Thymian-Sorten und wofür verwenden

[Stupsi]

Hallo zusammen,

es gibt ja ganz viele Thymian-Sorten und mich würde mal interessieren welche Ihr kennt/besitzt und wofür Ihr sie verwendet.
Vielleicht kann man hier mal was zusammentragen.

Ich kenne z.B. den Zitronenthymian den ich sehr gerne in ganz kleinen Mengen in Salaten verwende weil er ein ganz dezentes Zitronenaroma abgibt, schöner als echter Zitronensaft.

Aus dem echten Thymian (Thymus vulgaris) mache ich mir vor dem Winter immer einen "Heilhonig", er hilft ja unter anderem bei Erkältungskrankheiten und wenn man ein paar Zweige in Honig einlegt hat man ein tolles Rezept bei Husten, einfach einen Teelöffel davon essen oder in Tee einrühren.

LG Stupsi

 

[Petrasui]

Hallo Stupsi

ich habe 3 Thymiansorten.

Den Zitronenthymian verwende ich auch zum Kochen (besonders zu Fisch) oder als Tee.

Die anderen beiden wurden getrocknet und werden dann als gewürz , Tee und Bäderzutaten oder als bestandteil bei Dampfbäder oder Wickel verwendet oder als Zugabe bei Duftkissen.

 

[Dine2002]

Ich habe nur einen "normalen" Thymian, den ich zum Würzen, für Tee verwende und diesen Winter erstmalig als Badezusatz verwenden möchte.
@Petrasui und auch die anderen.....wenn Ihr den Thymian als Badezusatz für z. B. selbst hergestellte Erkältungsbäder nehmt, was mischt Ihr dann noch mit ins Badewasser.....Öle (welche), Buttermilch oder sonstiges damit die Haut gleichzeitig etwas Fett mit abbekommt und sich nicht alles so am Badewannenrand absetzt? Bin auf der Suche nach preiswerten selbst hergestellten (Erkältungs-)Bädern.

Gruß Dine

 

[stilemie]

Ich hab Dir hier nochmal was reingesetzt bzg. der Badekräuter Dine:

http://www.hausgarten.net/gartenfor...-kraeuter-als-heilpflanzen-14.html#post461862

Liebe Grüße
Christa

 

[stilemie]

Hallo zusammen,

es gibt ja ganz viele Thymian-Sorten und mich würde mal interessieren welche Ihr kennt/besitzt und wofür Ihr sie verwendet.
Vielleicht kann man hier mal was zusammentragen.

Ich kenne z.B. den Zitronenthymian den ich sehr gerne in ganz kleinen Mengen in Salaten verwende weil er ein ganz dezentes Zitronenaroma abgibt, schöner als echter Zitronensaft.

Aus dem echten Thymian (Thymus vulgaris) mache ich mir vor dem Winter immer einen "Heilhonig", er hilft ja unter anderem bei Erkältungskrankheiten und wenn man ein paar Zweige in Honig einlegt hat man ein tolles Rezept bei Husten, einfach einen Teelöffel davon essen oder in Tee einrühren.aber nur in lauwarmen Tee ..Honig nicht über 40 Grad erhitzen sonst ist die Heilwirkung futsch!

LG Stupsi

Puh,nun muß ich mal scharf nachdenken ,welche Thymiansorten ich habe...

Kaskadenthymian
Zitronenthymian
Zwergthymian
deutscher Thymian
Wildthymian
goldrand Thymian

und die die ich noch vergessen habe
Was ich damit mache ..kochen bzw. würzen,Salben ,Tinkturen,Ölauszüge;
Kräutersalz und Kräuterbutter.
In den Honig,aber immer in Kombi mit anderen Hustenkräutern.
Trocknen für Tee.

LG
Christa

 

[Dine2002]

Hallo Christa!

Danke für den tollen Beitrag, den Du da geschrieben hast....super! Kenne zwar die Rubrik mit den Heilkräutern, wollte aber nicht alle fast 200 Beiträge durchgehen in der Hoffnung etwas zu finden.
Wollte mir eigentlich solche Säckchen, die man mit Kräutern füllen kann, zulegen aber die Idee mit der (defekten) Strumpfhose ist gut und vor allem kostengünstiger. Wäre ich gar nicht draufgekommen obwohl es so simpel ist.

