Was kocht ihr heute?

DanielaK schrieb:
Den mag ich eigentlich sehr gerne. Irgendwann ist mir aber vor Jahren mal aufgefallen, dass die in unseren Supermärkten jeweils von weiss der Teufel wo stammen. Seither verzichte ich darauf, Äpfel kann ich wirklich genug aus der Schweiz haben.
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naja, muss ja kein Granny sein - hauptsache es ist ein säuerlicher Apfel :)

Heute gibts Spaghetti mit Hähnchen und Spinat in einer cremigen Tomatensauce
 
    • Gestern Abend gab es eine Stangensellerie Cremesuppe mit Knobi Croutons und Schafskäse.
    Echt lecker, leicht, sättigend 🥰
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    • ich finde dieses durcheinandermischen der sprache lustig. bin selbst aufgewachsen in ostwestfalen mit einem vater, der sowohl münsterländer spezialausdrücke, als auch welche aus halle/saale und hessen nutzte, sich im 2. weltkrieg in eine hübsche dolmetscherin verliebte, die sowohl südtirolerisch als auch italienisch sprach. einige zeit selbst in köln verbracht und seit über 30 jahren nahe am ruhrpott.
    zu den kartoffelgerichten könnte ich noch den westfälischen pickert beitragen, den es sowohl in der kastenform gebacken gibt, als auch wie eine art dicke pfannkuchen, das ist dann lippischer pickert.

    aber zurück zum eigentlichen thema:
    hier wird hähnchenbrust in kleineren stücken paniert und knusprig gebacken, angedacht dazu sind frische fritten und aioli, parallel werden frühstücksmilchbrötchen für den tk gebacken.
     
    Zuletzt bearbeitet:
    • Grieche, zwei Italiener und ein Steakhaus mit abartigen Preisen. Dann gibt es noch ein ekliges China Buffet und ganz viele Imbisse. Es haben sehr viele Betriebe in den letzten Jahren aufgegeben.
     
    Hirse-Gemüsepuffer mit Kräuterdip und dem letzten Rohnensalat
     

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    Habe eine Portion Rhabarberkompott eingekoch und aus den Schalen gleich noch ein Fläschchen Sirup gebastelt. Ich glaube, das werde ich jetzt öfter so machen, der schmeckt.
    Zum Abendessen will ich was mit Fregola Sarda machen, die hatten wir noch nie.
     
    DanielaK schrieb:
    Habe eine Portion Rhabarberkompott eingekoch und aus den Schalen gleich noch ein Fläschchen Sirup gebastelt. Ich glaube, das werde ich jetzt öfter so machen, der schmeckt.
    Zum Abendessen will ich was mit Fregola Sarda machen, die hatten wir noch nie.
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    Eines meiner Lieblingsgerichte:
    www.chefkoch.de

    Fregola Sarda von knieperk| Chefkoch

    Fregola Sarda - Pastasotto mit italienischer Salsicce. Über 8 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
    www.chefkoch.de

    oder auch ganz einfach ohne Wurst, aber mit marninierten Artischocken:)
     
    Wir haben heute fette Schweinswürschtl (Brodwörscht), selbstgemachtes Sauerkraut (mit üppig Speckwürfeln), Bauernbrot, Hausmachersenf, reichlich Kellerbier und für später einen echten Rachenputzer.

    Da grauts dem Vegetarier...:p
     
    bolban2 schrieb:
    Wenn Du den Stilton magst, dann dürfte Dir der recht unbekannte Valdeon aus den Picos de Europa ebenfalls munden. Der ist aber bisl "vergammelter" . Ich hab 2023 selber in den Picos Urlaub gemacht und den frisch aus der Höhle zamg'fressen, dazu Wildschweinsalami.Mega
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    oooooh - das klingt gut ... vielleicht lande ich ja auch mal urlaubstechnisch dort :) Ich mutiere im Urlaub immer zum Foodie, mein Exmann musste da mal sehr leiden, weil ich unbedingt Graukas von Österreich nach DE mitnehmen wollte und ihn zwar in zig Zip Loc Tüten verpackt hatte, aber der "Gestank" sich nach einmaligen Öffnen der Kühlbox im Auto herrlich verteilt hatte :D
     
    Nach und vor spanischer Küche gibt es heute Bratwurst mit Kartoffelpüree, geschmorten Zwiebeln und Möhren.
     
    Bei uns gibt es heute auch Spargel (weiß, aus dem Ofen), Hollandaise, Kartöffelchen und ein paar Medaillons dazu.
    Spargelpfanne klingt auch legga!
     
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