Mein Paradies - Elis Garten!

[elis]

Gestern waren 4 Buchsbaumzünslerfalter in der Falle und heute 7 Stück

 

[elis]

Gestern waren 7 Falter drinnen und heute 4 Falter. Eine tolle Ausbeute.

Interviewseite Gartenkongress 2.0 - Heiko Hübscher

www.gartenkongress.com

Schaut Euch diesen Film an, ein interessante kompetente Rosenschneidepraxis.

 

[elis]

Heute waren wieder 2 Stück drinnen. Es werden schon weniger.

 

[elis]

Heute war wieder Fototime, hier eine Auswahl. Alles steht in voller Blüte

 

[elis]

Das wars

 

[elis]

ich habe solche Probleme die beiden verschiedenen Bougenvillea-Farben deutlich zu machen. Geht es Euch auch manchmal so ? Könnt ihr die Farbunterschiede erkennen ?

 

[Rosabelverde]

Bin wieder begeistert durch deine Blütenpracht gewandert und hab mich verzaubern lassen. Es sieht einfach immer toll aus bei dir! (Wusste gar nicht, dass das Hakonechloagras auch blüht. Steht ihm gut, dieses zarte Beiwerk!)

Doch, die beiden Bougainvillea-Farben kann ich unterscheiden, jedenfalls dann, wenn beide Pflanzen auf demselben Foto erscheinen. Sie haben beide einen unterschiedlichen Blauanteil in ihrem Rot. Die mit dem weniger Blau mag ich lieber.

 

[elis]

Ich habe noch eine andere Sorte von dem Hakonechloagras, das ist mehr grünweiß, das blüht auch momentan. Das habe ich sogar in einen Kübel gepflanzt, da sieht es auch sehr gut aus.
Das gelbe habe ich in der Rosenlaube. Das grünweiße habe ich in einem Kübel im Beet stehen. Da ist übern Sommer so ein leerer Fleck, da sieht es gut aus. Auf den letzten beiden Bilder sieht man es in verschiedenen Stadien. Jetzt ist es fast hinter den Herbstanemonen verschwunden. Wenn die klein sind, kommt es richtig schön zur Geltung.

 

[maticha]

es ist wunderschön bei dir

 

[wilde Gärtnerin]

Erst, als wir wieder von dir unterwegs nach B.B. waren, fiel mir ein, dass ich vergessen hatte, Fotos von deinem wunderschönen Garten zu machen.
Auch mein Mann war höchst beeindruckt.
Danke, dass wir dein Paradies besuchen und bestaunen durften, Elis.

 

[elis]

Erst, als wir wieder von dir unterwegs nach B.B. waren, fiel mir ein, dass ich vergessen hatte, Fotos von deinem wunderschönen Garten zu machen.
Auch mein Mann war höchst beeindruckt.
Danke, dass wir dein Paradies besuchen und bestaunen durften, Elis.

Danke Maria ! Habe mich sehr über Eueren Besuch gefreut. Es ist schön wenn man hinter dem Usernamen jetzt auch das Gesicht kennt.

Das ist meine heutige Tomatenernte. Es werden schon weniger, leider.

 

[elis]

Meine heutige Tomatenernte und dann nochmal 8 Buchsbaumzünslerfalter

 

[Knofilinchen]

Elis, du erwähntest hier in einem Beitrag sowie in einem anderen Thread, dass du dir jedes Jahr das violette Basilikum kaufst, wegen der Insekten. Du überwinterst doch auch viele Pflanzen, oder? Ich frage, weil: Dieses Basilikum ist mehrjährig, und wenn du einen Platz im Winter zwischen 10 und 15 Grad für es hast, könntest du es auch überwintern. Dann hast du im nächsten Jahr direkt eine größere Pflanze. Oder, falls dir das zu viel ist: Man kann auch wunderbar einfach Stecklinge machen. Einfach ein Stück Zweig abschneiden und in Wasser stellen, die wurzeln super. Das nimmt dann weniger Platz weg. Ich liebe die Pflanze mittlerweile auch sehr, sie ist einfach ein wundervoller Insektenmagnet, auch hier auf dem Balkon.

