Was kocht ihr heute?

Rinderfilet mit Bratkartoffeln und Tomatensalat. Und am Nachmittag gab es dann eine Runde Eis. Hab gestern Vanille-, Schokoladen-, Waldmeister- und Erdbeereis gemacht. Ist das schön, sich durch alle Sorten zu futtern.
 
    • Bei uns gibts heute die 1. Marillenknödel.. :)

    @ Gisela - habe das Erdbeereis gemacht mit dem Eispulver - hat uns leider nicht geschmeckt, trotz zugabe von Erdbeerpüree, Joghurt, Zitronensaft..., habe immer gekostet wegen Verbesserung, der Geschmack wurde nicht besser..:(
     
    • @00Moni00 mit Joghurt und Zitrone hab ich es noch nicht gemacht.

    Ich hatte beim letzten Mal auf 1l Menge (250g Pulver,200g grober Erdbeermatsch, 250g Sahne, 300g Milch) nur 5 Tropfen Orangenaroma drin, die 200 g Erdbeeren (nur ganz kurz mit dem Pürierstab bearbeitet, war noch ziemlich grob).
    So hat es uns sehr gut geschmeckt und machen es wieder.
     
    • wilde Gärtnerin schrieb:
    Gerade deswegen mach ich schon lange kein Eis mehr selbst: nur noch Sorbet.

    LG
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    Mit frischem Obst Eis zubereitet schmeckt sehr gut und habe ich im Vorjahr auch so gemacht - wollte halt mal das Pulver ausprobieren...
    Wachtlerhof schrieb:
    @00Moni00 mit Joghurt und Zitrone hab ich es noch nicht gemacht.

    Ich hatte beim letzten Mal auf 1l Menge (250g Pulver,200g grober Erdbeermatsch, 250g Sahne, 300g Milch) nur 5 Tropfen Orangenaroma drin, die 200 g Erdbeeren (nur ganz kurz mit dem Pürierstab bearbeitet, war noch ziemlich grob).
    So hat es uns sehr gut geschmeckt und machen es wieder.
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    Joghurt und Zitrone habe ich nur zugefügt um einen Geschmack zu bekommen, ohne diese Zutaten hat das nach nichts geschmeckt.
    Habe es genau so gemacht wie du oben beschrieben hast, nur kein Orangenaroma habe ich nicht bekommen beim Spar...
    Aber um das Pulver weiter zu verwenden,verbrauchen, habe ich jetzt Erdbeeraroma bestellt, mal schauen ob es damit etwas besser schmeckt...
    Aber ich mach das Eis in Zukunft selber, ist zwar aufwendiger, schmeckt uns aber besser.
    Aber Geschmäcker sind halt verschieden, wenn es euch gut schmeckt, dann ist das ja OK.
     
    • @00Moni00 Mit komplett selbstgemachte Eis fehlt mir noch die Erfahrung. Hab die Maschine ja erst ganz neu. Kann dann schon sein, dass uns dann mal die Pulverversion auch nicht mehr schmeckt.

    Würdest Du mir von Deinen Rezepten und Tipps mal ein paar zukommen lassen? Bin dafür sehr dankbar.
     
    Wachtlerhof schrieb:
    @00Moni00 Mit komplett selbstgemachte Eis fehlt mir noch die Erfahrung. Hab die Maschine ja erst ganz neu. Kann dann schon sein, dass uns dann mal die Pulverversion auch nicht mehr schmeckt.

    Würdest Du mir von Deinen Rezepten und Tipps mal ein paar zukommen lassen? Bin dafür sehr dankbar.
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    Bei Deiner Maschine sind doch auch tolle Rezepte dabei! Probiere doch einfach eins aus.
     
    Wachtlerhof schrieb:
    @00Moni00 Mit komplett selbstgemachte Eis fehlt mir noch die Erfahrung. Hab die Maschine ja erst ganz neu. Kann dann schon sein, dass uns dann mal die Pulverversion auch nicht mehr schmeckt.

    Würdest Du mir von Deinen Rezepten und Tipps mal ein paar zukommen lassen? Bin dafür sehr dankbar.
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    Gisela, ich habe da kein eigenes Rezept dafür - ich schau in den diversen Koch/Küchen/back Threads und gib einfach Bananeneis ein, und da such ich mir eines aus, was halt so nach meinem Geschmack ist.
    Banane, Erdbeer weil jetzt Erdbeerzeit ist und Schoko habe ich schon gemacht, das mögen unsere,
    Aber wenn ich wieder eins mache, dann kann ich dir die Mischung verraten wenn uns das schmeckt.
     
    • Nachtrag von gestern

    Kabeljau mit Bärlauch in einer Tomaten-Sahne-Soße gedünstet, Spargel und Linguine

    20210605_183621.jpg
     
    Hier gab es nur Rinderfilet mit Schupfnudeln, Spargel und Gurkensalat. Zum Nachtisch bzw. über den Nachmittag verteilt noch div. Eissorten, frische Erdbeeren und gedeckten Apfelkuchen mit Cappuccino.
     
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