S
Schmid, Anneliese
Guest
heute 7 kg Tomaten abgemacht...
Was habt ihr heute geerntet?
- Ersteller Flopati
- Erstellt am
Dine2002
0
Gestern habe ich geerntet:
- Tomaten (Harzfeuer, Phantasia, Vitella u. Tombolino);
- die ersten 2 roten Chili Jalapeno;
- Möhren;
- Lauch;
- Petersilie (massig), Majoran (etwas) Oregano, Thymian
Viele Grüße
Dine
- Tomaten (Harzfeuer, Phantasia, Vitella u. Tombolino);
- die ersten 2 roten Chili Jalapeno;
- Möhren;
- Lauch;
- Petersilie (massig), Majoran (etwas) Oregano, Thymian
Viele Grüße
Dine
Deine Fotos, Shargal, sehen Klasse aus. Wie schmecken diese grünen Tomaten, die auf dem letzten Bild sind? Reif scheinen sie ja zu sein, sonst würdest du sie ja nicht ernten.
Ich habe gestern meine Pfirsiche abgenommen. Nun überlege ich, was man daraus noch machen kann, außer sie zu essen und Tortenböden damit zu belegen.
Ich habe gestern meine Pfirsiche abgenommen. Nun überlege ich, was man daraus noch machen kann, außer sie zu essen und Tortenböden damit zu belegen.
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Hallo,
@ Lieschen M: Das ist eine Evergreen, die gehört so! Sie ist schonmal nicht mehlig, Geschmack mild säuerlich, aber jetzt nicht so doll, das ich sie so wegfuttern würde, wie zB. meine Black Cherrys.
In die Pfirsiche möchte man ja sofort reinbeissen, sind die schön saftig und weich?
@ Cathy: danke danke.
@ Lieschen M: Das ist eine Evergreen, die gehört so! Sie ist schonmal nicht mehlig, Geschmack mild säuerlich, aber jetzt nicht so doll, das ich sie so wegfuttern würde, wie zB. meine Black Cherrys.
In die Pfirsiche möchte man ja sofort reinbeissen, sind die schön saftig und weich?
@ Cathy: danke danke.
- Registriert
- 26. Apr. 2006
- Beiträge
- 7.057
lieschen, hast du meine adresse?
die sehen ja super aus. ich hoffe, sie sind nicht weich.
ich mag sie lieber härter.:grins: wie alt ist der baum, der so viele
früchte trägt? hätte sowieso nie gedacht, dass pfirsiche in
unseren regionen was werden.
Ich bestell auch ein Glas Pfirsichmarmelade Lecker!!!!!!
oder wie wäre es hiermit.... Will ich die Tage ausprobieren
500 g Pfirsiche
2 Zwiebel
1 Chilischote, rote
2 Knoblauchzehe
1 Handvoll Minze
175 ml Essig, (Honigessig)
150 ml Pfirsichsaft
250 g Gelierzucker, 3:1
1 EL Curry, bitte nur hochwertigen verwenden!
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
Zubereitung
Die Pfirsiche schälen und entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chili ebenfalls fein würfeln. Die Minze fein hacken.
Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Unter regelmäßigem Rühren ca. 1 Stunde einkochen lassen. Vorsicht: brennt leicht an.
Das Chutney in Gläser füllen und diese gestürzt auskühlen lassen.
1500 g Tomate
500 g Pfirsiche
500 g Zwiebel
1 Knolle/n Knoblauch, (etwa 12 große Knoblauchzehen)
1 Chilischote, feingehackt
450 ml Essig, Brandtweinessig
250 g Zucker
1 EL Paprikapulver, scharf
1 TL Cayennepfeffer
2 TL Senfkörner
Zubereitung
Tomaten und Pfirsiche überbrühen, häuten, fein würfeln. Mit den fein gehackten Zwiebeln, dem gehackten Knoblauch, der feingehackten Chilischote und 160 ml Brandtweinessig 30 Minuten köcheln. Dann 290 ml Brandtweinessig, 250 g Zucker, 1 EL Paprikapulver scharf, 1 TL Cayennepfeffer und 2 TL Senfkörner zugeben. Das ganze 1 1/2 Stunden bei offenem Deckel köcheln, bis das Chutney dick geworden ist. Dabei oft rühren, damit es nicht anbrennt. In vorgewärmte sterilisierte Gläser abfüllen.
