Was habt ihr heute geerntet?

    • Kräuter kann ich jetzt laufend ernten, aber ich habe mal wieder den Bedarf an Petersilie unterschätzt. Drei vorgezogene Standarttöpfe reichen weeeeit nicht. Aber Rettung naht, ich hab gefühlt tonnenweise Nachschub ausgesät, keimt schon brav.

    Ja und heute gab es eine Primiäre. Ich konnte die erste, zarte Ernte von meinem weißbunten Ewigen Kohl ernten. Letzt Jahr Mitte Sommer gesetzt und ja, jetzt war es endlich soweit ;-)
    Kommt morgen mit ein paar zarten Salatblättern und gekauftem Obst und den Frühstückssmoothie. mhhh
     
    • Den ersten Rettich...

    DSC09510.png
     
    • Eine Schüssel voll Radieschen. Ein Anbau ab Anfang März lohnt sich nicht. 8 Wochen Wachstum ist eindeutig zu lange ;) Es sollte aber von nun an schneller gehen. Wir sääen alle 14 Tage nach. Radies sind legga ^^

    Und eine Handvoll Schnittlauch (der schon anfängt zu blühen Oo)
     
    Bis wann klapp das mit den Radieschen, mit der Aussaat/dem Nachsähen? Dafür hätte ich noch einen Kasten auf meinem Balkon frei...

    Ich werde nun nach und nach Rosmarin ernten und in Marmelade und Senf verarbeiten. Den soll man ja im Frühjahr zurückschneiden, so weit ich las, da passt das ganz gut.
     
    Also ich säe meine Radieschen eig. von Februar bis Oktober das ganze Jahr an.

    Rosmarin habe ich auch vor ein paar Tagen zurück geschnitten. Und ein paar Chiliskonnte ich auch ernten. Im Herbst hat sich mein Papa einen kleinen Chilistrauch gekauft, der sich super über den Winter gemacht hat und nun bei mir am Balkon steht.
     
    • Danke Luna, das klingt gut. Dann säe ich nach dem Urlaub welche aus, vorher werden sie nicht mehr fertig. Aber da ist eh noch genug Anderes zu tun.

    Was machst du mit dem Rosmarin? Nur trocknen?
     
    • Wieso säst du nicht vor dem Urlaub? Die kommen prima ohne dich klar und dann musst du nicht so lange warten ;-)

    Ja, ich trockne ihn nur. Wir verwenden fast alles davon bei Rosmarinkartoffeln, das lieben wir. Oder im Sommer zum Grillen, dann aber lieber frisch.
     
    Schade, ich hatte auf ein neues Rezept gehofft. : )

    Mit dem Aussäen muss ich mal schauen. Eigentlich hast du ja Recht, aber ich bin drei Wochen weg und meine Gießhilfe hat weder Ahnung noch wirklich Lust auf Pflanzen, da befürchte ich, dass sie eher austrocknen werden - je nach Wetter natürlich und ob meine Befürchtung auch wirklich zutrifft. Mal schauen.
     
    Knofilinchen schrieb:
    Schade, ich hatte auf ein neues Rezept gehofft. :)
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    Brathuhn mit Rosmarin aus dem Römertopf? Oder Coq au vin?

    Oder was ganz Einfaches: Kartoffelplätzchen - gekochte Kartoffeln durch die Presse drücken, SalzPfefferMuskat, Ei und Paniermehl dazu, und frischen gehackten Rosmarin. Oder Salbei. Oder beides. Magere Schinkenwürfel passen auch noch rein, wenn man kein Vegetarier ist. Als kleine flache Pfannkuchen braten.
     
    Solche Dinge sind klar. Ich dachte mehr an "Spezielles", was man nicht normalerweise macht, und bei dem der Rosmarin mit ein Hauptbestandteil ist. Wie z. B. die Ananas-Rosmarin-Konfitüre oder der Apfel-Rosmarin-Senf, die ich fand. In den Pflanzenforen haben die Leute wegen "muss jetzt geerntet werden" oft bessere Ideen für die Weiterverarbeitung als in Kochforen.
     
    Ich mache sonnst noch ab und zu gemischtes Kräuteröl oder gemischten Kräuteressig. Also ganz klassisch Kräuter rein und ziehen lassen.

    Oder Rosmarinsalz, einfach trockenen Rosmarin und Salz klein schreddern. Kommt in kleinen Gläschen, mit hübschem Tuch drüber als Geschenk gut. Aber so viel hab ich gar nicht mehr, ich bin froh, wenn ich 1-2 große Dosen für mich trocknen kann.
     
    Unserer hat Knospen. Ich mische etwas grobes Meersalz mit den frischen Blättern und zermatsche die dann mit dem Stabmixer. Die grüne Pampe gieße ich nun über den Rest des Salzes in einer Schüssel und verrühre es dann. Zum Austrocknen kommt es auf Backpapier. Die ganze Bude stinkt herrlich. :rolleyes:
     
    Das geht mir zu schnell und dann ist der Duft weg.
    Habe aber eben beschlossen mal die Restwärme des Backofens zu Nutzen.
    Danke für den Hinweis.
     
    Zuletzt bearbeitet:
    Ich ernte zur Zeit massenhaft Radieschen, in allen Formen und Farben :)
    Dazu eine Blätter Salat und viele Kräuter.

    Mein Kind konnte heute in Opas Glashaus Erdbeeren ernten. Die reifen seit ca drei Wochen :O
     
    Rhabarber. Der wurde sofort nach dem Ziehen in den großen Topf verfrachtet und mit Himbeeren zur leckeren Grütze verarbeitet :)
     
    Die letzten Tage haben wir auch Radieschen geerntet, konnten die aber nicht essen, weil sie von Würmern total durchlöchert waren :mad:
    Fürs Essen konnte ich schon Zitronenmelisse, Thymian und Rosmarin ernten und die ersten Erdbeeren waren auch schon reif. Hab aber keine abbekommen, meine Kinder waren schneller :rolleyes:
     
    Gestern Radieschen, die ersten Monatserdbeeren genascht und den ersten Salat geerntet. Der wurde gleich fürs Hundegemüse verarbeitet, weil ich ja morgen wegfahre und bevor der auswächst, wenn ich nicht da bin.
     
    Bei mir war die nächste Großernte an Kräutern dran. Schnittlauch, Etagenzwiebel, Petersilie und Bohnenkraut in Massen. Schon alles fein säuberlich geschnitten im Tiefkühler.

    Und eine gute Portion Schnittlauchblüten schwimmen schon im Essig. Heute geh ich dann auch noch den Dill an.
     
    Luna1 schrieb:
    Bei mir war die nächste Großernte an Kräutern dran. Schnittlauch, Etagenzwiebel, Petersilie und Bohnenkraut in Massen. Schon alles fein säuberlich geschnitten im Tiefkühler.

    Und eine gute Portion Schnittlauchblüten schwimmen schon im Essig. Heute geh ich dann auch noch den Dill an.
    Zum Vergrößern anklicken....

    oh kann man die essen die schnittlauchblüten?
     
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