🌶️ Paprika- & Chili-Saison 2026

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Das ist der allgemeine Quassel-Thread für die 2026er Saison in Bezug auf Paprika und Chilis.

Nach dem ich den Tomatenzöglinge 2026 Thread erstellt hab, dachte ich nun Feierabend zu haben. Aber da kam mir in den Sinn: Paprika- & Chili werden ja noch eher angezogen! :eek: Folgerichtig muss ich daher nun auch einen Thread für die 2026er Saison aufmachen! :LOL:

Allen eine gute Paprika- & Chili-Saison! :paar:
Liste der Paprika- & Chili-Zöglinge-Threads aus den Vorjahren
 
Zuletzt bearbeitet:
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    • avenso schrieb:
    ok, dann sind die 2 gelben Feher ja noch weit entfernt von der Reife , oder ?
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    ja, keine Paprika entwickelt gleich ihre reife Farbe, gibt unreife grüne, lilane und hellgelbe die reif dann alle in irgendwelche anderen Farben umfärben

    aktuell auf deinen Bilder ist die Violett Sparkle ja schon rot , die Oda fängt auch zum umfärben an und die Feher die braucht dann wohl noch ein bisschen
     
    • Tubi schrieb:
    Hast Du eine grün Abreifende dabei?
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    Hä? steh jetzt ein bisschen auf dem Schlauch, gibts sowas, welche Farbe haben die dann unreif?

    Ich hatte mal die Paprika Mavras, erst ist die lila fast schwarz (ungenießbar) dann wird die grün (gehört da zu den bitteren) und dann erst rot (da aber süß) und das alles zieht sich doppelt so lange hin wie bei anderen Sorten
     
    • ginasgarten schrieb:
    Du hast die Rewia auch das erstemal oder ?
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    Nein, ich habe sie zum zweiten Mal, mindestens. Muss ich nachgucken.
    ginasgarten schrieb:
    Bin gespannt wie sie dir schmeckt, meine sind noch alle grüner als grün.
    Bisher bin ich vom Ertrag noch nicht begeistert, vielleicht macht sie das mit dem Geschmack wieder wett
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    Ich habe nicht so geachtet. Ist mir auch nicht so sehr wichtig. Bis auf die großfruchtigen Chili, da möchte ich viel ernten. 😋
     
    • ginasgarten schrieb:
    ah okay dann schmeckt sie dir also ? sonst würdest sie ja nicht anbauen
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    Man kann sie essen. Aber ich bin mir auch nicht mehr sicher, ob ich sie mit Rela verwechselt habe.
    Am liebsten mag ich meine namenlosen Snackpaprika, wo ich mal Saat aus Früchten genommen habe.

    ginasgarten schrieb:
    Tut sich bei der Hamik schon was in Richtung reif werden ?
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    Muss ich gucken, weiß grad nichtmal, wo sie stehen.
    Die wandern hier auch alle von A) nach B) um
    einen der begehrten Schattenplätze zu bekommen und trotzdem nicht im Weg zu sein. :freundlich:
     
    Tubi schrieb:
    Sieht lecker aus! Verrätst Du uns auch das Rezept?
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    Ausnahmsweise

    Escabeche (traditionell mexikanisch)

    Zutaten:

    • Jalapeños (oder Chilis), Karotten, Zwiebeln (weiß oder rot)

    • Frischer Knoblauch. Leicht angedrückt, um das Aroma zu intensivieren

    • evtl. Jícama (Yambohne, Yamswurzel)

    • Essig und Wasser (Branntweinessig oder Apfelessig)

    • Meersalz

    • evtl. Zucker (gleicht die Säure des Essigs aus)

    • Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner, mexikanischer Oregano und Thymian, ganze Nelken, Pimentkörner oder Majoran. Kreuzkümmel

    • 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 2 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
    • Jalapeño oder Chili nach Belieben, in dünne Ringe oder Streifen geschnitten
    • Knoblauch nach Belieben
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1/4 gehäufter Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (oder 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen)
    • Pfefferkörner und sonstige Gewürze (Oregano, Thymian, Nelken, Majoran, Kreuzkümmel jeweils ½ Teelöffel)
    • 1 1/2 Tassen Apfelessig
    • 3/4 Tasse Wasser
    • 2 TL Zucker
    • ½ Teelöffel Meersalz


    Zubereitung:

    Jalapeños (Chilis), Karotten und Zwiebel in Scheiben/Streifen schneiden. Knoblauch andrücken.

    Essig, Wasser, Salz, Zucker und Gewürze in eine Pfanne geben und das Gemüse im Sud 8–10 Minuten köcheln lassen.

    In Gläser füllen. Das Gemüse in Gläser schichten und mit dem heißen Sud übergießen. Darauf achten, dass das Gemüse vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist.

    Abkühlen und ziehen lassen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, verschließen und in den Kühlschrank stellen. Mindestens 24 Stunden durchziehen lassen.
     
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