 

[elis]

Ja, ich weiß schon, aber ich habe sowenig Platz im Winter. Habe es schoin mal probiert, es hat nicht geklappt. Deshalb habe ich mir die letzten Jahre die Mühe nicht mehr gemacht. Vielleicht überlege ich es mir doch wieder mal zu probieren. Ich mag das ja sehr, bin auch immer gut dahinter, alles verblülhte abzuschneiden, es kommen auch immer viel neue Blüt enstände nach. Es ist wirklich sehr dekorativ.
Momentan ist es ja 3-mal so groß.

 

[Knofilinchen]

Gar so viel Platz ist im Treppenhaus - wo meine stehen - auch nicht. Ich ernte immer noch ganz viel, vor dem Reinholen, das wird zu Pesto, und dabei schneide ich auch zurück, so weit es geht. Dann nehmen die Töpfe oben herum nicht so viel Platz weg. Ob es klappt, ist halt immer so die Frage. Einerseits braucht es der das Basilikum relativ warm, 10 - 15 Grad, andererseits muss die Helligkeit auch zur Temperatur passen, was meist schwieriger ist. Und ich neige dann noch dazu, die Pflanzen im Treppenhaus zu vergessen, was das Gießen anbelangt. *hüstel* Häufig trieben sie aber, trotzdem sie alle Blätter verloren hatten, wieder ganz toll aus. Da freue ich mich immer wie Bolle, denn das ist durchaus auch eine meiner liebsten Pflanzen.

 

[elis]

Ich war heute schon fleißig, habe Suppengrundstock gemacht. Karotten, Knollensellerie,Staudensellerie,Lauch, Petersilienwurzeln, Pastinaken, Maggikraut. Alles geputzt, grob geschnitten und dann im Thermomix gehäkselt, zusammen mit Salz. Jetzt habe ich wieder "Kreuz" aber das ist bald wieder vorbei. Das lange rumstehen tut mir nicht so gut. Werde wohl noch was machen müssen. Es soll ja die ganze Saison reichen. Ich mag das richtig gerne. Da habe ich das ganze Jahr mein Suppengrün, das gebe ich dazu bei Suppen, Soßen. Das schwitze ich immer mit den Zwiebeln an, dann ist der Geschmack noch besser.

 

[Rosabelverde]

Das hört sich wirklich gut an! Wollte ich auch immer schon mal machen, aber jedesmal fehlt irgendwas oder ich habe die nötigen Zutaten nicht alle gleichzeitig ... jetzt hab ich zB wieder zu wenig Liebstöckel. Ach ja, und Pastinaken hab ich gar nicht. Müssen die da rein, oder kann man was anderes nehmen? Einfach weglassen?

Wie weißt du, welche Mengen du von welchen Zutaten nimmst? Gibt's da eine Regel, oder machst du das nach Gefühl und Erfahrung?

 

[Taxus Baccata]

Elis, das sieht sehr gut aus, wie konservierst du das..?
Ist das getrocknet? Oder irgendwie eingekocht?

 

[elis]

Das Rezept ist 700 g Gemüse, aller Art und 100 g Salz. Man braucht nichts trocknen, nichts einkochen, das Salz konserviert. Man kann auch noch Kraut dazu nehmen, je nachdem was man hat. Nur keine Zwiebel,die fangen zu gären an. Das ist ja alles roh und wird nur roh geschreddert. Ich schneide alles grob, tu es verteilen in Schüsseln. Bei jeder Mischung die ich schreddere nehme ich nach Gefühl. Wenn eine Partie geschredert ist tu ich es in eine Schüssel und mische am Schluß nochmal alles durch, so das die Mischung wieder stimmt. Wenn Du keine Pastinaken hast tust halt keine rein. Ich habe mir das Gemüse alles von einem Biobauern auf dem Wochenmarkt gekauft. Maggikraut habe ich selber, da soll man auch nicht viel reintun,weil der Geschmack sehr intensiv ist. Das fülle ich dann alles roh in Gläser, drücke es fest und stelle es in den Kühlschrank. Habe in meiner Speisekammer einen alten Kühlschrank stehen, da stelle ich die rein. Das letzte Glas Suppengrundstock vom vorigem Jahr habe ich erst kürzlich verbraucht, so lange hält sich das. Das Salz konsersviert ja, deshalb braucht man sonst nichts machen. Ich hoffe, ich habe es gut erklärt. Es ist so einfach zu machen. Auch mit einer Küchenmaschine, man muß halt eventuell die Menge Gemüse und die Menge Salz zurückrechnen. Ich mache das schon jahrelang und möchte es nicht missen. Brauche das ganze Jahr keinen Suppenwürfel. Wenn ich Zwiebel anschwitze für irgendein Gericht, tu ich immer die Menge Suppengrundstock dazu, die ich brauche. Das macht einen guten Geschmack. Das ist so vielfältig verwendbar und so einfach zu machen.

