Tubi
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Kann man auch Currykraut nehmen statt Curryblätter?
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
- Erstellt am
Tubi
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Ich habe gestern Abend noch einen Blumenkohl-Hirseauflauf gemacht.
Steht schon im Veg.Kochthread. Der Blumenkohl war ziemlich groß…
Steht schon im Veg.Kochthread. Der Blumenkohl war ziemlich groß…
- Registriert
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Gemischte Pilzpfanne gibt es heute Abend.
scheinfeld
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Curry ist das Gefährlichste von allen Gewürzen...
Ich koche nur mit Salz, paar Kräutern,Kümmel,Knofi und Ingwer,Zimt.
Gewürzt wird mit Sojasosse und der thailändischen Fischsosse. Und das schon über viele Jahre. Bereitet mir heute überhaupt keine Probleme mehr. Anfangs war es schon schwierig da die richtige Auswahl herauszufinden .
Ich koche nur mit Salz, paar Kräutern,Kümmel,Knofi und Ingwer,Zimt.
Gewürzt wird mit Sojasosse und der thailändischen Fischsosse. Und das schon über viele Jahre. Bereitet mir heute überhaupt keine Probleme mehr. Anfangs war es schon schwierig da die richtige Auswahl herauszufinden .
Gestern Abend Geburtstagsfeier.
Ich habe griechisch gekocht.
Vorspeise:
Knobibrot mit Knobiöl gefüllten Peperoni aus dem Ofen,
Bifteki mit Metaxasosse, Tomatenreis , Weißkraut Salat, als Nachtisch Galaktobouriko mit Eis
Vom Salat und Reis hab ich irgendwie kein Bild gemacht
pepperoni bevor sie in den Ofen kamen
bifteki bevor es in den Ofen kam
Galaktobouriko
Ich habe griechisch gekocht.
Vorspeise:
Knobibrot mit Knobiöl gefüllten Peperoni aus dem Ofen,
Bifteki mit Metaxasosse, Tomatenreis , Weißkraut Salat, als Nachtisch Galaktobouriko mit Eis
Vom Salat und Reis hab ich irgendwie kein Bild gemacht
pepperoni bevor sie in den Ofen kamenbifteki bevor es in den Ofen kam Galaktobouriko
Tubi
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Pfeffer und Muskatnuss gehen auch nicht?
Nein, erinnert zwar beides an Curry, ist aber ganz unterschiedlich.
Ich weiß leider nicht, wie ich es anders beschreiben soll.
Wobei sich die frischen Blätter von den Stielen gezupft sehr gut Einfrieren lassen.
Der Currybaum Murraya Koenigii ist leider nicht winterhart
Indischer Currybaum „Murraya“ (Chalcas koenigii)
Currybaum Pflege leicht gemacht. Hier gibt es für Gartenfreunde viele nützliche Informationen zur Verwendung & Pflege des indischen Currybaums.
scheinfeld
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Nee. Ich träume von einer gegrillten Bratwurst, schon jahrelang.
Ich teste immer mal mit einem Miniministückchen, ob irgendwas an Wurst geht.....gekochter Schinken funktioniert manchmal.
Sobald ich aus Versehen etwas bekomme was nicht geht..da schreien Zunge und Gehirn sofort Alarm und ich spucke es sofort aus
Curry ist ja auch eine Gewürzmischung mit ordentlich Zutaten.
Der Currybaum hat damit aber gar nichts zu tun.
Wie machst du das denn dann im Urlaub?
scheinfeld
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Ferienhaus...selber kochen
Und in Holland gehen Pommes IMMER
Und in Holland gehen Pommes IMMER
scheinfeld
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Und bei einem Chinarestaurant in der Nähe geht knusprig gebratene Ente mit Gemüse...ohne Gewürze
Für mich ist das aber nicht schlimm ,so ernähre ich mich deutlich gesünder
Für mich ist das aber nicht schlimm ,so ernähre ich mich deutlich gesünder
Tubi
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Ich koche auch meist selbst im Urlaub. Schmeckt mir besser und ist gesünder.
Notfalls geht ja auch ne Schnitte mit Rohkost.
Tubi
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Ja, das stimmt. Aber als Vegetarier ist die Auswahl da eher begrenzt.
Ich denke, dass nicht nur in Deutschland die Anzahl der Veggies wächst und somit auch die Angebote für vegetarisches Essen mehr werden dürften. Und wie langweilig wäre die deutsche vegetarische (die nicht-vegetarische übrigens auch) Küche, wenn da keine Anregungen aus den Küchen der Welt kämen. Keine Falaffel, keine Süßkartoffeln, keine Currys in allen Varianten...nicht mal Pizza oder Börek.
Schwierig wird es im Urlaub natürlich, wenn man die Sprache nicht sicher beherrscht und da doch irgendwelche Überraschungen im Essen auftauchen. Wer dann nicht alles isst, sollte wenigstens in der Landessprache fragen können, ob das Essen für Veggis taugt.
Schwierig wird es im Urlaub natürlich, wenn man die Sprache nicht sicher beherrscht und da doch irgendwelche Überraschungen im Essen auftauchen. Wer dann nicht alles isst, sollte wenigstens in der Landessprache fragen können, ob das Essen für Veggis taugt.
Tubi
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Stimmt auch wieder.
Bin halt vor allem in Frankreich, Dänemark, Belgien und den Niederlanden, wenn überhaupt. Meist eh nur in Deutschland. Und die Deutsche, vegetarische Küche ist sehr langweilig.
Was ich selbst koche, ist ja in Anlehnung vieler anderer Länder Einflüsse.
Eben.
Aber bei unserem Afrikanischen Restaurant versteht der Inhaber Deutsch und hat eine tolle Speisekarte.
Es gibt schon einige leckere Gerichte - aber irgendwann kommen einem Reibekuchen, Pfannkuchen, Quark mit Pellkartoffeln, Gemüsesuppen...doch aus den Ohren wieder raus.
Aber bei unserem Afrikanischen Restaurant versteht der Inhaber Deutsch und hat eine tolle Speisekarte.
Das galt eher für die Restaurants im Ausland. Bei den Restaurants in Deutschland mit fremder Küche gehe ich davon aus, dass ich keinen Dolmetscher brauche.
Tubi
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Ja. Und wenn ich schonmal essen gehe, möchte ich auch etwas Besonderes und nicht etwas, was ich mir auch gut selbst zusammenkleppern kann, vielleicht sogar besser. Deshalb gehe ich auch nicht in deutsche Restaurants.
Naja, doch bei einem Asiaten bei uns ist es eher schwierig.