Ich wusste gar nicht, dass ein Kältereiz die Paprika zur Blüte bringt. Dachte, die sind da sehr empfindlich?
Kälte ist relativ. Irendwo hab ich gelesen, dass schon bei unter +18°C Nachts die Blütenbildung angereizt wird. Meine Paprika bekommen als Jungpflanzen im Frühbeet auch mal 8-10°C nachts ab und da bilden sich dann eben zahlreiche Blüten und da shalt ggf auch "zu früh".
Ob das das Wachstum hemmt kann ich schwer sagen, weil die Blüten ja auch das Wachstum hemmen.
Im Herbst halten Paprika sogar leichten Frost aus.
Auch bei Tomaten sehe ich Kälte nicht so kritisch wie viele andere. Wichtig sind halbwegs warme Wurzeln und 5°C in der Nacht ist nicht schlimm, wenn es tagsüber wieder warm wird. Schlimm ist andauerende Kälte (was natürlich auch vorkommen kann)
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Der erste Paprika ist bei mir jetzt gekeimt. Hat 5 Tage gedauert ohne irgednwas spezielles zu machen wie einweichen, anfeilen oder was auch immer. Ich säge Tomaten und Paprika sogar realtiv tief (0,5cm), weil ich mir einbilde, dass sie so die Samenhülle besser abstreifen können.