzeigen 741437

Das ist ja mal was super leckeres

 

[00Moni00]

Knuffel, hast du da für die Zwiebelmarmelade ein eigenes Rezept oder einfach von der Internet Kochseite?
Würde auch gerne eines machen...

 

[Elbo]

Hier wird Stielmus aus dem Garten zu einem leckeren Eintopf verarbeitet

 

[Knuffel]

Knuffel, hast du da für die Zwiebelmarmelade ein eigenes Rezept oder einfach von der Internet Kochseite?
Würde auch gerne eines machen...

Es war mal irgendwo im Internet, ich habe es mir aber abgeschrieben in mein Buch, von daher kann ich die Quelle leider nicht mehr nennen.

500g rote Zwiebeln schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden
In 2 EL Olivenöl anbraten
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, 1 großen Zweig Thymian dazu
100g Zucker darüber geben und alles karamellisieren lassen
Mit 1 EL Balsamico ablöschen
100ml Rotwein, 100ml Grenadine und 50ml Gemüsebrühe angießen und einkochen
Evtl mit 1 gestrichenen TL Stärke noch etwas andicken.

Dann den Thymian raus fischen und wie andere Marmelade auch abfüllen.

 

[Knuffel]

Hier wird Stielmus aus dem Garten zu einem leckeren Eintopf verarbeitet

Was ist Stielmus?

 

[Elbo]

Stielmus oder auch Rübstiel genannt ist ein typisches Gemüse im Rheinland und/oder Nordrhein-Westfalen.

So sieht er aus.

 

[Atlanticus]

Ich habe Sirup gekocht (Holunder, Cola-Kraut, Minze, Zitronenmelisse und Zitrone). Normalerweise trinke ich Wasser, aber manchmal brauche ich ein wenig Aroma.
Dann eine grosse Schüssel Salat vom Balkon und weil mich die Wascherei aufgrund der Läuse so gefrustet hat, futtere ich jetzt noch Chips

 

[mai12]

Ich habe Maggiwürze gekocht

 

[00Moni00]

Heute gibts wieder >Spargelstrudel

 

[Elbo]

Heute gibt es die Reste einer Lasagne von Sonntag.

 

[Marmande]

Salat mit gebackenem Mozzarella

 

[1Henriette]

Spaghetti carbonara ohne coca cola, joghurt natur zum dessert.

 

[Pyromella]

Spaghetti carbonara ohne coca cola

Kommt bei dir sonst Cola in die Carbonara?

 

[Wachtlerhof]

Kommt bei dir sonst Cola in die Carbonara?

 

[Knuffel]

Ofenspargel mit Parmesan-Eierkuchen und Mango-Erdbeer-Relish

 

[1Henriette]

Kommt bei dir sonst Cola in die Carbonara?

@Wachtlerhof ist mir zuvorgekommen, für uns ist das erinnerung pur und ich dachte, dass das jeder so sieht.

 

[Pyromella]

Ist irgendwie an mir vorbeigegangen. 1982 war ich gerademal in der Grundschule.

 

[aurinko]

Spinatknödel

 

[Marmande]

Tortellini al forno und alla Panna

 

[Joaquina]

Da die Spargelsaison bald endet, gab es heute noch einmal Spargelomelett mit viel Schnittlauchvom Balkon

 

[1Henriette]

@Pyromella, 1982 war ich studentin

 

[Pyromella]

@Pyromella, 1982 war ich studentin

Das erklärt, wieso wir ganz unterschiedliche Musik gehört haben in der Zeit. Ich war einfach noch im Alter für Kinderlieder.

 

[Feli871]

Nur die Nachspeise, sie war sensationell.
Ich habe nach Absprache mit meiner GGin
5 Hollunderblüten geschnitten,

Anhang anzeigen 741311
Sie hat uns dann daraus diese Nachspeise gezaubert,
In einen Teig getaucht und in Butter gebraten.
darüber noch ein wenig Heidelbeermus.
Ein Gedicht!!!!!!!

Anhang anzeigen 741312
Ein schönes Wochende wünscht
der Poldstetten

Hollerküchle sind ja jetzt nicht so was besonderes, hat meine Oma schon immer gemacht.
Lecker sind sie schon, sofern man den Geschmack von Holunder mag.

 

[DanielaK]

Hollerküchle sind ja jetzt nicht so was besonderes

Für uns Gartenfreaks vielleicht nicht, aber stell dir vor, du denkst, dass die Milch aus dem Regal kommt... Ich habe zumindest noch nie Holunderblüten zum Kaufen gesehen (naheliegend), die muss man sich schon eigenhändig besorgen.


Hier solls heute Sellerieschnitzel mit Tomatensauce geben. Vorher noch duschen, Haus staubsaugen, Blumen giessen, mit dem Rad einkaufen fahren... Leute ich muss los...

 

[poldstetten]

sofern man den Geschmack von Holunder mag.

Ja, da hab ich eine wundersame Erfahrung gemacht.
Holerkiachel habe ich zu Hause immer schon gern gegessen.
Holundermus war mir ein Graus, das hab ich als einziges Gericht verweigert. Ich bin nie heikel gewesen,
Und nun das Wunder.
Ich hab bei einer Ehrung einen Geschenkkorb erhalten, da war ein Holundersirup aus den blauen Trauben drin
Und den konnte ich trinken.
Ich habe mich beim Österreichischen Hersteller erkundigt, aber nichts besonderes erfahren.

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es aus dem Dutch Oven Schnitzel geschichtet mit Zwiebel, Paprika, Löwenzahn, Girsch.Gut gewürzt und mit Wein übergossen.3/4 Std. schmoren geladen.
Dazu leckerer Gartensalat und Fladenbrot

 

[Marmande]

Salatteller mit gebackenem Feta und Hähnchen

 

[1Henriette]

Zu dritt am tisch ... heissluftfritten, nackensteak vom grill, tomatensalat mit frischem oregano, gurkensalat mit frischem dill, sekt vorweg mit anstossen auf einen neuen lebensabschnitt vom ableger. Alle so satt, dass grad keiner mein eis möchte ....

 

[DanielaK]

Nach einem ganzen Tag Kleider einkaufen (diesmal auch was für mich) bin ich so erledigt, es gibt heut Abend gebackene Shrimps und Frühlingsrollen die fertig in den Ofen kommen und dazu Salat der quasi auch schon fertig zu Hause wartet.

 

[Südheidin]

Erst im Erdbeerbeet gelegen und gefuttert und dann eine schöne bunte Gemüsepfanne gemacht. Quasi Nachtisch vor Hauptgericht heute.

 

[Wachtlerhof]

Spaghetti mit Ketchup

 

[Rentner]

Gummiadler vom Karussell

 

[aurinko]

Linsensalat mit grünem Spargl, Babyspinat, Radieschen, Oliven und Feta

 

[Südheidin]

Gummiadler vom Karussell

Das heißt Broiler!

 

[00Moni00]

Kaiserschmarrn mit Rhabarbar Erdbeer Kompott...

 

[DanielaK]

Ist gekauft @00Moni00

Ich hab noch eine Crepe gefunden im Kühlschrank. Mit Tomatensauce, Mozzarella und Pouletschinken belegt, im Geschäft in die Mikrowelle damit. Dazu Grüner Salat mit Fenchel.

 

[wilde Gärtnerin]

Heute Abend gibt's italienischen Brotsalat

 

[1Henriette]

Rumfortsalat mit oliven, hirtenkäse, pasta und als dressing aiolirest gestreckt mit joghurt.