Schneefrau
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Schweizer Wurstsalat, Krustenbrot und ein Weißbier
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
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Wachtlerhof
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Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und frisches Krustenbrot
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Spargelstrudel -
DanielaK
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Ich habe heute Raclette mit Aprikosen-Speck-Spiessen und Frühkartoffeln gemacht. War ziemlich fein.
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Heute gibts bei uns gebackenen Fisch mit Karrtoffelsalat.
Tubi
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Ich koche heute eine größere Menge Kichererbsencurry mit Grünkohl und Erdnüssen. Passt mir zwar zeitlich nicht so, aber Grünkohl muss weg. Außerdem brauche ich morgen was zu essen. Das letzte Stück Kürbis muss auch rein.
Da habe ich noch ne Frage: ich habe draußen noch Grünkohl, den ich einfrieren möchte.
Wird der vorher blanchiert oder kann man den auch so einfrieren?
Da habe ich noch ne Frage: ich habe draußen noch Grünkohl, den ich einfrieren möchte.
Wird der vorher blanchiert oder kann man den auch so einfrieren?
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Vorher blanchieren - unbedingt
Heute gibt es Schmor Kaninchen über Feuer gekocht in Weinsosse mit Brot
Tubi
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Und wie lange hält sich Grünkohl frisch geerntet? Ich möchte möglichst viel noch roh essen.
@Tubi
Kommt drauf an wo du ihm lagerst, wenn er schön kühl liegt hält er schon eine weile, was aber eine gute Idee ist, wenn du die Pflanzen mit Wurzel raus machst und irgendwo hinstellst wo es nicht zu sonnig ist, ab und zu an die Wurzel Feuchtigkeit und dann kannst du noch lange ernten, ich habe es mit einer Pflanze gemacht, die umgefallen war, die ist immer noch schön
Kommt drauf an wo du ihm lagerst, wenn er schön kühl liegt hält er schon eine weile, was aber eine gute Idee ist, wenn du die Pflanzen mit Wurzel raus machst und irgendwo hinstellst wo es nicht zu sonnig ist, ab und zu an die Wurzel Feuchtigkeit und dann kannst du noch lange ernten, ich habe es mit einer Pflanze gemacht, die umgefallen war, die ist immer noch schön
Mein Mann kocht.
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Schneefrau
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Meiner auch. Ich lasse mich überraschen. Ich weiß bloß, dass da Knoblauch rein kommt, denn der ist schon geschnitten (von mir).
Tubi
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Als Salat. Mit Hirse.
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Gestern hat mein Mann gekocht: Ungarisches Hirtengulasch im Römertopf.
Heute will er grillen....
Heute will er grillen....
Tubi
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Der Eintopf ist fertig.
Alles hat nicht reingepasst,
Muss unbedingt mehr Tomaten einkochen. Das letzte Glas ist weg. Dafür weniger Tomatensoße einkochen.
Alles hat nicht reingepasst,
Muss unbedingt mehr Tomaten einkochen. Das letzte Glas ist weg. Dafür weniger Tomatensoße einkochen.
Das war so richtig Sommer, super lecker alles , dazu das frisch gebackene Brötchen Brot aus dem Dutch Oven
Wie geht denn schweizer Wurstsalat?
Ich kenne nur den schwäbischen mit feinen Fleischwurststreifen, den badischen mit Lyoner-Streifen, in den Straßburger kommt noch zusätzlich Käse rein. Die Bayern nehmen kleine Fleischwurstscheiben und Radieschen.
Und was machen die Schweizer?
Bei uns gab es gestern Schweinefilet im Parma-Mantel mit Oliven-Orangen-Risotto.
War das Probekochen für den Muttertagshauptgang und hat geklappt.