Was kocht ihr heute?

[Tubi]

Ich hab GG mit Glasnudeln beauftragt und in die Küche geschickt

Sowas funktioniert hier nicht. Auftrag würde an den Chinamann weitergeleitet werden.

 

[scheinfeld]

Klappt gut, es gab auch noch Frühlingsröllchen

 

[Marmande]

Saltimbocca

 

[Golden Lotus]

Ente mit Rotkohl und Buchweizen

 

[00Moni00]

Wir holen uns heute wieder ein Menü vom Gasthaus - es gibt

Pikante Bohnensuppe, Topfen Mohnnudeln auf Beerensauce auf Vanilleeis und schlagobers....

 

[Mariaschwarz]

Eingemachte grüne Bohnen, weiße Bohnen, Pellkartoffeln, Kassler und Meerrettichsoße.
(Die grünen Bohnen gibt es hier leider nicht, Mutter hat sie geschickt).

 

[scheinfeld]

Hühnersuppe mit Nudeln.

Die Hähnchschenkel für die gestrigen Glasnudeln wurden weichgekocht, ergibt dann immer eine leckere Suppe am Folgetag

 

[1Henriette]

Aus einem geretteten Bund Suppengrün wurde unter Zugabe von 2 Kartoffeln und 2 Neuland Putenmettwürstchen ein überaus schmackhafter Eintopf. Gerade richtig nach grossem Spaziergang mit Hundetraining bei sonnigen 4 Grad und kaltem Wind.



Fertig nach 25' inkl. Schälen und kleinschneiden. Soviel zum Thema 'ich habe keine Zeit zum Kochen'.

 

[Tubi]

Lauchtarte

 

[Golden Lotus]

Gestern und heute gab es Ente mit Rotkohl und Buchweizen .
Passt super alles

 

[00Moni00]

Heute gibts bei uns Pizza.

 

[mai12]

und bei und Geschnetzeltes mit Reis

 

[scheinfeld]

Spaghetti bolo

 

[Jazz Brazil]

Heute gibts bei uns Pizza.

Hier auch. Wir sind wohl alle angefixt von dieser schönen Pizza von Taxus.

 

[1Henriette]

Pasta mit gemüsebolo. Eis.

 

[Pyromella]

Meine Nichte bäckt Pfannkuchen, die als Käsepfannkuchen und als Pfannkuchen mit Obst gegessen werden.

 

[Aquarell]

Hier gab es Speckomelett mit Pilzen und einen gemischten Salat mit Sauerrahmdressing.

 

[Okolyt]

Hier gab es Speckomelett mit Pilzen und einen gemischten Salat mit Sauerrahmdressing.

Das klingt aber sehr lecker!

 

[Tubi]

Meine Nichte bäckt Pfannkuchen, die als Käsepfannkuchen und als Pfannkuchen mit Obst gegessen werden.

Wie gehen „Käsepfannekuchen“

 

[Tubi]

Den Rest Lauchtarte und Zuckerhutsalat mit Orangen und Cranberrys

 

[Pyromella]

Wie gehen „Käsepfannekuchen“

Wie ganz normale Pfannkuchen. Nach dem Wenden gibt man auf eine Hälfte geriebenen Käse und klappt den Pfannkuchen dann zu. Wir haben noch etwas Chicoreesalat dazu gegessen.

 

[Okolyt]

Bœuf Stroganof

 

[Atlanticus]

Kulinarisch ein Schweizer Wochenende: Heute Pastetli mit einer Füllung aus Kalbfleisch, Brätkügeli, Champignons und Milken. Morgen gibt es Fondue

 

[DanielaK]

Zu Mittag gabs eine Gemüsesuppe mit Würstchen. Eine völlig verschnupfte Tochter bietet einen guten Vorwand. Zum Abendessen dann gerollte Hühnchenschnitzel mit Frischkäse drin und Bresaola drum, Chicoreegratin und Kroketten. Vorteil an der verschnupften Tochter: ¼Chicoreezapfen ging weg bevor ihr die Sache zu bitter wurde

 

[scheinfeld]

WIrd was Italienisches werden. Cousine von GG hat zum Geburtstag eingeladen..beim Italiener.

 

[Pyromella]

Gemüsequiche und Salat

 

[00Moni00]

Faschierte Laibchen (Puletten) mit Gemüse oder Pommes, weiß noch nicht so recht was...

 

[1Henriette]

Wildschweinkeule, Serviettenkloss oder Spätzle, Rotkohl oder Spitzkohlsalat mit Orangen. Eis.

 

[Jazz Brazil]

Kannst Du mir sagen, wie Du den Rotkohlsalat machst?

