Ach das wäre auch ne Idee! Hast Du die geschält? Was hast Du sonst noch reingemacht? Wurde das dann gekocht?
Huch, hab ich deinen betrag erst jetzt gesehen.
Also bis vor kurzen hab ich meine Topisuppen so gemacht:
- Zwiebeln anrösten
-Topis gut waschen, mit einer Gemüsebürste. Nicht schälen
- Topis grob zerkleinern und mitrösten, dann kochen (halb Wasser, halb Milch) und pürieren.
Jetzt haben wir den Vitamix, der hat eine Cremesuppen Taste. Also Gemüse Waschen, in den Mixer geben, knopf drücken und das macht dir eine heiße, schaumende Suppe. Allerdings ohne zu kochen. Ich geb halt nur rein, was mir auch roh schmeckt ;-). Ganz toll und super flott.
PS: heute hab ich gleich zwei Portionen Vogerlsalat geerntet und den letzten Rest der Topinambur, denn ich brauch bald das Beet ;-)