 

[scheinfeld]

Wieviel Gläser bekommst du aus deiner Menge?

 

[elis]

Bei dieser Portion von der Schüssel waren es 10 Gläser siehe Bild. Mache mir bestimmt nochmal so eine Portion, damit ich gut über den Winter komme und auch mal was verschenken kann. Mein Enkel ist ganz begeistert davon. Dem habe ich im Winter mal ein Glas geschenkt, dann kam er an und strahlte mich an und sagte "des is ja guat". Ich mußte lachen. Also ob Omas was schlechtes verschenken würden Aber habe den Eindruck, bei den Jungen ist sowas altmodisch......

 

[elis]

Wieviel Gläser bekommst du aus deiner Menge?

Du meinst jetzt bei der 700 g Menge ? Ich denke mal so 2 1/2 Gläser. Das schrumpft ja beim schreddern und beim einfüllen ganz schön.

 

[elis]

Wieder mal ein paar Herbstsbilder. Alles ist noch so schön. Mein kletterndes Löwenmäulchen ist so schön geworden, wenn man bedenkt, das aus dem dürren Gestrüpp im Frühling, aus abgefallenen Samen so ein schönes Teil wächst.

 

[elis]

Diesesmal sieht man auch die verschiedenen Rottöne bei den Bougenvilleas gut. Rot läßt sich so schlecht fotografieren, genau so wie weiß.

 

[elis]

Die Kletterrosen an der Rosenlaube blühen auch noch so schön. Die Gräser stehen auch in voller Pracht.

 

[Rosabelverde]

Einfach umwerfend, wie toll ein Garten im Herbst aussehen kann!!! Ich fass es einfach nicht ...

 

[Rosabelverde]

Ich hoffe, ich habe es gut erklärt.

Ja, hast du, danke, Elis!

Bloß mit der Aufbewahrung im Kühlschrank dürfte es hier Probleme geben, da kein Zweitkühlschrank existiert ... im Erstkühlschrank gibt's es schon immer Platzmangel ... hm.

 

[elis]

Ich habe es auch schon im Abstellraum in meinem Schrank für eingewecktes aufbewahrt. Da ist es kühl und im Schrank ganz dunkel. Da verlieren die Farben vom Gemüse auch nicht. Im Hellen verblassen sie ja sehr stark.

 

[elis]

Einfach umwerfend, wie toll ein Garten im Herbst aussehen kann!!! Ich fass es einfach nicht ...

Ich habe auch viele Stauden, wie viele Sorten Herbstastern, die wirklich was hermachen und lange blühen. Der Phlox blüht auch noch nach, wenn man die verblühten Köpfe gleich abschneidet. Die Rosen blühen ja auch noch, also ist alles noch schön bis spät im Jahr.

 

[Knofilinchen]

@Rosabelverde Hast du noch etwas Platz in einem Gefrierschrank? Dann könntest du diesen Ansatz in Eiswürfelförmchen pressen, einfrieren und anschließend alle Würfel in eine große Gefriertüte umfüllen. Zum Kochen kannst du dann recht einfach portionsweise davon entnehmen. Das ist zwar erst mal etwas Arbeit, da man die Eiswürfel meist nur nach und nach herstellen kann, aber dann hat man einen guten Vorrat.

 

[scheinfeld]

Gute Idee! Unser Keller ist zu warm zum lagern

 

[elis]

Heute habe ich mir schon einen Asternstrauß gemacht, Habe noch nicht alle Sorten dabei, etliche sind schon nicht mehr so schön.
Momentan kann ich mich an meinen Bougenvilleas nicht sattsehen. Heute ist das Fotolicht wieder gut, da sieht man einigermaßen die 2 verschiedenen Farben.

