Was kocht ihr heute?

[Marmande]

Vittorio & Gabriellina | Food Creator 🍽 on Instagram: "La ricetta più buona dell’anno con una delle birre più amate la #forst1857 Ingredienti ⬇️ 2 zucchine 120 gr di prosciutto 100 gr di provola Pangrattato Parmigiano Olio, sale e pepe Cuoci in

486K likes, 2,357 comments - in.piatto on July 11, 2023: "La ricetta più buona dell’anno con una delle birre più amate la #forst1857 Ingredienti ⬇️ 2 zucchine 120 gr di prosciutto 100 gr di provola Pangrattato Parmigiano Olio, sale e pepe Cuoci in forno 180* per 20/30 minuti! #ricette...

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Zucchini mal anders. Dieses Bier von Forst muss aber nicht sein.

 

[00Moni00]

Heute gibts Eiernockerl mit verschiedenen Salaten.

 

[1Henriette]

Pellkartoffeln, gekochtes rindfleisch aus sibirien, kräutersauce n.remouladenart und gurkensalat.
Für den tk vorrat 5 portionen pesto genovese.

 

[Schneefrau]

Aus unserer Hofmetzgerei.


Dazu Kartoffelsalat

 

[Cassy]

@Cassy
Das Eis wurde von Nachwuchs gemacht. Es war eine Sorte mit Butterkeksen und eine mit Pfirsich. Basis ist völlig toxische russische Kondensmilch und Sahne. Es wird einfach in der Tiefkühltruhe ohne rühren etc. ganz lecker. Leider hat es sehr viele Kohlenhydrate und Fett ist es auch noch.

Danke ! Nun ein Eis hat es mal so in sich , dass es auf die Hüfte knallt

Deine "mal anders Zucchini" schaun sehr appetitlich aus , hab mir auch das Video angschaut , danke für`s Zeigen ! Und die Brösel mittig stören nicht ?

Ich nenn meine Zucchini Variante heut --- hm ............ Zucchinipizza

Der Boden ist aus Zucchiniküchlein - Teig , mit Sauerrahm bestrichen , belegen womit immer man will ( in meinem Fall Wurst und Speckreste , Zwiebel , Käse , grüne Paprika )

 

[Tubi]

Danke ! Nun ein Eis hat es mal so in sich , dass es auf die Hüfte knallt

Deine "mal anders Zucchini" schaun sehr appetitlich aus , hab mir auch das Video angschaut , danke für`s Zeigen ! Und die Brösel mittig stören nicht ?

Ich nenn meine Zucchini Variante heut --- hm ............ Zucchinipizza

Der Boden ist aus Zucchiniküchlein - Teig , mit Sauerrahm bestrichen , belegen womit immer man will ( in meinem Fall Wurst und Speckreste , Zwiebel , Käse , grüne Paprika )

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Hast Du die Zucchinipuffer erst gebraten?

 

[Cassy]

Nein Tubi , hab nur den Teig auf Blech gestrichen , und dann belegt wie Pizza

 

[Tubi]

Nein Tubi , hab nur den Teig auf Blech gestrichen , und dann belegt wie Pizza

Wie hast Du den Teig genau gemacht?

 

[1Henriette]

Rumfort auflauf aus rigatoni, kochschinken, paprika, feta unter heller sauce mit knofi. Lecker, der feta brachte etwas säure.

 

[Marmande]

Gefüllte Paprika

 

[Golden Lotus]

Gestern musste ich wieder auf meinem Küchenofen kochen
Ich habe Rahmwirsirsing, Pellkartoffeln und Eier gekocht, dazu wieder viel geretteter Salat.
In den Salat haben wir frische Zwiebelsamen rein getan, echt lecker
Die Kartoffeln esse ich gerne mit Schale wenn sie dünn genug ist Wer sie nicht mag macht sie sich selber ab.
Lecker war's und Spaß hat's auch gemacht

 

[00Moni00]

Heute gibts Obstiges - Marillenknödel und zum Kaffee einen Zwetschkenfleck...

 

[Mariaschwarz]

Kräuterquark und Pellkartoffeln

Abschiedsworte an Pellka

Jetzt schlägt deine schlimmste Stunde,
Du Ungleichrunde,
Du Ausgekochte, du Zeitgeschälte,
Du Vielgequälte,
Du Gipfel meines Entzückens.
Jetzt kommt der Moment des Zerdrückens
Mit der Gabel! -- Sei stark!
Ich will auch Butter und Salz und Quark
Oder Kümmel, auch Leberwurst in dich stampfen.
Musst nicht so ängstlich dampfen.
Ich möchte dich doch noch einmal erfreun.
Soll ich Schnittlauch über dich streun?
Oder ist dir nach Hering zumut?
Du bist so ein rührend junges Blut. --
Deshalb schmeckst du besonders gut.
Wenn das auch egoistisch klingt,
So tröste dich damit, du wundervolle
Pellka, dass du eine Edelknolle
Warst, und dass dich ein Kenner verschlingt.

Joachim Ringelnatz

 

[Pyromella]

@Mariaschwarz , das Gedicht kannte ich noch nicht, aber es ist genial. Das werde ich mir in meine Sammelkladde abschreiben.

 

[Cassy]

Wie hast Du den Teig genau gemacht?

Meine Zucchiniküchlein laut Rezept für 4 Personen , wir essen zu dritt davon :

Halbes Kilo Zucchini raspeln , salzen , etwas stehen lassen und gut ausdrücken
Eine kleine Zwiebel , wer will noch eine Knoblauchzehe
3 Eier
150g Haferflocken
50g geriebenen Käse
Würzen womit immer man will , ich nehm nur Kräuter und Salz
und reib noch eine gekochte Kartoffel hinein


Grad unlängst gelesen hier :

Eiernockerl



und meine Männer und die Zwergerl mögen immer und überall - geselbertes - Brot dazu

 

[Tubi]

Meine Zucchiniküchlein laut Rezept für 4 Personen , wir essen zu dritt davon :

Halbes Kilo Zucchini raspeln , salzen , etwas stehen lassen und gut ausdrücken
Eine kleine Zwiebel , wer will noch eine Knoblauchzehe
3 Eier
150g Haferflocken
50g geriebenen Käse
Würzen womit immer man will , ich nehm nur Kräuter und Salz
und reib noch eine gekochte Kartoffel hinein

Vielen lieben Dank!
Kartoffeln habe ich keine. Geht etwas Kartoffelstärke stattdessen?

 

[Wachtlerhof]

Kartoffeln habe ich keine. Geht etwas Kartoffelstärke stattdessen?

geht sicherlich. Ich lass das aber komplett weg. Schmeckt nämlich auch lecker ohne Kartoffel.

 

[Tubi]

geht sicherlich. Ich lass das aber komplett weg. Schmeckt nämlich auch lecker ohne Kartoffel.

Machst Du die auch mit Haferflocken?

 

[Wachtlerhof]

Machst Du die auch mit Haferflocken?

, nein, die Haferflocken verkneif ich mir auch.

aber mit Haferflocken und mit Kartoffel/Stärke sind sie sättigender, man braucht pro Nase nicht so viele.

 

[Tubi]

, nein, die Haferflocken verkneif ich mir auch.

aber mit Haferflocken und mit Kartoffel/Stärke sind sie sättigender, man braucht pro Nase nicht so viele.

Ich mache sie sonst mit Mehl und Feta (Türkisches Rezept). Mit Haferflocken werde ich mal ausprobieren.
Kann man daraus vielleicht auch Waffeln backen @Cassy ?