Was kocht ihr heute?

[Tubi]

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Mein hier neu erworbenes Wissen, was aber direkt mit Zucker nichts zu tun hat: Viele fordern zum Fleischverzicht auf, weil die 'Herstellung' klimaschädigend ist. Der Fleischverbrauch bundesweit ist deutlich gesunken, Milch- und Käseverbrauch dagegen drastisch gestiegen.
Aber (!!!) die Klimabilanz davon ist ein großes Vielfaches schlechter als die der Fleischproduktion!!
Sehr interessant.

Ja, das ist auch keine Lösung. Es geht (für mich) eher darum, das Getreide, Soja etc. selbst zu futtern, statt 7 kg davon zu einem Kg Fleisch werden zu lassen (ist jetzt ein Schätzwert, wusste es mal genauer).

 

[1Henriette]

Ja, das ist auch keine Lösung. Es geht (für mich) eher darum, das Getreide, Soja etc. selbst zu futtern, statt 7 kg davon zu einem Kg Fleisch werden zu lassen (ist jetzt ein Schätzwert, wusste es mal genauer).

@Tubi, das ist ja auch ok. Wir haben unseren Fleischkonsum um 2/3 gesenkt in den letzten Jahren.

Zur Verifizierung habe ich die korrekten Zahlen:

 

[Tubi]

@Tubi, das ist ja auch ok. Wir haben unseren Fleischkonsum um 2/3 gesenkt in den letzten Jahren.

Zur Verifizierung habe ich die korrekten Zahlen:
Anhang anzeigen 833430

Danke, dann hatte ich nur einen Durchschnittswert. Ich habe mich vor 40 Jahren, als ich meine Ernährung umstelle, damit intensiver befasst. Danach, ich gebe es zu, kaum noch, weil es mir nicht mehr wichtig war. Inzwischen achte allerdings mehr darauf (soweit möglich), dass meine „Körner“ aus regionalem Anbau kommen. Das gibt es tatsächlich immer mehr. Auch bei Quinoa, Hirse und Kichererbsen. Ansonsten bestimmt der Garten den Speiseplan.
und ja, auch Joghurt und Sahne mag ich immer noch lieber als Soja- und Haferjoghurt und -Sahne. Leider.

Was es zu essen gibt? Immer noch von dem Zucchini-Paprikablech. Dazu Hirse und Tsatsiki.

 

[scheinfeld]

Schinkennudeln mit Gartensalat

 

[Mariaschwarz]

Zucchini aus dem Ofen,

 

[Gartenomi]

@1Henriette
Das ist so ein Thema für sich .
Von solchen Berichten etc gibt es viele und jeder weiss mehr .

Ich kann nur von uns reden …
Wir essen aus gesundheitlichen Gründen , nur noch selten Fleisch , wenn dann mal etwas Geflügel oder Fisch .
Ansonsten eher Vegetarisch ….
Als meine Erkrankung kam , befasste ich mich vor über 30 Jahren mit dem Thema Ernährung sehr intensiv , zum Teil mit Fachleuten.
Mittlerweile zieht auch noch ein kleiner ethischer Aspekt mit

Heute abend gab es nur einen gemischten Salat .
Mit laktosefreiem Feta

 

[1Henriette]

@Gartenomi , und ein emotionales Thema, ich weiß. In diesem Fall sind es fundierte Aussagen mit 'echten' Zahlen. Ich fand interessant, wieviel Zucker sich tatsächlich in den Kinder'softdrinks' befindet und frühzeitig schon Karies anlegt. Dass viel Zucker die Leber schädigt, ist auch nicht so bekannt, auch nicht, dass die Leber sich wunderbar regenerieren kann.
Wir essen ausgewogene Vollkost, keine industriellen Fertigprodukte.

 

[Mara-25]

Kritharakiauflauf mit Rinderhackfleisch, Paprika,Zucchini und Tomaten

@1Henriette du hast diese saublöden Quetschies vergessen

 

[Tubi]

@Gartenomi , und ein emotionsles Thema, ich weiß. In diesem Fall sind es fundierte Aussagen mit 'echten' Zahlen. Ich fand interessant, eieviel Zucker sich tatsächlich in den Kinder'softdrinks' befindet und frühzeitig schon Karies anlegt. Dass viel Zucker die Leber schädigt, ist auch nicht so bekannt, auch nicht, dass die Leber sich wunderbar regenerieren kann.

Ich habe den Bericht (noch nicht) gesehen. Aber mir ist das sehr wohl bekannt. Man kann sich auch durch zuviel Fruchtsaft eine Fettleber züchten. Zucker ist schließlich Zucker, egal in welcher Form. Auch wenn Obst gesünder ist.

 

[1Henriette]

@1Henriette du hast diese saublöden Quetschies vergessen

richtig, und gerade die wurden explizit erwähnt wegen der gigantischen Zuckermenge unter dem Deckmantel 'es ist gesundes Obst'.
und überhaupt die Angewohnheit, dass Kinder ständig irgendeine Nuckelflasche mit gesüßtem zur Verfügung haben, ist für mich unerklärlich. Auch Erwachsene sieht man mit Flaschen und Bechern rumlaufen.