 

[wilde Gärtnerin]

elis, magst deinen wunderschönen Asternstrauß nicht bei den "Blumensträußen im Haus" einstellen?
Mir fehlen heuer die (dunkel)rosa Astern im Garten: waren wohl schon zu alt.

LG

 

[elis]

elis, magst deinen wunderschönen Asternstrauß nicht bei den "Blumensträußen im Haus" einstellen?
Mir fehlen heuer die (dunkel)rosa Astern im Garten: waren wohl schon zu alt.

LG

Ja mache ich gleich...

 

[Tubi]

Ist das alles aus Deinem Garten?
Ist das ein Thermomix-Rezept?
Oh, da steht es ja! Tolle Sache. Lecker !

 

[Rosabelverde]

Hast du noch etwas Platz in einem Gefrierschrank?

Hach, ich träume von einem zweiten Gefrierschrank!
Nee, hab ich nicht, aber danke für die Idee. Könnte mal versuchen, ganz schnell was rauszuessen ... momentan bringe ich nichtmal mehr die köstlichen Himbeeren unter, die ich täglich ernte.

(Wir hatten vor 5 Jahren vorausschauend einen erheblich größeren Gefrierschrank gekauft. Als der geliefert wurde, stellte sich heraus, dass er nicht die Kellertreppe runterpasste! Jetzt haben wir den Salat ... keinen Platz mehr!)

 

[Rosabelverde]

@elis, dein Strauß ist herrlich! Und natürlich ein einer blauen Vase, wie bei dir üblich. Dieses Blau bringt sämtliche Astern darin wirklich wunderschön zur Geltung.

 

[elis]

@elis, dein Strauß ist herrlich! Und natürlich ein einer blauen Vase, wie bei dir üblich. Dieses Blau bringt sämtliche Astern darin wirklich wunderschön zur Geltung.

Ja, der blaue Krug ist wirklich schön. Dieses blau hat nur eine bestimmte Keramikerin gekonnt, Diese Farbschattierung habe ich seitdem nirgends mehr gesehen. Sie war mal Lehrerin in der Landshuter Keramikschule. Sie ist nicht mehr da, weiß auch nicht wo sie hingekommen ist. Von Ihr habe ich auch noch eine Schüssel, die tu ich immer mit ihren blauen Schwimmsteinen und Blumen schmücken. Muß mal demnächst ein Foto machen. Vom Krug mit Pfingstrosen habe ich auch noch zwei Bilder gefunden.

 

[Rosabelverde]

Auch mit den Pfingstrosen perfekte Harmonie!

 

[Knofilinchen]

@elis: Ein sehr hübscher Strauß. Zu blauen Vasen passen wirklich viele Blüten. Schade, dass du nicht weißt, wohin es die Frau gezogen hat.

@Rosabelverde: Das klingt ja nach einer extrem schmalen bzw. niedrigen Kellertreppe. Schade, dass es dort nicht klappt.

 

[aurinko]

Das hört sich wirklich gut an! Wollte ich auch immer schon mal machen, aber jedesmal fehlt irgendwas oder ich habe die nötigen Zutaten nicht alle gleichzeitig ... jetzt hab ich zB wieder zu wenig Liebstöckel. Ach ja, und Pastinaken hab ich gar nicht. Müssen die da rein, oder kann man was anderes nehmen? Einfach weglassen?

Wie weißt du, welche Mengen du von welchen Zutaten nimmst? Gibt's da eine Regel, oder machst du das nach Gefühl und Erfahrung?

Ich mache so eine Suppenwürze auch schon seit vielen Jahren. In meinem Rezept stehen zwar auch bei jedem Gemüse eine gewisse Mengenangabe - aber ich mische das auch immer nach Gefühl bzw. was ich gerade so habe (heuer hatte ich z.b. keinen Liebstöckl und keine Pastinaken, dafür Petersilwurzeln und Gelbe Karotten).

 

[Rosabelverde]

Das klingt ja nach einer extrem schmalen bzw. niedrigen Kellertreppe.

Sooo eng eigentlich nicht, aber ausgerechnet an der Stelle, wo die Decke etwas niedrig ist, gibt's eine blöde Kurve. Die Transporteure nahmen das erst als Herausforderung ("Das kriegen wir schon, wär ja gelacht!"), kapitulierten aber schließlich kleinlaut, die Armen.

