Was kocht ihr heute?

[bolban2]

Ich kränkele seit gestern Abend auch

 

[Pyromella]

Gute Besserung, @00Moni00 und @bolban2 .
Ich empfehle Ingwertee.

 

[Eifelkatze]

Ingwertee ist echt ein Zaubertrank bei Erkältungen - und Manuka Honig Gute Besserung den Kränkelnden <3

Ich koche heute nichts - es geht nachher auf eine Hochzeit und soviel ich weiss, wird es ein BBQ Buffet geben *sabber*

 

[00Moni00]

Gute Besserung, @00Moni00 und @bolban2 .
Ich empfehle Ingwertee.

Danke - Ingwertee mit frischem Ingwer trinke ich eh...

 

[Golden Lotus]

Gestern Abend haben wir endlich mal das geliebte Knobi Kaninchen in Wein Soße draussen über Feuer gekocht.
Das Wetter war soweit gut und trocken.
Es war richtig schön und es hat Spaß gemacht.
Dazu gab es ein paar Kartoffeln und ich habe noch ein leckeres Zwiebelbaguette gebacken .
Einfach lecker dieses Essen

 

[Atlanticus]

Ich mach mir Pasta mit Champignons.Tomaten-Rahm-Sauce und viel Parmesan

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es Bratkartoffeln mit Holzfäller und Zwiebeln, dazu leckere Salzgurken aus dem Vorratskeller

 

[Eifelkatze]

Bei uns gibts Hackfleisch-Käsesuppe mit ganz ganz viel köstlichem Porree, den mir meine Freundin aus ihrem Garten mitgegeben hat.

 

[Kia ora]

@Golden Lotus , wer oder was sind denn "Holzfaeller"???

Kia ora

 

[00Moni00]

Bei uns heutewieder mal Spargel....

 

[wilde Gärtnerin]

Hier auch Spargel in der grünen Variante

 

[Marmande]

Gestern Abend gab's auch bei uns nochmal Spargel

 

[Eifelkatze]

Bei uns gibts heute Abend eine Maultaschenpfanne mit Champignons, roten Zwiebeln und grünem Pfeffer.

 

[Schneefrau]

Karottengemüse, Spiegeleier und Kartoffeln

 

[wilde Gärtnerin]

Spaghetti mit Meeresfrüchten - mir wars einfach danach

 

[Marmande]

Blattspinat und Eier

 

[00Moni00]

Heute gibts gedünstete Rindsschnitzel mit Spätzle..

 

[Marmande]

Erst Hühnersuppe und dann das zerrupfte Hühnerfleisch knusprig gebraten auf ganz viel Grünzeug.

 

[1Henriette]

Fischfrikadellen, schmand-kräuterdip, frische fritten, pflücksalat mit radieschen, frisch aus dem garten.

 

[Marmande]

Kleine Teile von toten Tieren

 

[Tubi]

Buchweizen-Spaghetti , veganes Basilikumpesto (aus der TK), leckerer Salat.

 

[Wachtlerhof]

Piccata milanese mit Spaghetti

 

[00Moni00]

Marillenknödel.....

 

[1Henriette]

Fischfrikadellen von gestern, aioli, bunter salat und gerettete brötchen. Eis.

 

[Jazz Brazil]

Wir mampfen Rucola Pizza.

 

[Knuffel]

Heute ist Muttertag. Da wurden die Mamas wieder mit 7 Gängen verwöhnt:

Blumenkohl-Panna Cotta mit Forellenkaviar


Pfeffer-Thunfisch auf Mango-Tartar mit Chili-Mayo


Spargelbouillon mit herzigen Flädle


Avocado-Terrine mit grünem Ofen-Spargel und Jacobsmuscheln in WeißweinFond


Grünes Apfelsorbet in Prosecco


Rehmedaillons mit Feigenchutney auf Schupfnudeln


Joghurt-Mousse-Rose, frische Erdbeeren und Rhabarber-Kompott

Mit Erdbeer-Kern

 

[1Henriette]

Muttertag: spaghetti carbonara. Ohne Salat und ohne dessert eis. Dafür bin ich im garten ein gutes stück weiter.

 

[Eifelkatze]

Ich habe gestern einen riesen Topf Ragu Bolognese gemacht - richtig schön klassisch nach Nonnas Rezept - davon wird heute auch noch gefuttert. Gestern gabs Bucatini dazu, heute werden es Tagliatelle sein.

 

[Marmande]

You made my week.
Es gibt noch jemanden, der keine Spaghetti zur Bolognese kocht.

 

[wilde Gärtnerin]

Gemüsespießchen vom Grill - wenn das Wetter heute Abend noch mitspielt.

 

[Eifelkatze]

@Marmande : Spaghetti Bolognese - das ist mir zu deutsch Am liebsten essen wir dazu Papardelle - aber die waren in unserem umfangreichen Pastavorrat leider aus...

 

[Marmande]

In unserer Lieblkngdkneipe in Genova gibt's zum Pesto Lasagne. Nicht falsch verstehen, die Lasagneblätter werden grob zerkleinert und dann gekocht und wie gewohnt mit Pesto serviert. Eine andere Variante wird mit Trenette, Kartoffeln und Bohnen serviert.