Viele Grüße
Dine

 

[stilemie]

Vor allem brauchste die ollen Strumpfhosen nach dem Bad ,nicht von den Kräutern zu befreien
einfach gut ausdrücken und entsorgen

 

[Petrasui]

@Dine , ich gebe noch ganz gerne Kokosmilch ins Bad oder etwas Sahne

Bin ich oder ein anderes Familienmitglied erkältet , mische ich Öl (z.B. Lavendelöl ) mit ätherischen Ölen udn gebe das noch dazu.

Die Kräuter gebe ich nicht allleine im Säckchen ins bad , sondern mache erst noch einen Aufguss.

 

[Dine2002]

@Petrasui.....danke für den Tipp. Werd` ich diesen Winter gleich mal ausprobieren.

Lieben Gruß
Dine

 

[stilemie]

Nur für die Deutlichkeit.....ätherische Öle "pur" schwimmen auf dem Badewasser und "verduften" sehr rasch.
Ätherische Öle sollten immer mit Öl,Sahne ,Milch oder Kokosmilch gemischt werden ehe man sie ins Badewasser gibt.

LG
Christa

 

[Dine2002]

Christa....Dein Tipp wird ebenfalls befolgt.Danke Dir! Werde zu gegebener Zeit über meine neuen "Bäder"-Erfahrungen berichten.

Lieben Gruß
Dine

 

[Stupsi]

Habe gestern in meinem neuen Kräuterbuch etwas über Quendel oder auch Sandthymian genannt gelesen.

Hat den jemand von Euch und kann mir was zum Standort sagen das stand da nämlich leider nicht bei.

LG Stupsi

 

[stilemie]

Trocken,sonnig eher steinig oder sandig !

 

[Stupsi]

Also auch was für meinen Südbalkon oder mein trockenes Gartenbeet, supi

Jetzt muß ich nur noch sehen wo ich den bekomme.
Danke Christa!

LG Stupsi

 

[Moonalisa]

Es gibt auch kokosnuss und Steinpilz- Thymian.
Mir ist leider der Kokosnussthymian eingegangen bevor ich ihn kosten konnte.. werde ihn aber nächstes jahr noch einmal probieren. den steinpilzthymian kenne ich nur vom Namen her.

Außerdem habe ich Orangenthymian, der auch sehr lecker ist.. wohl ähnlich wie zitronenthymian!

lg. Lisa

 

[unmuzzled]

Hallo ueberwiegend Ladies,

das mit der kosmetischen Wirkung des Thymians interessiert mich nicht so sehr; das waere fuer mich alten Sack Perlen vor die Saeue geworfen.

Aber mich interessiert der Name der Thymianart/-sorte, die mit einer Hoehe von ca. 1-2 cm grosse Steine ueberzieht wie eine Haut und dazu noch fleissig blueht.

Wer kann helfen?

Gruesse

Harry

 

[stilemie]

Hallo Harry!
Da kommen eigentlich nur zwei Sorten in Frage.Der Kaskadenthymian (Thymus longicaulis) oder Moos bzw. Polsterthymian (Thymus serpyllum).


Liebe Grüße
Christa

 

[unmuzzled]

Hallo Christa,

danke fuer deine Hilfe.

Mit dem Polsterthymian (Thymus serpyllum) hast du offenbar richtig gelegen.
Thymus serpyllum ist ein Synonym des Thymus praecox, und Thymus praecox 'Minus' - Zwergiger Garten-Thymian scheint das zu sein, was ich gesucht habe,

Liebe Gruesse

Harry

 

[Stupsi]

Sind diese ganzen Thymian Sorten eigentlich alle genießbar?

LG Stupsi

 

[stilemie]

Kaskadenthymian
Zitronenthymian
Zwergthymian
deutscher Thymian
Wildthymian
Goldrand Thymian
Orangen Thymian
Quendel
Polsterthymian
sind alle eßbar.

