Tubi
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Klar mache ich.
Habe aber bis eben Tomaten gepresst und gekocht.
Ich habe es noch nie geselbert , weil ich Auberginen nicht mag.
Kochthread, vegetarisch
- Ersteller Tubi
- Erstellt am
Habe aber bis eben Tomaten gepresst und gekocht.
Ich habe es noch nie geselbert , weil ich Auberginen nicht mag.
Tubi
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Im Grunde ist das ja Meal-Prep. Ich koche immer größere Portionen, wenn ich koche. Wir haben aber keine Probleme 2-3 Tage dasselbe zu essen.
In diesem Fall habe ich direkt die kleinen Schüsseln genommen, spart das Umfüllen.
Leider ist der TK jetzt voll. Ich könnte noch ne Weile so weiter basteln.
Tubi
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Gestürzte Tomatentarte
Cassy
Mitglied
Zucchini mit selbst gemachten Nudeln und Zuckerhutsalat aus dem Garten
Tubi
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Wow, Du hast schon Zuckerhutsalat? Mega! Wie hast Du das denn so fix hinbekommen?
Und tolle Teller hast Du!
Danke für die Likes! Da konnte ich mir in Erinnerung rufen, was für leckere Sachen ich dieses Jahr schon gemacht habe. Habe grad den Eindruck, es gab nur Tomaten, Käse und Brot.
Sehr lecker ist Spinatgemüse ich hatte gestern 4 verschiedene ( 2 verschiedene Baumspinate, Neuseelandspinat , Wasserspinat )mit einer orangenen Tomate als Zusatz.
Schön Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann den Spinat dazu , anschmoren und mit Wein ab löschen , lecker würzen etwas köcheln lassen.
Passt zu vielem verschiedenen.
Schön Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann den Spinat dazu , anschmoren und mit Wein ab löschen , lecker würzen etwas köcheln lassen.
Passt zu vielem verschiedenen.
Zuletzt bearbeitet:
Cassy
Mitglied
Zuckerhutpflänzchen gesehn und angesetzt
Wenn mir etwas gefällt , dann like ich
Heut hab ich Maultaschen fabriziert , gefüllt mit Frischkäse , Paprika , Zwiebelchen , Bärlauchkapern ..... mit selbst gemachter Tomatensoße
1Henriette
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Selbstgemachte spaghetti aglio olio peperoncini mit marinierten, gerösteten paprikaschoten, tomatensalat aus ananastomate und riccio di parma mit frischem strauchbasilikum. Eis n. Wahl.
Könntest du das bitte verlinken? Danke!
Selbstverständlich!
Selbstgemachte Brezenknödel mit Champignonrahmsoße
Oktoberfestküche ist ganz nach Alexander Wulfs Geschmack. Er weiß wie die Köstlichkeiten auch bei Ihnen Zuhause gelingen. Zum Beispiel Brezenknödel!
www1.wdr.de
Bin schon ganz gespannt!
Wachtlerhof
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Blumenkohl mit Sauce Hollandaise
Ich auch, weil das klingt legga. Bitte vom Ergebnis berichten.
Gab es noch was dazu?
Wachtlerhof
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Nein, nix dazu. Bin von dem 1 kg Blumenkohl trotzdem satt geworden.Gab es noch was dazu?
Das glaub ich schon, ist halt etwas ungewohnt für mich. Weiß aber so spontan auch
nicht, was dazu gepasst hätte. .... vielleicht Siedfleisch?
Wachtlerhof
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Ach, da passt vieles dazu, z.B. Schnitzel,Steak, …
War aber zu faul, noch was zu machen.
Cassy
Mitglied
Wir sind keine Vegetarier , geschweige denn Veganer
Aber ab und an .....aus Spaß an der Lust .... oder Lust am Spaß oder wie auch immer, wasche ich Mehl zu Seitan aus
Und sieht dann so aus
Diese Kugel hab ich dann in Brühe eine dreiviertel Stunde gekocht ( und es verabsäumt , sie zu fotografieren ) , die Kugel verdreifacht sich beinahe
Dann in Stücke geschnitten
Diese in - selbst gemachter - Barbecue Soße geschwenkt und mit zerstoßenen Kartoffelchips paniert
Im Rohr bei 200° gebacken
Fertig sind die Seitan Nuggets
Aber ab und an .....aus Spaß an der Lust .... oder Lust am Spaß oder wie auch immer
, wasche ich Mehl zu Seitan ausUnd sieht dann so aus
Diese Kugel hab ich dann in Brühe eine dreiviertel Stunde gekocht ( und es verabsäumt , sie zu fotografieren ) , die Kugel verdreifacht sich beinahe
Dann in Stücke geschnitten
Diese in - selbst gemachter - Barbecue Soße geschwenkt und mit zerstoßenen Kartoffelchips paniert
Im Rohr bei 200° gebacken
Fertig sind die Seitan Nuggets
Tubi
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Toll!!!Wir sind keine Vegetarier , geschweige denn Veganer
Aber ab und an .....aus Spaß an der Lust .... oder Lust am Spaß oder wie auch immer
Und sieht dann so aus
Anhang anzeigen 782696
Diese Kugel hab ich dann in Brühe eine dreiviertel Stunde gekocht ( und es verabsäumt , sie zu fotografieren ) , die Kugel verdreifacht sich beinahe
Dann in Stücke geschnitten
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Diese in - selbst gemachter - Barbecue Soße geschwenkt und mit zerstoßenen Kartoffelchips paniert
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Im Rohr bei 200° gebacken
Fertig sind die Seitan Nuggets
Anhang anzeigen 782699
Ich habe das bisher nur einmal gemacht. Riesen Arbeit. Ich mochte es auch nicht so gerne, war mir zu fleischähnlich.