2 Monaten ruhen lassen und dann genießen. Das Chutney ist dann ca. 2 Jahre haltbar. Wenn man ein Gläschen angebrochen und nicht gleich aufgebraucht hat, dann kann man es im Kühlschrank etwa 4 Wochen aufbewahren.
Lecker!!!!!!oder wie wäre es hiermit.... Will ich die Tage ausprobieren
500 g Pfirsiche
2 Zwiebel
1 Chilischote
, rote2 Knoblauchzehe
1 Handvoll Minze
175 ml Essig, (Honigessig)
150 ml Pfirsichsaft
250 g Gelierzucker, 3:1
1 EL Curry, bitte nur hochwertigen verwenden!
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
Zubereitung
Die Pfirsiche schälen und entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chili ebenfalls fein würfeln. Die Minze fein hacken.
Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Unter regelmäßigem Rühren ca. 1 Stunde einkochen lassen. Vorsicht: brennt leicht an.
Das Chutney in Gläser füllen und diese gestürzt auskühlen lassen.
1500 g Tomate
500 g Pfirsiche
500 g Zwiebel
1 Knolle/n Knoblauch, (etwa 12 große Knoblauchzehen)
1 Chilischote
, feingehackt450 ml Essig, Brandtweinessig
250 g Zucker
1 EL Paprikapulver, scharf
1 TL Cayennepfeffer
2 TL Senfkörner
Zubereitung
Tomaten und Pfirsiche überbrühen, häuten, fein würfeln. Mit den fein gehackten Zwiebeln, dem gehackten Knoblauch, der feingehackten Chilischote und 160 ml Brandtweinessig 30 Minuten köcheln. Dann 290 ml Brandtweinessig, 250 g Zucker, 1 EL Paprikapulver scharf, 1 TL Cayennepfeffer und 2 TL Senfkörner zugeben. Das ganze 1 1/2 Stunden bei offenem Deckel köcheln, bis das Chutney dick geworden ist. Dabei oft rühren, damit es nicht anbrennt. In vorgewärmte sterilisierte Gläser abfüllen.
2 Monaten ruhen lassen und dann genießen. Das Chutney ist dann ca. 2 Jahre haltbar. Wenn man ein Gläschen angebrochen und nicht gleich aufgebraucht hat, dann kann man es im Kühlschrank etwa 4 Wochen aufbewahren.
@ Kathi, die Pfirsiche sind zart, nicht weich. Als sie noch fest waren, waren sie mir zu sauer und hatten noch kein Aroma. Wie alt der Baum ist? Bei mir steht er das 4. Jahr, also wird er höchstens 6-7 Jahre alt sein?
@ Cathy, danke für die beiden Rezepte. Das 1. Rezept muß ich unbedingt mal ausprobieren. Chutney mögen wir nämlich sehr gern. Honigessig muß ich mir noch besorgen - oder kann man den selber machen? Frische Minze habe ich aus Nachbars Garten rübergewuchert.
Als sie noch fest waren, waren sie mir zu sauer und hatten noch kein Aroma. Wie alt der Baum ist? Bei mir steht er das 4. Jahr, also wird er höchstens 6-7 Jahre alt sein?@ Cathy, danke für die beiden Rezepte. Das 1. Rezept muß ich unbedingt mal ausprobieren. Chutney mögen wir nämlich sehr gern. Honigessig muß ich mir noch besorgen - oder kann man den selber machen? Frische Minze habe ich aus Nachbars Garten rübergewuchert.
jonatan
0
- Registriert
- 20. Mai 2009
- Beiträge
- 364
Hallo Lieschen,
wir haben auch einen Pfirsichbaum im Garten, die Früchte brauchen aber noch etwas. Es ist ein weißer Pfirsich, am Kern dunkelrot. Da wir die nicht alle so frisch verputzen, schäle und viertele ich den Rest, lasse sie kurz in etwas Zuckerwasser dünsten und friere sie dann in Portionen ein. Schmeckt im Winter super als Nachtisch oder Kuchenbelag z.B. auf einer Käsesahnetorte.
Sie werden nach dem Dünsten hellrosa und sehen toll aus und schmecken auch so!!
