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Tinchenfurz
Guest
Beate!
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
- Erstellt am
Beate!
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Tubirubi
Guest
Gebratener Tofu in Tomatensoße mit mediterranem Gemüse oder Linsenbraten mit Kürbiskäsesoße.
Oh oh, ich war mir eigentlich sicher, dass Rotkohl im Topf gelandet ist. Mein Mann ist ja Fleischesser aber so ein kleiner süßer Vogel, das wär noch nicht mal für den Fleischesser was 
(man sollte vor dem Absenden doch noch mal schauen, was die Autokorrektur so kochen möchte)
(man sollte vor dem Absenden doch noch mal schauen, was die Autokorrektur so kochen möchte)
Marmande
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Gegrillte Cevapcici mit fertig gekauftem Tzatziki, gratinierter grüner Spargel und Bachofenkroketten.
Hab mich in hessischer grüner Sauce versucht, ohne die nötigen Zutaten zur Hand zu haben ... also hierzulande in NRW gibt's die Kräutersammlung ja nicht fertig zu kaufen, also musste ich im Garten grasen gehen und sehen, was meine Kräuterpötte schon hergaben.
Leider fehlten mir Kerbel und Borretsch. Stattdessen gab's aber Liebstöckel und Estragon, und rebellischgelaunt wie ich war, hab ich gleich noch Ananassalbei und Minze reingemischt. Petersilie-Schnittlauch-Sauerampfer-Pimpinelle-Kresse hatte ich.
Von allem viel, und schön geduldig kleingehackt. Basis war griechisches Joghurt mit Salz-Pfeffer-Olivenöl-Balsamicoessig, da hinein dann die Kräuter, das Ganze wurde über Pellkartoffeln und halbweich gekochte Eier gekippt.
Den zufälligen Essensgästen hat die rustikale Einfachheit mordsmäßig gefallen. (War ja auch kein Hesse dabei.
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Leider fehlten mir Kerbel und Borretsch. Stattdessen gab's aber Liebstöckel und Estragon, und rebellischgelaunt wie ich war, hab ich gleich noch Ananassalbei und Minze reingemischt. Petersilie-Schnittlauch-Sauerampfer-Pimpinelle-Kresse hatte ich.
Von allem viel, und schön geduldig kleingehackt. Basis war griechisches Joghurt mit Salz-Pfeffer-Olivenöl-Balsamicoessig, da hinein dann die Kräuter, das Ganze wurde über Pellkartoffeln und halbweich gekochte Eier gekippt.
Den zufälligen Essensgästen hat die rustikale Einfachheit mordsmäßig gefallen. (War ja auch kein Hesse dabei.
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Marmande
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Kerbel ist auch für Kräuterbutter unabdingbar. Borretsch ist nur in kleinen Mengen erträglich. Diese haarigen Blätter finde ich wirklich ungenießbar.
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Tubirubi
Guest
Hab mich in hessischer grüner Sauce versucht, ohne die nötigen Zutaten zur Hand zu haben ... also hierzulande in NRW gibt's die Kräutersammlung ja nicht fertig zu kaufen, also musste ich im Garten grasen gehen und sehen, was meine Kräuterpötte schon hergaben.
Leider fehlten mir Kerbel und Borretsch. Stattdessen gab's aber Liebstöckel und Estragon, und rebellischgelaunt wie ich war, hab ich gleich noch Ananassalbei und Minze reingemischt. Petersilie-Schnittlauch-Sauerampfer-Pimpinelle-Kresse hatte ich.
Von allem viel, und schön geduldig kleingehackt. Basis war griechisches Joghurt mit Salz-Pfeffer-Olivenöl-Balsamicoessig, da hinein dann die Kräuter, das Ganze wurde über Pellkartoffeln und halbweich gekochte Eier gekippt.
Den zufälligen Essensgästen hat die rustikale Einfachheit mordsmäßig gefallen. (War ja auch kein Hesse dabei.
Minze? Das war dann aber die türkische Variante der Grie Soß
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Tubirubi
Guest
Hier gab es Spagetti mit Basilkumpesto und Tomatensaft. Die Vorräte müssen aufgebraucht werden.
Feli871
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Spagetti gibt es bei uns morgen auch. Habe heute schon eine Bolognese gekocht.
Wenn sie richtig gut werden soll, muss sie langsam und lange vor sich hin köcheln.
Wenn sie richtig gut werden soll, muss sie langsam und lange vor sich hin köcheln.
Stangensellerie nicht vergessen!
Marmande
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Kein Knoblauch
Marmande
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Es gibt Versionen, bei denen das Hackfleisch nicht angebraten wird. Es laugt leise köchelnd im Sugo besser aus. Allerdings fehlt es dann an Röstaromen. Jede Version hat ihre Vorzüge.
Marmande
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Kein Olivenöl.
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Tubirubi
Guest
Kein Knoblauch??????
Marmande
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Und Weißwein, den roten trinkt man besser selbst.