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zwiebel rösten .. dazu dann fein gehobeltes Kraut dazu .. mtrösten .... dann etwas Wasser dazu, dann schippel ich noch Kartoffeln und Karotten rein .. viel Knoblauch, Kümmel, Salz und Pfeffer .. dann köchel ich das solange bis die Karotten und die Kartoffeln durch sind .. dann wird das Ganze noch kleingestampft .. drauf wird dann die Wurscht geschippelt und gegessen
Maischalan: gekochtes Schweinekopf-Fleisch mt gek. Gerste und Semmelwürfeln, geröstete Zwiebeln, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Majoran zu Kugeln oder Kegeln geformt und mit dem Schweinenetz umwickelt.
Da ich keine Ahnung habe, was es für eine Art war, kann ich auch nicht wissen, wie groß ein erwachsenes Tier gewesen wäre.
Sie waren sehr klein und nackt. Habe auch keine Ahnung, was die im Hochgebirge machen.