 

[1Henriette]

@Jazz Brazil , dieser rotkohl ist geschmort und als selbstgemachter vorrat in meinem schrank .

rotkohlsalat habe ich trotz vorsatzes noch immer nicht ausprobiert. wichtig ist hier wohl das feine raspeln und gründliches durchkneten mit salz, damit die strukturen aufgebrochen werden. würzen würde ich ihn mit den üblichen rotkohlgewürzen und apfel zugeben.
wenn du hier mal schaust, da ist ein rezept dabei, das ich sehr interessant fand:

Menü am 17. Oktober 2023 ▪ Vorspeise mit Mario Kotaska​

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.zdf.de/assets/rezept-von-heike-weidemann-102~original?cb=1697970539486&ved=2ahUKEwjl_Y6GjruKAxW3Z_EDHfvOGb4QFnoECBcQAQ&usg=AOvVaw0c1hvYCZVoaJRTgAC5LZmE

 

[Jazz Brazil]

@Jazz Brazil , dieser rotkohl ist geschmort und als selbstgemachter vorrat in meinem schrank .

rotkohlsalat habe ich trotz vorsatzes noch immer nicht ausprobiert. wichtig ist hier wohl das feine raspeln und gründliches durchkneten mit salz, damit die strukturen aufgebrochen werden. würzen würde ich ihn mit den üblichen rotkohlgewürzen und apfel zugeben.
wenn du hier mal schaust, da ist ein rezept dabei, das ich sehr interessant fand:

Menü am 17. Oktober 2023 ▪ Vorspeise mit Mario Kotaska​

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.zdf.de/assets/rezept-von-heike-weidemann-102~original?cb=1697970539486&ved=2ahUKEwjl_Y6GjruKAxW3Z_EDHfvOGb4QFnoECBcQAQ&usg=AOvVaw0c1hvYCZVoaJRTgAC5LZmE

Ah, verstehe!
Yo, lieben Dank für dieses Rezept! Ich werd mal wieder nach einem Mango-Chutney im Asia-Laden schauen, frische Mango erspare ich mir jetzt im Winter. Aber hallo, das hört sich prima an und Traubenkernöl haben wir von der FreundesMutter.
Ich tue mich wohl etwas schwer mit dem selber fermentieren, bei mir ist der Kohl oft zu hart. Zu kurz gegart im Salt womöglich, zu kurz befingert quasi.

Okay, das probier ich also nochmal. Ich bin auch Fan von Rheinischem Weißkohlsalat mit etwas Sahne, aber wie der gekaufte wird er wohl nie werden.

 

[Okolyt]

Teriyaki-Lachs auf Gurkensalat

 

[Galileo]

Teriyaki-Lachs auf Gurkensalat

Auf Reis bestimmt lecker und dazu Gurkensalat, aber aufeinander

 

[Okolyt]

So sagt es das Rezept, welches sich meine Frau ausgesucht hat.
Man muss auch mal offen sein für etwas Neues.

 

[Galileo]

So sagt es das Rezept, welches sich meine Frau ausgesucht hat.
Man muss auch mal offen sein für etwas Neues.

Im Netz sieht es recht lecker aus bitte berichte

 

[Okolyt]

bitte berichte

Unsere Interpretation, für dich mir Reis!
Es war wirklich sehr lecker.

 

[00Moni00]

Heute gibts bei uns nur eine üppige Gemüsesuppe....

 

[Chelsea]

Bei uns gibt es Blumenkohl ( der muß weg ) Salzkartoffeln ,für meinen Mann noch Bratwurst.

 

[scheinfeld]

Gratin de pommes

 

[1Henriette]

gestern geschlemmt, heute gibt es kartoffel-möhrensuppe mit mettwurstscheiben. und eis

2 zusätzliche abnehmer am tisch, man vergisst so schnell, welche essensmengen da gebraucht werden ich denke in der kalkulation immer 'viel zu viel' und dann sind die töpfe trotzdem leer

 

[Tubi]

Gratin de pommes

Apfelgratin?

 

[Jazz Brazil]

Apfelgratin?

hehe. Demnäxt an der Pommesbude: eine Schale Äppel rot-weiß.

 

[Tubi]

hehe. Demnäxt an der Pommesbude: eine Schale Äppel rot-weiß.

Fritten

 

[Tubi]

Ich mache heute unseren traditionellen Nudelsalat. Besser ich nehme 2 Pfund Nudeln, das Heilig Abend noch was da ist.

 

[Jazz Brazil]

Ja, mach lieber ordentlich, damit Du nicht so viel rumkochen mußt.

 

[Tubi]

Ja, mach lieber ordentlich, damit Du nicht so viel rumkochen mußt.

Wir werden ziemlich ausgehungert sein, nach fünf Stunden unterwegs beim Kurrendeblasen.
Aber nur den kalten Salat? Ich denke über eine zusätzliche Suppe nach. Aber womöglich kann ich die dann alleine essen.

 

[Mariaschwarz]

Gratin de pommes

Das heißt doch Kartoffelgratteng.

 

[Galileo]

Wir werden ziemlich ausgehungert sein, nach fünf Stunden unterwegs beim Kurrendeblasen.
Aber nur den kalten Salat? Ich denke über eine zusätzliche Suppe nach. Aber womöglich kann ich die dann alleine essen.

Frikadelle für GG und für Dich Bratling oder Gemüsetasche ?

Im übrigen hast Du mich auf eine Idee gebracht – denke über Nudelsalat nach.

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibts es mal wieder Pilzragout und Püree von Schwesters sensationellen Kartoffeln. Schokoladenpudding (wenn ich noch Lust habe).

 

[mai12]

Bei uns gibt es Reste von Sonnabend und Sonntag.