Was kocht ihr heute?

Essen für die nächsten Tage :D
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Vater wollte eigentlich einen Hokkaido anbauen, tja scheinbar war es ein Muscade de Provence und da mein Vater auch noch fleißig gegossen hat, ist das Ding etwas größer geraten (23,7 kg).

Ich habe heute ein Viertel davon eingepackt und mal mit Ofenkürbis mit Feta angefangen.
 
    • Heute gibt es als Vorspeise
    Blaukrautsalat mit Blaubeeren, Orangen- und Apfel- und Walnussstückchen

    und als Hauptspeise
    gratinierter Staudensellerie mit Birnenstücken, darüber italienische Kräutermischung und Blauschimmelkäse.
    Und am Schluss darüber geröstete Pinienkerne.
    Einstimmung auf das Jahresende.........
     
    • wilde Gärtnerin schrieb:
    Heute gibt es als Vorspeise
    Blaukrautsalat mit Blaubeeren, Orangen- und Apfel- und Walnussstückchen

    und als Hauptspeise
    gratinierter Staudensellerie mit Birnenstücken, darüber italienische Kräutermischung und Blauschimmelkäse.
    Und am Schluss darüber geröstete Pinienkerne.
    Einstimmung auf das Jahresende.........
    Zum Vergrößern anklicken....
    Oh, was ein Festmahl!
    Hier gibt es nichts.
     
    Der Tofu ist sehr lecker. Den mögen wir beide von Zeit zu Zeit sehr gerne. Aber es muss der vom Chinesen sein und nicht der Zähe aus deutschem Supermarkt.
     
    Mein Magen kommt langsam wieder in die Gänge. Gestern Abend bin ich spät von der Arbeit gekommen und hab mir nur kurz einen Salat zusammengeschnippelt aus einem angefangenen Apfel, einer Chicoreeknolle, etwas Zwiebel, ⅓Cervelat und einer Sauce, die hauptsächlich aus Jogurt bestand. Hat mir ganz gut geschmeckt, mach ich wieder mal in dem Stil.
    Heute nehm ich mir den Rest Rösti mit von gestern Mittag. Mit erwas Käse drauf und was aus der Gemüse oder Salat Ecke.
     
    Heute Abend lassen wir kochen.
    An Silvester gönnen wir uns immer ein mehrgängiges Menü, so ey denn kein Lockdown unterbindet.
     
    Golden Lotus schrieb:
    Stimmt da gibt es auch die seiden tofus, meinst du die? Oder die die getrocknet sind?
    Zum Vergrößern anklicken....
    Nein, Seiden-Tofu kannst Du nicht braten. Der ist am besten für Süßspeisen geeignet. Der andere ist etwas fester, aber nicht so hart wie die aus deutscher Produktion. Ich kannte den chinesischen schon vor über
    35 Jahren und liebe ihn seitdem.
    Ich werde gleich unseren „Nudelsalat Hawaii“ für unsere Party 🎉 heute Abend machen, da kommt auch der Tofu rein.
     
    Nudelsalat ist fertig. Habe außerdem noch einen Beluga-Linsensalat mit Apfel und Walnüssen gemacht. Alles sehr lecker. Vielleicht mache ich noch einen Nachtisch. Morgen koche ich nichts.
     
    Heute gibt es Bratkartoffeln mit Pilzen und Paprika vom Raclette, dazu ein Putengeschnetzeltes in Weinsosse aus dem Ofen mit Käse überbacken
     
    Zuletzt bearbeitet:
    In der Küche taut grad ein Huhn auf. Noch ist unklar, ob das Richtung indisches Curryhuhn oder eher Richtung deutsche Hühnersuppe weiterbearbeitet wird. Hängt davon ab, wer zuerst aufsteht und die Herrschaft über die Küche antritt, meine Schwester oder ich.
     
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