Ja, übertreiben kann man auch alles. Ein paar Blüten als Deko auf Salat oder einige frische Blätter - alles Geschmackssache.
Menschen, die den Krieg noch erlebt haben, würden fassungslos den Kopf schütteln, Zichorie, also den Ersatz der Hungernden, als "leckeren Kaffee" zu benennen. Und ehrlich...