Was kocht ihr heute?

[UnkrautGirl09]

Zu viel Kaffeepulver? Wasser zu heiß?

Temperatur war gut 95 Grad. Ich glaube eher, dass der Mahlgrad zu fein war und das nicht schnell genug abfließen konnte oder wie man das nennt

 

[Galileo]

Temperatur war gut 95 Grad. Ich glaube eher, dass der Mahlgrad zu fein war und das nicht schnell genug abfließen konnte oder wie man das nennt

Vielleicht auch zu stark gebrannter Kaffee – welcher war es denn und wieviel Pulver für wieviel Wasser?

 

[UnkrautGirl09]

Vielleicht auch zu stark gebrannter Kaffee – welcher war es denn und wieviel Pulver für wieviel Wasser?

Ist von einer lokalen Rösterei. 15 Gram gemahlen auf 250 ml Wasser. Die Bohnen sehen auch nicht zu dunkel aus. Die Temperatur beim rösten war 195 bis 230 steht da auf der Packung

 

[Pyromella]

Wenn du deinen Kaffee schon bei einer lokalen Rösterei kaufst, dann frag dort mal nach, welcher Mahlgrad zum Handfiltern passt und welche Wassertemperatur zu ihrem Kaffee. (Bei uns wird man jedenfalls gefragt, wie man den Kaffee zubereiten will und ob man filtert oder den Kaffee in einer French Press zubereitet, bekommt man dann einen etwas unterschiedlichen Mahlgrad.)

Ansonsten immer nur einmal kurz anbrühen und dann mit dem nicht mehr ganz so kochend heißen Wasser weiter filtern.

 

[00Moni00]

Bei uns gibts heute leckeren Zwiebelrostbraten mit Erdäpfelschmarrn.
Gestern gabs geröstete Leber mit Erdäpfel..

 

[Galileo]

Ist von einer lokalen Rösterei. 15 Gram gemahlen auf 250 ml Wasser. Die Bohnen sehen auch nicht zu dunkel aus. Die Temperatur beim rösten war 195 bis 230 steht da auf der Packung

Wenn du deinen Kaffee schon bei einer lokalen Rösterei kaufst, dann frag dort mal nach, welcher Mahlgrad zum Handfiltern passt und welche Wassertemperatur zu ihrem Kaffee. (Bei uns wird man jedenfalls gefragt, wie man den Kaffee zubereiten will und ob man filtert oder den Kaffee in einer French Press zubereitet, bekommt man dann einen etwas unterschiedlichen Mahlgrad.)

Ansonsten immer nur einmal kurz anbrühen und dann mit dem nicht mehr ganz so kochend heißen Wasser weiter filtern.

Gude Morsche zusammmen,

hab das für Dich @UnkrautGirl09 heute morgen ausgemessen: 34g auf 1 Liter mit Frenchpress / 8,5g mit 250ml

ich finde den Rat von @Pyromella gut.

 

[UnkrautGirl09]

Danke für die tollen Tipps. Ich werde bei Gelegenheit fragen welchen MG die sonst benutzen

Ich werde später mal das Verhältnis 8,5 und 250 probieren

 

[scheinfeld]

Junior möchte im Garten angrillen...bin gespannt. Aktuell 1 Grad...und in der Hütte haben wir keinen Platz für 7 Mann, weder Sitz- noch Stehplätze.....
Stühle in der Matschwiese aufstellen, auch nicht so prickelnd

 

[Galileo]

Junior möchte im Garten angrillen...bin gespannt. Aktuell 1 Grad...und in der Hütte haben wir keinen Platz für 7 Mann, weder Sitz- noch Stehplätze.....
Stühle in der Matschwiese aufstellen, auch nicht so prickelnd

Germanenparty ist immer toll – wenn's Feuer wärmt – Gude Morsche Scheinfeld

Habt ihr irgendwo Styrodurplatten? – Ich habe die 8 cm dicken als Sitzunterlagen zurechtgeschnitten – die Frauen waren begeistert

 

[wilde Gärtnerin]

Ganz gemütlich und warm in der Küche wird heute Abend geschmorter Radicchio mit gerösteten Pinienkernen, Knoblauch, Chilischoten, Honig und einem Schuss Rotwein serviert.
Dazu gibt hausgemachtes Baguette.
Uns muss es abends warm werden, wir gehen heute an den Schnitt der Bluthasel, wenn es draußen nicht mehr Minus hat...

 

[Tubi]

Gibt heute, was ich gestern und vorgestern gekocht habe. Dieses WE ist Rote Beete Wochenende.
Wir haben heut vier Stunden Bläserensembleprobe.

 

[wilde Gärtnerin]

Rote Bete gibt es bei uns nur, wenn auch Schwiegersohn mit zum Essen kommt.
Genaus so wie Linsen:
Mögen wir nur zwei; Tochter hat die Abneigung gegen beide Gerichte vom Vater geerbt.

 

[scheinfeld]

Germanenparty ist immer toll – wenn's Feuer wärmt – Gude Morsche Scheinfeld

Habt ihr irgendwo Styrodurplatten? – Ich habe die 8 cm dicken als Sitzunterlagen zurechtgeschnitten – die Frauen waren begeistert

Genügend Polster und Decken vorhanden. Fresskorb vorbereitet, Salat geschnitten und Vinaigrette in Glas, Hühnerbrust in Marinade, Apfelmuffins kühlen aus..ich freue mich schon auf das Angrillen

 

[Tubi]

Germanenparty ist immer toll – wenn's Feuer wärmt – Gude Morsche Scheinfeld

Habt ihr irgendwo Styrodurplatten? – Ich habe die 8 cm dicken als Sitzunterlagen zurechtgeschnitten – die Frauen waren begeistert

Womit hast Du die geschnitten ?

 

[Galileo]

Womit hast Du die geschnitten ?

Mal mit dem Cuttermesser entlang einer Schiene, 1/3 tief reicht (dickere beidseitig), dann abkannten/brechen, mit dem Fuchsschwanz oder Japansäge geht auch gut, gibt aber viel rumfliegende Späne.

 

[Tubi]

Mal mit dem Cuttermesser entlang einer Schiene, 1/3 tief reicht (dickere beidseitig), dann abkannten/brechen, mit dem Fuchsschwanz oder Japansäge geht auch gut, gibt aber viel rumfliegende Späne.

Dankesehr.

 

[Galileo]

Dankesehr.

Falls Du U-Klötze oder so schneiden willst, ich habe noch ca. 14 cm dicke "Streifen" von der Kellerwanddämmung übrig

 

[Tubi]

Falls Du U-Klötze oder so schneiden willst, ich habe noch ca. 14 cm dicke "Streifen" von der Kellerwanddämmung übrig

habe mich grad gefragt, was Du mit einer Kletterwand machst.
Ich weiß noch nicht. Ich mache mir immer mal Teile zur Pflanzenerhöhung. Aber ich habe genug.

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es mal wieder Griechische Küche.
Lammrippen in Tomatenweinssose aus dem Ofen, dazu Reis mit Auberginen und Tomatenaufstrich gemischt, Grüne Bohnen gekocht
und Auberginensalat mit Knobi und Olivenöl.
Natürlich durfte da der Ouzo nicht fehlen

 

[1Henriette]

Gratinierter blumenkohl, putenbratwurst vom grill, orangenragout mit vanille- und schokoeis mit lebkuchengewürz.