Könntest du das bitte verlinken? Danke!
Kochthread, vegetarisch
- Ersteller Tubi
- Erstellt am
Selbstverständlich!
Selbstgemachte Brezenknödel mit Champignonrahmsoße
Oktoberfestküche ist ganz nach Alexander Wulfs Geschmack. Er weiß wie die Köstlichkeiten auch bei Ihnen Zuhause gelingen. Zum Beispiel Brezenknödel!
www1.wdr.de
Bin schon ganz gespannt!
Wachtlerhof
Foren-Urgestein
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise
Ich auch, weil das klingt legga. Bitte vom Ergebnis berichten.
Gab es noch was dazu?
Wachtlerhof
Foren-Urgestein
Nein, nix dazu. Bin von dem 1 kg Blumenkohl trotzdem satt geworden.Gab es noch was dazu?
Das glaub ich schon, ist halt etwas ungewohnt für mich. Weiß aber so spontan auch
nicht, was dazu gepasst hätte. .... vielleicht Siedfleisch?
Wachtlerhof
Foren-Urgestein
Ach, da passt vieles dazu, z.B. Schnitzel,Steak, …
War aber zu faul, noch was zu machen.
Cassy
Mitglied
Wir sind keine Vegetarier , geschweige denn Veganer
Aber ab und an .....aus Spaß an der Lust .... oder Lust am Spaß oder wie auch immer
, wasche ich Mehl zu Seitan aus
Und sieht dann so aus
Diese Kugel hab ich dann in Brühe eine dreiviertel Stunde gekocht ( und es verabsäumt , sie zu fotografieren ) , die Kugel verdreifacht sich beinahe
Dann in Stücke geschnitten
Diese in - selbst gemachter - Barbecue Soße geschwenkt und mit zerstoßenen Kartoffelchips paniert
Im Rohr bei 200° gebacken
Fertig sind die Seitan Nuggets
Aber ab und an .....aus Spaß an der Lust .... oder Lust am Spaß oder wie auch immer
, wasche ich Mehl zu Seitan ausUnd sieht dann so aus
Diese Kugel hab ich dann in Brühe eine dreiviertel Stunde gekocht ( und es verabsäumt , sie zu fotografieren ) , die Kugel verdreifacht sich beinahe
Dann in Stücke geschnitten
Diese in - selbst gemachter - Barbecue Soße geschwenkt und mit zerstoßenen Kartoffelchips paniert
Im Rohr bei 200° gebacken
Fertig sind die Seitan Nuggets
Tubi
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Toll!!!Wir sind keine Vegetarier , geschweige denn Veganer
Aber ab und an .....aus Spaß an der Lust .... oder Lust am Spaß oder wie auch immer
Und sieht dann so aus
Anhang anzeigen 782696
Diese Kugel hab ich dann in Brühe eine dreiviertel Stunde gekocht ( und es verabsäumt , sie zu fotografieren ) , die Kugel verdreifacht sich beinahe
Dann in Stücke geschnitten
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Diese in - selbst gemachter - Barbecue Soße geschwenkt und mit zerstoßenen Kartoffelchips paniert
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Im Rohr bei 200° gebacken
Fertig sind die Seitan Nuggets
Anhang anzeigen 782699
Ich habe das bisher nur einmal gemacht. Riesen Arbeit. Ich mochte es auch nicht so gerne, war mir zu fleischähnlich.
Meinte natürlich Veggie - Fleisch.Dann wäre es ja auch nicht vegetarisch gewesen....
@CassyWir sind keine Vegetarier , geschweige denn Veganer
Aber ab und an .....aus Spaß an der Lust .... oder Lust am Spaß oder wie auch immer
Und sieht dann so aus
Anhang anzeigen 782696
Diese Kugel hab ich dann in Brühe eine dreiviertel Stunde gekocht ( und es verabsäumt , sie zu fotografieren ) , die Kugel verdreifacht sich beinahe
Dann in Stücke geschnitten
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Diese in - selbst gemachter - Barbecue Soße geschwenkt und mit zerstoßenen Kartoffelchips paniert
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Im Rohr bei 200° gebacken
Fertig sind die Seitan Nuggets
Anhang anzeigen 782699
Das habe ich auch schon gemacht, finde ich auch mal sehr lecker, lässt sich super gut würzen
@Wachtlerhof
Dazu hätten auch Grünkern Bratlinge toll gepasst, wenn man die Lust und Zeit dazu hätte natürlich nur
Ich auch, weil das klingt legga. Bitte vom Ergebnis berichten.
Leider sind uns die Knödel etwas auseinandergefallen und waren nicht fototechnisch vorzeige fähig.
Es war aber sehr lecker, zu der Champignons Rahmsoße haben wir auch noch Pfifferlinge zugegeben.
Ich hab mir vorhin den Film zu dem von dir verlinkten Rezept angesehen. Da sagte der Koch, wenn man zu frische Brezen nähme, würden sie eher auseinanderfallen. Kann das ein Grund für eure nicht so hübschen Knödel sein? Andererseits ist das ja auch zweitrangig, solang sie lecker waren.
Mal sehen, ob ich nicht die Tage mal ähnliches zsammenbastel, aber ich habe hart gewordenes Baguette übrig, keine Brezen.
Sie war wahrscheinlich nördlich des Mains gefertigt, die Brezen, und deshalb fern ihrer Ursprungsregion von Heimweh geplagt.
Nimm das nächste Mal eine Bergische Brezel, die fühlt sich eher zu Hause. Nur etwas mehr Salz wirst du dann brauchen.
Nimm das nächste Mal eine Bergische Brezel, die fühlt sich eher zu Hause. Nur etwas mehr Salz wirst du dann brauchen.