Was kocht ihr heute?

[gabi76]

Weiterhin usselig, kalt, grau und nass hier bei uns. Da hift nur noch ein deftiger Erbseneintopf, um dem Gemüt etwas Gutes zu tun. Ich wohne wohl in der Nähe von @1Henriette

 

[1Henriette]

@gabi76, hallo Westfalin, wusste ich noch nicht . Alternative bei uns war Graupeneintopf, scheiterte aber an fehlender Gerste

 

[M19J55]

Heute ganz schlicht , aber trotzdem schmackhaft;
gebraten wird orree, Gurke,Tomate, Chicorree, Zwiebe lund abgelöscht mit etwas Kokosmilch
dazu Chicorreesalat mit Apelsine,Apfel

 

[Aquarell]

Erstlingswerk: Buchweizen-Gemüsepfanne, sehr lecker. Rezept darf im Fundus bleiben.

Der Rest ist leider angebrannt in der Pfanne, weil ich den Herd nicht ausgestellt hab. Son Schiet, und ausgerechnet die neue Pfanne.

 

[wilde Gärtnerin]

Hoffentlich ist die Pfanne noch zu gebrauchen.


Hier gibt es heute Lauch-Kartoffel-rote Paprikaeintopf

 

[Platero]

Der Rest ist leider angebrannt in der Pfanne, weil ich den Herd nicht ausgestellt hab. Son Schiet, und ausgerechnet die neue Pfanne.

Wasser rein, Natron rein und sachte (!) simmern lassen. Danach sollte sich die Kruste gut ablösen lassen. Wenn die Beschichtung beschädigt ist, ist die Pfanne hin.

 

[Golden Lotus]

Erstlingswerk: Buchweizen-Gemüsepfanne, sehr lecker. Rezept darf im Fundus bleiben.

Der Rest ist leider angebrannt in der Pfanne, weil ich den Herd nicht ausgestellt hab. Son Schiet, und ausgerechnet die neue Pfanne.

Das ist sehr schade.
Ich nehme nur noch gusseiserne und Eisenpfannen, die sind ohne Beschichtung.
Die Beschichtungen in den Töpfen und Pfannen sind sehr schädlich.

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es leckere Thunfisch Knobi Pizza mit Salat

 

[1Henriette]

es gab heringstopf mit zwiebeln und äpfeln, dazu bratkartoffeln. obligatorisches eis hinterher.

 

[Feli871]

Heute am Mittag gab es Salat

 

[Aquarell]

Danke für Eure Tipps. Ich hatte gleich temperiertes Wasser in die Pfanne gegeben.

Heute Mittag gab es wieder ein Erstlingswerk: gelbes Blumenkohl-Curry, sehr lecker. Beim nächsten mal weniger Wasser zum Ablöschen, denn es wurde sehr suppig, aber lecker hat es geschmeckt. Das Rezept hat Tochter mir geschickt, die es auch schon gekocht hatte.

 

[Feli871]

Danke für Eure Tipps. Ich hatte gleich temperiertes Wasser in die Pfanne gegeben.

Heute Mittag gab es wieder ein Erstlingswerk: gelbes Blumenkohl-Curry, sehr lecker. Beim nächsten mal weniger Wasser zum Ablöschen, denn es wurde sehr suppig, aber lecker hat es geschmeckt. Das Rezept hat Tochter mir geschickt, die es auch schon gekocht hatte.

Nimm zum Ablöschen Gemüsebrühe, oder falls du es mit Huhn machst auch Hühnerbrühe, dann schmeckt es noch besser.
Wenn Sie zu dünn wurde nimmst Du etwas Kokosmilch, oder ein paar Stückchen eiskalte Butter.

 

[Aquarell]

Feli, Kokosmilch gehörte rein und ich hatte die Menge schon stark reduziert, weil ich ja nur das halbe Rezept für uns beide gekocht habe.

Normalerweise nehme ich auch Gemüsebrühe, warum dieses mal nicht, kann ich nicht erklären. Jedenfalls ist das morgige Mittagessen schon im Kühli, nämlich der Adel von heute.

 

[00Moni00]

Heute gabs eine bunte Gemüsesuppe und Lasagne...

 

[wilde Gärtnerin]

Spätzlepfanne mit Babyspinat, Minitomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch.... und, was mir sonst noch einfällt: ein wenig Restverwertung

 

[Rosabelverde]

Deine Resteverwertung hört sich schon ganz lecker an.

Hier gibt's mal wieder Peperonata mit Farfalle, die Winterversion mit ausschließlich gekauften Zutaten, naja.
Den Obstsalat für den Nachtisch baue ich gerade zusammen.

 

[00Moni00]

Reisfleich ist gleich fertig, Salat wird angemacht...

 

[Feli871]

Reisfleich ist gleich fertig, Salat wird angemacht...

Es ist doch erst 11 Uhr, gibt es da schon Mittagessen ?

 

[1Henriette]

resteessen, heringstopf mit hlf fritten.

für den vorrat 1 kg frikadellen gebraten und heute nachmittag machen wir noch ca. 2 kg ravioli mit hackfüllung.

@Feli871 , lag ich mit meiner vermutung also richtig, was Du da gebastelt hast.

 

[00Moni00]

Es ist doch erst 11 Uhr, gibt es da schon Mittagessen ?

Wir essen immer meist so um halb 12h, wenn mein Mann mit dem Hund von der Gassirunde zurück kommt.
Wir Frühstücken beide nicht, nur einen Kaffee gibts Morgens, da haben wir Mittags schon Hunger...