Meinte natürlich Veggie - Fleisch.Dann wäre es ja auch nicht vegetarisch gewesen....
@CassyWir sind keine Vegetarier , geschweige denn Veganer
Aber ab und an .....aus Spaß an der Lust .... oder Lust am Spaß oder wie auch immer
Und sieht dann so aus
Anhang anzeigen 782696
Diese Kugel hab ich dann in Brühe eine dreiviertel Stunde gekocht ( und es verabsäumt , sie zu fotografieren ) , die Kugel verdreifacht sich beinahe
Dann in Stücke geschnitten
Anhang anzeigen 782697
Diese in - selbst gemachter - Barbecue Soße geschwenkt und mit zerstoßenen Kartoffelchips paniert
Anhang anzeigen 782698
Im Rohr bei 200° gebacken
Fertig sind die Seitan Nuggets
Anhang anzeigen 782699
Das habe ich auch schon gemacht, finde ich auch mal sehr lecker, lässt sich super gut würzen
@Wachtlerhof
Dazu hätten auch Grünkern Bratlinge toll gepasst, wenn man die Lust und Zeit dazu hätte natürlich nur
Ich auch, weil das klingt legga. Bitte vom Ergebnis berichten.
Leider sind uns die Knödel etwas auseinandergefallen und waren nicht fototechnisch vorzeige fähig.
Es war aber sehr lecker, zu der Champignons Rahmsoße haben wir auch noch Pfifferlinge zugegeben.
Ich hab mir vorhin den Film zu dem von dir verlinkten Rezept angesehen. Da sagte der Koch, wenn man zu frische Brezen nähme, würden sie eher auseinanderfallen. Kann das ein Grund für eure nicht so hübschen Knödel sein? Andererseits ist das ja auch zweitrangig, solang sie lecker waren.
Mal sehen, ob ich nicht die Tage mal ähnliches zsammenbastel, aber ich habe hart gewordenes Baguette übrig, keine Brezen.
Sie war wahrscheinlich nördlich des Mains gefertigt, die Brezen, und deshalb fern ihrer Ursprungsregion von Heimweh geplagt.
Nimm das nächste Mal eine Bergische Brezel, die fühlt sich eher zu Hause. Nur etwas mehr Salz wirst du dann brauchen.
Nimm das nächste Mal eine Bergische Brezel, die fühlt sich eher zu Hause. Nur etwas mehr Salz wirst du dann brauchen.
1Henriette
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Daraus kannst du lecker semmelknödel oder (nur anders geformt) serviettenknödel machen. Brauchen nur etwas mehr zeit zum einweichen.
Ja, sowas in der Art war geplant.
Ich weiß, was du meinst.
Vergiss nicht das Rübenkraut. (Wir brauchen noch ein sabberndes Smiley.)
- Registriert
- 11. Mai 2009
- Beiträge
- 15.735
Ich hab grad Obstsalat aus Nektarinen und Bananen mit Gewürzpflaumenessig (vom Fastnacht in Lohr) und Ahornsirup, Datteln, Sonnenblumenkerne.
00Moni00
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Bei uns gabs Eiernockerl mit Salat.
Meine Frau möchte mit Räucherlachs.....
Bei Räucherlachs und Apfelmus hätte ich aber auch schon ein Problem. Zum Lachs lieber Remoulade oder Meerrettichsahne.
(Aber zur Variante mit Apfelmus muss Rübenkraut, diese Kombi von Reibekuchen mit vielen Zwiebeln und dann beide Süß-Nuancen von Apfelmus und Rübenkraut, da kommen einfach Kindheitserinnerungen hoch.)
Wachtlerhof
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frisch gemachten Apfelstrudel aus richtigem Strudelteig mit Vanillesoße
@Wachtlerhof du wohnst zu weit weg
Wachtlerhof
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... das stell ich bei Deinen Gerichten auch immer wieder fest ...@Wachtlerhof du wohnst zu weit weg
Wachtlerhof
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... tut mir leid, geht nicht mehr ...Bitte eine Portion (oder gern auch zwei) per Eilbotenexpress
Deutschlandticket? Wir können ja Gruppen bildenEilbotenexpress
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| K | Vegetarisch / Vegan Backen | Essen Trinken | 15 |
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