@Rosabelverde
@1Henriette
Filderkraut ist ein ganz spezielles und besonderes weisses Spitzkraut. Wächst richtig gut nur auf den Fildern (einer Hochebene bei Stuttgart).
Ich behaupte dass es nach dem Hobeln viel schneller und mehr saftet als jedes andere Weisskraut.
Ergibt das beste Sauerkraut welches ich kenne. Jedes Jahr werden alleine in unsere Gaerstanden zwischen 40kg und 50kg eingehobelt.
Hab schon manchen "Ossi" davon überzeugen können. Deshalb fährt mein Auto mit einem Kofferraum gefüllt mit diesen Krautkoepfen aus meiner alten Heimat zurück in meine neue Heimat in der sächsischen Oberlausitz.