Was kocht ihr heute?

[Conya]

Heute Mittag gab es nur einen Teller Kohlrabi-Apfel-Suppe.

Wie machst Du die?

LG Conya

 

[Wachtlerhof]

Wie machst Du die?

LG Conya

Hab Dir das Rezept per Email gesendet.

 

[Conya]

Danke schön

LG Conya

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es nochmal Matjes Topf
mit Pellkartoffeln.
Die Matjes gab es aber getrennt von der stippe, ich hatte sie erst in Buttermilch durch ziehen lassen, dann ab gespült und ein paar Minuten in den Backofen gestellt, so waren sie nicht so kalt aber sehr lecker
Die Stippe war aus Schmand, Joghurt, Gurke, Apfel, Zwiebel, Schnittlauch, Eier

 

[1Henriette]

Hier gehts im schongang, deshalb spaghetti aglio,olio e peperoncini und eis hinterher.

 

[Aquarell]

Bratkartoffeln, Fischfilet aus der HLF und einen gemischten Salat mit Sauerrahmdressing.

 

[Rentner]

Feste Nahrung in Form von Schaschlikspießen. Dazu Pommes aus dem Ninja, Bamberger Kellerbier und Guinness.

 

[1Henriette]

@Rentner , schaschlik aus dem backofen kenne ich so nicht. Machst du das mit normaler hitze oder mit grill? Ist das fleisch mariniert oder pur? Oder in flüssigkeit?

 

[Knuffel]

Marokkanische Hackbällchen mit fruchtigem Pistazien-Couscous

 

[Atlanticus]

Mittags Eglifilets aus dem Airfryer mit Salat, abends Lammnierstück sous-vide mit Spargeln und Risotto.

 

[Rentner]

@Rentner , schaschlik aus dem backofen kenne ich so nicht. Machst du das mit normaler hitze oder mit grill? Ist das fleisch mariniert oder pur? Oder in flüssigkeit?

Hallo,
wir machen das mit der Grillfunktion, Fleisch und Zubehör pur für ca. 15 Minuten. Anschließend kommt die Sauce dazu und für ca. 50 Minuten geht es dann mit der Umluftfunktion weiter. Das ist alles.

 

[scheinfeld]

Ganz banal: Reste von gestern. Salatmix dazu. Schokokuchen später dann

 

[mai12]

Flugente, Klöße und Rotkohl

 

[1Henriette]

Es taut entenbrust, die wird rosa gebraten und dünn aufgeschnitten. Dazu kohlrabisalat, kartoffelwürfel und aioli von vorgestern. Eis.

Alles anders derzeit hier ...

 

[Wachtlerhof]

Spargel-Tarte

 

[Aquarell]

Spargel-Tomaten-Frittata

 

[Pyromella]

Zu Ostern gibt es die Reste vom Weihnachtsbraten.
Hirsch in Rotweinsoße, grüne Bohnen und Kartoffeln.

 

[Tubi]

Spargel-Tarte
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Was ist in der Füllung alles drin? Und der Teig ist Blätterteig, ja?

 

[Wachtlerhof]

Was ist in der Füllung alles drin? Und der Teig ist Blätterteig, ja?

Ja, Teig ist Blätterteig. Ich mag Mürbeteig nicht so gerne.

In der Füllung ist Schmand, Eier, geriebener Parmesan, Spargel, Schnittlauch, Basilikum, Liebstöckel, Salz, Pfeffer, Muskat

 

[Tubi]

Vielen Dank, ich überlege etwas Ähnliches aus Brokkoli zu machen.