Bei Kokosnuß und Steinpilzthymian weiss ich es nicht!

 

[Moonalisa]

Kokosnuß und Steinpilzthymian sind auch eßbar!

lg. lisa

 

[Stupsi]

Der Steinpilzthymian soll aber nicht sehr gut schmecken hab ich mal gehört.

Andere Sorten die aufgeführt sind wie Kaskarden und Kokosthymian kenn ich gar nicht?
Bekommt man die im Internet irgendwo?

LG Stupsi

 

[stilemie]

Kaskadenthymian habe ich hier in der Gärtnerei gekauft.
Da kann ich Dir nicht sagen ob es den im I-net gibt.

Würde mich aber sehr wundern wenn nicht,da kriegt man ja fast alles!

 

[Stupsi]

Ich hab nochmal ne andere Frage zu dem normalen Thymian.

Jedes Jahr wenn ich einen auspflanze schneid ich Ihn nach der Blüte schön zurück (ca. 2xim Jahr) und im späten Herbst/Winter beginnt er sehr doll zu wachsen und im unteren Bereich zu verholzen.
Wenn ich das verhindern möchte müßte ich Ihn dann ja normal auch nochmal schneiden was er aber in den meisten Fällen nicht überlebt.
Was kann man tun wenn man nicht nach 2-3 Jahren einen verholzten haben will oder geht das nicht anders?

LG Stupsi

 

[stilemie]

Ich schneide gornüscht nach der Blüte

Ende vom Sommer kürze ich um ca. 1/3..aber verholzen tut meiner immer

Darum stehe ich mehr auf den Kaskaden und Wildthymian...die verholzen nicht..........bis jetzt noch nicht (3jährig).

 

[Stupsi]

Son schiet

Wenn man im Frühjahr bis ins alte Holz einfach abschneidet ob er dann wieder austreibt?

LG Stupsi

 

[stilemie]

Hab ich auch mal versucht (!)....bei mir hats nicht geklappt!
Sah den ganzen Sommer aus wie in den Boden gesteckte dürre Zweige!

 

[Stupsi]

Vielleicht kann man daraus ja einen schönen Bonsai ziehen

Ich werd mal die anderen Sorten probieren die Du empfohlen hast.

LG Stupsi

 

[Rentner]

Vielleicht kann man daraus ja einen schönen Bonsai ziehen

Na sicher doch!
Hatten wir hier schon mal.

 

[Inkalilie]

Ich hatte diese Samen von Sperli gekauft -> Feldthymian, Quendel Sperling's Wild Magic
Da habe ich keine Probleme mit verholzen. Schneide ihn auch wenn er mir zu hoch geschossen ist recht kurz weg aber der ist bislang auch nicht wirklich unten verholzt. Ist jetzt 2 1/2 Jahre alt und im März schneide ich ihn wieder kurz.

 

[Stupsi]

Schneidest Du denn auch in den verholzten Teil?
Treibt er daraus wieder aus?

LG Stupsi

 

[Rentner]

Ja, mach ich.

 

[Stupsi]

Ich meinte eigentlich Inkalilie aber da Du ja bei Deinen Bonsais vermutlich noch tiefer ins alte Holz schneidest gut zu wissen, danke.

LG Stupsi

 

[kmh1412]

Den normalen Thymian verwende ich schon mal bei Bratkartoffel oder Kartoffelspalten. Zitronenthymian hab ich schon bei Fisch genommen, oder auch mal bei Gerichten mit Hühnchen. Statt Rosmarien z.B.


LG

Karin

 

[Lavendula]

Hallo Karin,
ich mag Thymian auch sehr gern zu Bratkartoffeln, Pilzen, besonders
zu Pfifferlingen. Ich liebe ihn auch in einem herzhaften Salat!!
Den getrockneten Thymian sollte man aber schon rechtzeitig
hinzufügen. Auch zum Schmorbrätchen ist dieses Gewürz lecker,
in der schönen, dunklen Soße ist das echt ein Gedicht!!
Zitronenthymian mag ich sehr gern in grünen Salaten!!

LG Lavendula