Weihnachtsplätzchen vom Blech

[Schneefrau]

Vielleicht kommt es darauf an , auf welche Seite der Alufolie man das Gebäck legt.?

 

[Elkevogel]

Schwägerin hat mein Schokoladen-Problem unbewusst gelöst: sie hat im Family-Threat bei WhatsApp ein Bild aus ihrer Weihnachtsbäckerei gezeigt:

Einfach drüber geprenkelt = schnell, einfach - genau meins
Und das genau zu dem Zeitpunkt als ich grade dabei war Spritzgebäck zu backen - perfekt!

 

[Elkevogel]

Zum Thema "alte Rezepte".
Von meiner Oma sind alle Rezepte - wo/wie auch immer -verschollen bzw. vernichtet
Von Heidesand (Kekse) über Backobst mit Klößen oder Königsberger Klopse.
Ich habe einen Verdacht wer die Kochbücher mitgenommen hat, aber da ranzukommen wäre eine echte Herausforderung
Von Schwiegermutter ist von den 3 Töchtern einiges gerettet worden.
Ihr Rezept für Spritzgebäck habe ich gestern bekommen. Und eins für Waffelkekse (so Kleckse im Waffeleisen) - die vermisste GöGa.
Ich muss mir merken, dass ich für die Kurze vielleicht doch auch das eine oder andere Rezept aufschreiben sollte!

 

[Kia ora]

@Elkevogel, das Rezept fuer Waffelkekse wuerde mich interessieren!
Koenntest Du das fuer mich aufschreiben???

Ich habe auch ein Rezept dafuer, haette aber gerne noch ein anderes..

Danke schon mal,
Kia ora

 

[Rosabelverde]

@Elkevogel, das Rezept fuer Waffelkekse wuerde mich interessieren!
Koenntest Du das fuer mich aufschreiben???

Und für mich, please! Ich hab sowas noch gar nicht. Aber dafür 3 Waffeleisen im Haushalt.

 

[Kia ora]

Hier mal meine Waffelkekse...



Kia ora

Birgitzer Waffeletten :

240 g Mehl,
80 g Zucker,
185 g Butter (Margarine),
1 Vanillezucker,
1 Teeloeffel Rum o. ae. (muss nicht sein)
1 grosses Ei

Zum Garnieren dunkle Schokoladenkuvertuere oder dunkle Schokolade mit etwas Butter (Palmin) geschmolzen)

Alle Zutaten, ausser Schokolade, zu einem Knetteig verarbeiten. Gut durchkneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, davon 3 - 4 Stueck auf das vorgeheizte Waffeleisen legen und backen.
Auf Drahtrost auskuehlen lassen.

Dann bis zur Haelfte in geschmolzene Schokolade oder Kuvertuere eintauchen, trocknen lassen. Oder Schokolade mit Pinsel auftragen.
Wenn's schnell gehen soll, - sie schmecken auch ohne Schokolade. Halten sich ziemlich lange in Blechdose !


Hoffe, sie schmecken euch so gut , wie mir !!! Kia ora

 

[Palmlilie]

Danke, werde ich ganz sicher ausprobieren

 

[Elkevogel]

Hier das Rezept für die Waffelplätzchen von Oma Adelheid:

Die Backzeit-/temperatur variiert bei den verschiedenen Waffeleisen - da müsst ihr ausprobieren
Lecker waren sie immer.
Ich habe auch noch keine Ahnung, ob der Teig eher fest wie bei @Kia ora ist (Kügelchen formen) oder eher flüssig, wie bei Waffeln an sich. Also so, dass einfach nur Kleckse ins Eisen gegossen werden.

 

[Kia ora]

Danke, @Elkevogel!!!
Werde ich demnaechst ausprobieren!
Ach, bitte kann mir Jemand sagen, wieviele gestrichene Essloeffel in einem Paeckchen Pudding sind (oder Gramm?)

 

[Wachtlerhof]

@Kia ora
Vanille- und Erdbeerpudding Päckchen haben 37g
Karamell- und Schokopudding Päckchen haben 41g

Mehr Sorten hab ich grad nicht vorrätig.

 

[Tubi]

Hier das Rezept für die Waffelplätzchen von Oma Adelheid:
Anhang anzeigen 726605
Die Backzeit-/temperatur variiert bei den verschiedenen Waffeleisen - da müsst ihr ausprobieren
Lecker waren sie immer.
Ich habe auch noch keine Ahnung, ob der Teig eher fest wie bei @Kia ora ist (Kügelchen formen) oder eher flüssig, wie bei Waffeln an sich. Also so, dass einfach nur Kleckse ins Eisen gegossen werden.

Wird da ein gekochter Pudding oder die Tüte Puddingpulver benötigt?
Alternativ zu Puddingpulver kann man auch Speisestärke und Vanille nehmen.

 

[Kia ora]

Ach, schneller als der Blitz, @Wachtlerhof!

Ganz herzlichen Dank fuer die prompte Antwort!

Kia ora

 

[Pyromella]

Wird da ein gekochter Pudding oder die Tüte Puddingpulver benötigt?
Alternativ zu Puddingpulver kann man auch Speisestärke und Vanille nehmen.

Ich würde auf Puddingpulver tippen, sonst kann ich mir die Teigkonsistenz nicht vorstellen.

1 Vanille heißt was? Ein Tütchen Vanillezucker?
Ich würde sonst einfach statt Vanillepudding und "1 Vanille" etwas gemahlene Vanille und einen Löffel Speisestärke nehmen.

 

[Knuffel]

Etwas gemahlene Vanille ist gut, aber bei der Speisestärke solltest du dich schon an den 37g vom Päckchen Puddingpulver orientieren.

 

[Jazz Brazil]

Erdnußplätzchen mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Apfelkraut, getrockneten Aprikosen und Datteln, Kondensmilch.
Ich hab weniger Zucker genommen als im Rezept, die Aprikosen und Datteln haben mit dem Apfelkraut genügend Zucker.
Mürbeteig aus gemahlenen Haselnüssen und Mandeln. Wenig Mehl.

Jetzt brauch ich dringend ne salzige Boullion.

 

[Rosabelverde]

Die sehen rasend lecker aus und werden einem ordentlich die Zähne im Maul zusammenkleben ... wo gab's denn das Rezept, please?