Liebe Grüße
jonatan
wir haben auch einen Pfirsichbaum im Garten, die Früchte brauchen aber noch etwas. Es ist ein weißer Pfirsich, am Kern dunkelrot. Da wir die nicht alle so frisch verputzen, schäle und viertele ich den Rest, lasse sie kurz in etwas Zuckerwasser dünsten und friere sie dann in Portionen ein. Schmeckt im Winter super als Nachtisch oder Kuchenbelag z.B. auf einer Käsesahnetorte.
Sie werden nach dem Dünsten hellrosa und sehen toll aus und schmecken auch so!!
Liebe Grüße
jonatan
Das ist ja super. Ich war mir nämlich absolut nicht sicher, ob man Pfirsiche einfrieren kann. Ich dachte, die werden dann braun und häßlich.
Werde mich mal gleich an die Arbeit machen. Also nicht ganz gleich. Erst noch ein bißchen im Forum stöbern.
Aber dir schon Mal ein Dankeschön für den Tipp.
Werde mich mal gleich an die Arbeit machen. Also nicht ganz gleich. Erst noch ein bißchen im Forum stöbern.
Aber dir schon Mal ein Dankeschön für den Tipp.
jonatan
0
- Registriert
- 20. Mai 2009
- Beiträge
- 364
Das ist ja super. Ich war mir nämlich absolut nicht sicher, ob man Pfirsiche einfrieren kann. Ich dachte, die werden dann braun und häßlich.
Werde mich mal gleich an die Arbeit machen. Also nicht ganz gleich. Erst noch ein bißchen im Forum stöbern.
Aber dir schon Mal ein Dankeschön für den Tipp.
Lieschen, gerne geschehen! Um ganz sicher zu sein daß sie nicht braun werden, falls es länger dauert, bis Du fertig bist, gib ein bißchen Zitronensaft über die Früchte. Viel Erfolg damit!!!!
Liebe Grüße
jonatan
S
Schokoladenblume
Guest
Oh Lieschen, die Pfirsiche sind ja echt der Hammer... 
a:
endlich bin ich dazu gekommen, die Stachelbeeren zu ernten - die Piepmätze haben uns ein Nudelsieb voll übrig gelassen - aber wir teilen gern
a:endlich bin ich dazu gekommen, die Stachelbeeren zu ernten - die Piepmätze haben uns ein Nudelsieb voll übrig gelassen - aber wir teilen gern
Mmmmmh, Stachelbeeren! Scheint ja eine späte Sorte zu sein, denn überreif sehen sie nicht aus.
Übrigens, ich werde dein Kompliment den letzten Pfirsichen weitersagen.
Übrigens, ich werde dein Kompliment den letzten Pfirsichen weitersagen.
I
iris09
Guest
Hallo Schokoladenblume!
Werden die so verspeist oder machst Du Gelee?
Vermischt Du sie beim Einkochen mit einer anderen Frucht oder verarbeitest Du sie pur?
Heute geerntet:
Gelbe Buschbohnen
Petersilie und andere Kräuter
Zucchini
Tomaten
Zwetschken
Äpfel
Melanzane(dürften die Letzten sein)
Ich freue mich zwar über die Ernte,allerdings wünsche ich mir jedes Jahr,dass nicht alles gleichzeitig reif wird.Zum Verarbeiten wird es immer stressig.
So eine Frucht nach der anderen wäre doch praktisch
LG iris09
Werden die so verspeist oder machst Du Gelee?
Vermischt Du sie beim Einkochen mit einer anderen Frucht oder verarbeitest Du sie pur?
Heute geerntet:
Gelbe Buschbohnen
Petersilie und andere Kräuter
Zucchini
Tomaten
Zwetschken
Äpfel
Melanzane(dürften die Letzten sein)
Ich freue mich zwar über die Ernte,allerdings wünsche ich mir jedes Jahr,dass nicht alles gleichzeitig reif wird.Zum Verarbeiten wird es immer stressig.
So eine Frucht nach der anderen wäre doch praktisch
LG iris09
Isving
0
Hallo Zusammen,
meine Ernte von Montag, habe sie heute verarbeitet.
heute kamen noch 6 Paprika dazu und ein paar Tomaten.
meine Ernte von Montag, habe sie heute verarbeitet.
heute kamen noch 6 Paprika dazu und ein paar Tomaten.
J
Juma_2nd
Guest
Die heutige Ausbeute, allerdings fehlen die Chillis, die hat schon
jemand okupiert
Anhang anzeigen 134060
liebe Grüße
jemand okupiert
Anhang anzeigen 134060
liebe Grüße