Billas Schnackschnack-Zackzack

[Jazz Brazil]

Oh, die feine Dame, eigene Ernte sogar.
Also ich würd sagen, wenn die Bohnen eingeweicht waren, kann das auch mal 30 Minuten sein. Meist länger.

 

[Tinchenfurz]

Beiß zwischendurch mal rein. Pass aber auf die Kronen auf

 

[Billabong]

30 Minuten, okay, das ist ein Richtwert. Danke, Doro.

Tinchen, ich hab' mal eine rausgefischt und zerbissen und hab' noch alle Zähne.

 

[tina1]

Hä?
Böhnchen mit Krönchen?

 

[Billabong]

Grrr...mein Freund, der Verräter, war beim Dönerfritzen.

 

[Pyromella]

Okey. Hab mal im Netz gesucht, weil ich Kidneybohnen gerade nicht zu Hause habe.

"Die normale Kochzeit beträgt ca. 1 3/4 Stunden. Über Nacht eingeweichte Kidney Bohnen benötigen nur ca. 45 Minuten. Im Schnellkochtopf ohne Einweichen nur ca. 30 Minuten."



Das bezieht sich aber auf halbwegs frische, getrocknete Bohnen. Je älter die werden, umso länger kochen sie.

Für's allgemeine Bohnenkochen:

http://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/preiswert-schnell-weisse-bohnen-100.html

 

[Billabong]

Klasse, weiße Bohnen hab ich auch noch ein Kilo oder so. Was ich jetzt grad koche, sind die lilaschwarzen. Feuerbohnen, oder?

 

[Jazz Brazil]

Vertrauen ist gut, Döner ist besser. :grins:

Stimmt, Pyro, 30 Minuten ist der erste Testbiß angesagt, ich würde auch sagen, hier braucht es was, um etwas cremiger zu werden.
Bohnen sind hyperlecker, nur danach nicht.

 

[tina1]

Keine Ahung, was du jetzt kochst. Ich kann nicht so weit in fremde Töpfe gucken.

 

[Billabong]

Vertrauen ist gut, Döner ist besser. :grins:

Ich soll dich solidarisch grinsend grüßen. *gnnn*

 

[Pyromella]

Klasse, weiße Bohnen hab ich auch noch ein Kilo oder so. Was ich jetzt grad koche, sind die lilaschwarzen. Feuerbohnen, oder?

Es gibt unzählige verschiedene Bohnensorten, woher soll ich ahnen, was du angebaut hast?

(Grundregel: Je größer oder älter die Bohne, umso länger kocht sie. )

 

[Jazz Brazil]

Ich seh ihn mit den dicken Backen arbeiten. :grins:
Na grüße zurück!!!

 

[Billabong]

Hab's gestern gesagt. Naja, ist ja aber auch lang her. ich sitz hier und freu mich wie ein Schneeball, dass es heute dank euch tatsächlich mal klappen könnte! *strahl*

 

[Billabong]

Wird gemacht! :grins:

Der zweite Bisstest ist gut verlaufen, die Bohnen sind wie erwartet noch recht "al Krönchen".

 

[Pyromella]

Ich mach mir jetzt erst mal einen Salat, von deinen Bohnen werde ich ja eher nichts abkriegen.

 

[Tinchenfurz]

Haste schon die Zwiebeln und den Knoblauch geschnitten?

 

[Billabong]

Pyro, ihr seid alle eingeladen! Ich hab' ja auch die Nudeln noch da, falls mir was danebengeht.

Tinchen, Zwiebeln sind geschnitten, Knoblauch ist keiner da. Und mit der Stirnlampe in den Garten und im frostigen Boden...och nee, lieber nicht.

 

[Tinchenfurz]

Wie sieht eigentlich dein Gewürzschrank aus Billa?

 

[Jazz Brazil]

ah, Obergau, Knobi ist echt ein Muß! Also bei mir zumindest.
Ist zwar nicht grad der Burner, aber das näxte Mal holste Dir ein Knobigranulat, wenn Du eh nicht viel mit Knobi arbeitest.

Was ist denn beim letzten BohnenKoch schief gelaufen? Zu hart oder wat?

 

[Billabong]

Salz, Pfeffer, Kaisernatron, Paprikapulver, griechischer Thymian oder sowas (noch von der Kommilitonin von vor...oh Mann.), Schabziegerkleepulver *stolz guck*, Kümmel, eine Muskatnuss mit Schaber, Essig, Öl und Iberogast.