Was kocht ihr heute?

[Tubi]

@gabi76

Danke. Ich kenne es auch so, dass man das Fleisch so 4 - 5 Tage einlegt.
Länger haben wir nur zum Beispiel Gemse eingelegt, ungefähr dann 8 Tage.

Bei uns gab es am Abend Langos mit Knoblauchjoghurt, Knoblauchöl und etwas Paprika und Tomate.

Anhang anzeigen 815347

Selbst gemacht oder seid Ihr in Ungarn?

 

[Feli871]

Selbst gemacht oder seid Ihr in Ungarn?

Ne selbst gemacht.

 

[00Moni00]

@gabi76

Danke. Ich kenne es auch so, dass man das Fleisch so 4 - 5 Tage einlegt.
Länger haben wir nur zum Beispiel Gemse eingelegt, ungefähr dann 8 Tage.

Bei uns gab es am Abend Langos mit Knoblauchjoghurt, Knoblauchöl und etwas Paprika und Tomate.

Anhang anzeigen 815347

Feli, so lecker sieht das aus, wie machst du den Teig bitte?

Bei uns gibts heute Gemüsesuppe und Palatschinken.

 

[Feli871]

Feli, so lecker sieht das aus, wie machst du den Teig bitte?

Bei uns gibts heute Gemüsesuppe und Palatschinken.

Ich hab da gar kein Rezept., das sind alles circa Werte bis auf das Mehl.

Ich nehme 500 gr. Mehl,
1 Würfel Hefe
Ca. 200 -250 ml Milch
2 Eier
50 gr. weiche Butter
Salz

Das ist ein Teig wie für die Ausgezogenen Küchle, nur halt ohne Zucker und mehr Salz.

 

[1Henriette]

meine neue gerettete obst-gemüsekiste für 5,99 war heute wieder klasse:

deshalb habe ich obstsalat gemacht, ergänzt mit eigenen him- und johannisbeeren aus dem tk:

Hauptgang wird eine pfanne aus angekochtem blumenkohl, paprika, frühlingszwiebel, ingwer, etwas sojasauce, dazu ein letztes kleines stück panierte hähnchenbrust.

(so haben wir übrigens unseren fleischkonsum gedrosselt: die fleischmenge, die wir früher in einer Mahlzeit gegessen haben, reicht heute für 3 mahlzeiten.

 

[Feli871]

Wir essen auch viel weniger Fleisch, aber ich möchte das nicht 2 oder 3 Tage hintereinander essen.
Zur Zeit haben wir es echt raus,welche Menge wir für uns brauchen.

 

[1Henriette]

@Feli871 , haben wir auch raus, nur fange ich nicht mit panieren und dem gestinke beim braten für 2 schnitzelchen a 50 gr an. mit wechselnde beilagen und dem fisch zwischendurch war das richtig luxus in den letzten tagen .

 

[00Moni00]

Danke Feli, mach ich ja auch so, Hauptsache Mehlangabe und Hefe...

 

[Feli871]

@Feli871 , haben wir auch raus, nur fange ich nicht mit panieren und dem gestinke beim braten für 2 schnitzelchen a 50 gr an. mit wechselnde beilagen und dem fisch zwischendurch war das richtig luxus in den letzten tagen .

Ich finde es nicht schlimm 2 Schnitzel zu panieren, und stinken tut da doch auch nix. Nimmst du nicht sowieso immer deine HLF ?
Gerade paniertes mag ich nicht aufwärmen.

Aber wenn du das so gerne machst ist das ok.

 

[Erich Schumann]

Kidneybohnen Bratlinge
Zutaten:
1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
1 rote Zwiebel
60 g zarte Haferflocken
1 rote Beete
1 Möhre
25 g Dinkelmehl, Type 630
1 TL Sojasoße
½ TL Kreuzkümmelpulver
½ TL Paprikapulver, edelsüß
Salz
Zubereitung:
Kidneybohnen in ein Sieb geben, abspülen, gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zu Püree verarbeiten
Zwiebel abziehen und fein würfeln
Bohnenpüree, Zwiebel, Haferflocken, Möhren geraspelt , Rote Beete geraspelt, Mehl, Sojasoße, Kreuzkümmel, Paprika und Salz verkneten
die Masse sollte gut formbar sein, ggf. noch etwas mehr Haferflocken oder etwas Wasser hinzufügen
4 Bratlinge formen und auf einer Feuerschale oder in einer Pfanne mit etwas heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu gibt es karamelisierte Möhren und Erbsen. Die Soße bestand aus Minzpaste,selbstgemachte Aioli und ein Schuss rote Beete Saft.

 

[1Henriette]

@Feli871 , ich habe eine hlf mit rotierendem arm, damit kann ich kein schnitzel o.ä. braten. das geht ganz konventionell in der pfanne.
aber richtig, jeder macht es wie er mag

 

[Rosabelverde]

Teig

Feli, was kann man mit dem Teig noch anfangen? Bzw. was dazu servieren? Dein Foto sah sehr appetitlich aus!

 

[Conya]

Schnüsch...

... und ja ich gebe es zu, es war die verfälschte Variante für Raubsaurier ... und wegen der Jahreszeit frisches Winter- statt Frühlingsgemüse... aber saulecker

LG Conya

 

[Tubi]

Tomatensoße mit Paprika (frisch geputzte eigene Ernte) Kidneybohnen und Ackerbohnengeschnetzeltes

 

[Rosabelverde]

Schnüsch

Wie geht denn die Raubsauriervariante?

 

[Conya]

Naja, in diesem Fall mit Hackbällchen
Ich habe es aber auch schon mit geräuchertem Bauch, geröstetem Rindergeschnetzeltem usw. ausgetestet, war alles lecker.

LG Conya

 

[Tubi]

Fertig




Jetzt noch Nudeln kochen.

 

[Feli871]

Feli, was kann man mit dem Teig noch anfangen? Bzw. was dazu servieren? Dein Foto sah sehr appetitlich aus!

Auf dem Bild sieht man den Dipp aus Sauerrahm . Ich nehme ja immer ganz klein gehackten Knoblauch, vermischt mit ein paar Löffeln Öl und Salz. Das wird auf die ausgebackenen Hefeteile gestrichen. Das schmeckt super. Du solltest aber kein Rendezvous mehr haben.


Mit dem gleichen Teig, nur weniger Salz drinnen mach ich auch Auszogene.
Die kann wer will mit Zimt - Zucker bestreuen .
Die kannst du dann pur essen oder Apfelkompot dazu nehmen.

 

[Feli871]

@Feli871 , ich habe eine hlf mit rotierendem arm, damit kann ich kein schnitzel o.ä. braten. das geht ganz konventionell in der pfanne.
aber richtig, jeder macht es wie er mag

Was machst Du dann in der HLF ?
Ich hab meine vor ein paar Monaten verschenkt, mein Mann mochte die gar nicht gerne benutzen und nur für ab und zu mal, hat sie mir zuviel Platz weg genommen.
Ich gab sie ehrlich gesagt noch nicht vermisst.

 

[Golden Lotus]

Gestern Abend gab es Maultaschen Markklösschen Suppe mit Lauch , Karotten, Rosenkohl und etwas Kalbfleisch das an den ausgekochten Knochen war .
Lecker, lecker