Ich mache so eine Suppenwürze auch schon seit vielen Jahren.

Mit dem gleichen Verhältnis Gemüse und Salz wie Elis? (Ah, Petersilienwurzel macht sich sicher fein als Zutat!)

 

[elis]

Je größer die Vielfalt, desto besser der Geschmack. Liebstöckl nur ein bißchen, sonst kommt der Geschmack so dominant davor. Pastinaken haben auch einen feinen würzigen Geschmack.
Heute habe ich meine Tomaten alle abgeerntet. Es wurde nochmal eine große Schüssel voll. Habe sie dann in flache Kisten verteilt, das sie schön einzeln liegen. Für Suppe oder Salat sind sie allemal gut. Der Standort ist ja sehr frostgefährdet, wenn ich sie dran gelassen hätte, hätte ich mich womöglich sehr geeärgert. Bei uns riecht es nach Schnee, die Luft ist sehr kalt geworden. Die reifen Chilies habe ich abgemacht, die verarbeite ich die nächsten Tage zur Chiliepaste.

 

[elis]

Meine Terasse ist fast abgeräumt. Der Nachtfrost hat ratzfatz meine schöne Terasse leergefegt. Es hat mir vieles erfroren. Die Geranien habe ich gleich nach der ersten Frostnacht ins Winterquartier getan. Meine Bougenvilleas habe ich über nacht ins Sommrhäusl gestellt und etliches andere auch und mit Vlies geschützt. Dann habe ich vieles ins Winterlager getan und die einjährigen auf den Kompost.
Meine Tomatenpötte sind im Winterlager. Habe die Erde gleich wieder vorbereitet mit Kompost, Terra Preta, Urgesteinsmehl. Habe alles gut gegossen, auch mit mit vielen Blättern gemulcht und dann noch mit EM gegossen. Im Frühling kann ich dann gleich die Tomaten einpflanzen.
Dann habe ich meine ganzen Funkien abgeschnitten und die auch alle ins Winterlager gestellt, dort hin unter Dach, wo übern Sommer die Tomaten standen. Bin schon weit gekommen mit meinen Herbstarbeiten. Aber jetzt braucht mein Kreuz mal ein paar Tage Pause.
Meine Agapathuse und der Granatapfel die dürfen noch draußen bleiben bis Dauerfrost kommt.
Als nächstes wird die Terasse mit dem Hochdruckreiniger sauber gemacht,. das wird Anfangs der Woche sein. Das Wetter muß man ausnutzen.
Die Herbstastern habe durch den Frost jetzt auch gelitten. Jetzt fällt das abschneiden nicht mehr so schwer.

 

[elis]

So sieht´s dann hoffentlich nächstes Jahr wieder aus.
Habe auch noch etliche Pflanzen in Plastiktöpfen, die noch keinen Platz im Garten gefunden haben im Komposthaufen eingeschlagen. Das hat sich gut bewährt. Da ist der Wurzelballen schön geschützt und es kann reinregnen. Momentan könnte man 4 Hände gebrauchen geht `s Euch auch so ?

 

[scheinfeld]

4 Hände wären mir zu wenig. Ich habe das Gefühl, dass ich um Wochen hinterher hänge

 

[lutzDD]

Ich habe auch schon vieles eingeräumt aber morgen kommt ein Großteil davon wieder raus.
Es wird die nächsten mindestens 7 Tage deutlich milder. War eigentlich nur eine Nacht...

 

[Fjäril]

Mehr Hände brauche ich nicht, mehr Energie würde mir schon reichen.

 

[Kapernstrauch]

Nein, zum Glück geht's mir nicht so - ich hab noch alles draußen, und in so einem Ausmaß wie bei dir sowieso nicht. Ich bewundere deine Energie, ich möchte mir die Arbeit nicht antun....

 

[elis]

Nein, zum Glück geht's mir nicht so - ich hab noch alles draußen, und in so einem Ausmaß wie bei dir sowieso nicht.

Ich weiß ja, ich bin selber schuld. Bräuchte ja nur weniger machen, nehme es mir ja jedes Jahr vor, aber es gelingt mir einfach nicht wirklich. Ich sage immer "jeder Mensch braucht seinen Vogel"