 

[1Henriette]

Trenette mit kartoffeln, bohnen und pesto ist ein typisch ligurisches essen.

Bei uns gab es gebratenen spargel, kartoffel mit restlicher aioli, rührei mit schinkenwürfeln. Eis.

 

[Südheidin]

Trenette mit kartoffeln, bohnen und pesto ist ein typisch ligurisches essen.

Ich hab liturgisches Essen gelesen und echt überlegt, was das wohl sein könnte.

 

[Eifelkatze]

In unserer Lieblkngdkneipe in Genova gibt's zum Pesto Lasagne. Nicht falsch verstehen, die Lasagneblätter werden grob zerkleinert und dann gekocht und wie gewohnt mit Pesto serviert. Eine andere Variante wird mit Trenette, Kartoffeln und Bohnen serviert.

ooooh die Speisekarte klingt guuuuut *sabber*
Ich habe sowas mit grob zerkleinerten Lasagneblättern letztes Jahr in Lignano gegessen - dazu gab es Octopus in Tomatensauce - war auch total lecker (wenn man Octopus mag natürlich)

 

[Marmande]

Mir gefallen auch die Preise.
Da lohnt sich fast die Anreise.

 

[Marmande]

ooooh die Speisekarte klingt guuuuut *sabber*
Ich habe sowas mit grob zerkleinerten Lasagneblättern letztes Jahr in Lignano gegessen - dazu gab es Octopus in Tomatensauce - war auch total lecker (wenn man Octopus mag natürlich)

Lignano ist nicht unsere Ecke an der Adria. Wir fahren seit Ewigkeiten nach Cervia. Gute Küche wird dort auch geboten.

 

[Elkevogel]

Ich habe vorhin eine große Pfanne voll Ratatouille gemacht.
Auberginen + Zucchini in einem hohen Blech im Ofen mit Umluftgrill gegart.
Nach und nach Schalotten (in breiten Streifen), Paprika und Champignons mit in die Grillpfanne gegeben.
Das braucht ja alles unterschiedlich lang zum garen und bräunen.
Parallel dazu in einer sehr großen Pfanne Knoblauch und Kirschtomaten aus der Dose angeschwitzt und mit selbst eingekochtem Tomatensaft sowie halbgetrockneten Tomaten aus dem Tiefkühler ergänzt.
Grillgemüse aus dem Ofen dazu und fertig.
So bleibt die Küche weitestgehend sauber, es geht einfacher als jedes Gemüse einzeln anzubraten und schmeckt genauso gut.
Morgen friere ich in kleinen Silikonformen ein und habe so eine schnell portionierbare Beilage zum grillen.
Da wird dann auf Wunsch noch mit Feta ergänzt.

 

[00Moni00]

Heute gibts beimir Schinkenfleckerl mit gemischten Salat.

 

[Eifelkatze]

Lignano ist nicht unsere Ecke an der Adria. Wir fahren seit Ewigkeiten nach Cervia. Gute Küche wird dort auch geboten.

Oh das sieht auch schön aus und das Essen sieht auch köstlich aus


Heute Abend gibt es Kartoffeltortilla mit Schafskäse und ersten geernteten Spinat aus dem Beet

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus , wer oder was sind denn "Holzfaeller"???

Kia ora

@Kia ora
Holzfäller sind Schweinesteaks gewürzt , mit viel gebraten Zwiebel

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es Radieschen Salat mit Fischstäbchen und Gemüsestäbchen

 

[Kia ora]

@Kia ora
Holzfäller sind Schweinesteaks gewürzt , mit viel gebraten Zwiebel

Dankeschoen, @Golden Lotus !
Das wusste ich nicht, habe das aber schon oft gegessen!

Kia ora

 

[1Henriette]

Grüne tortiglioni mit gemüsebolo. Eis.

 

[Marmande]

Dankeschoen, @Golden Lotus !
Das wusste ich nicht, habe das aber schon oft gegessen!

Kia ora

Wichtig ist dabei, die Scheiben dürfen gerne auch mal über den Tellerrand hängen. Holzfäller haben offenbar einen gesunden Appetit.

 

[Marmande]

Heute gab's passend zur Situation im Garten eine wirklich leckere Mahlzeit.

 

[Okolyt]

Doradenfilets mit Pak Choi und Reis

 

[Eifelkatze]

heute Abend gibts Hähnchen in Kokos-Spinat-Limettensauce und dazu Reis.

 

[1Henriette]

Versuch hat geklappt hähnchenbrust vom neulandhof gestern mariniert mit olivenöl, Rosmarin, gehacktem knoblauch und etwas sojasauce. Heute in stücke geschnitten, durch gequirltes ei und paniermehl gezogen und in sobluöl ausgebacken. Dazu frische frische fritten und pflücksalat, frisch aus dem beet. Super lecker, das krosse und dann saftige huhn mit rosmarinaroma da musste ein dreierlei vom eis einen abschlusspunkt setzen

 

[Marmande]

⁹
Schnitzel vom Schweinefilet mit Salat aus dem Garten