Was kocht ihr heute?

[DanielaK]

Habe mir zum ersten Mal einen sogenannten Ingwershot gebastelt. Leute, ich bin jetzt wach... ganz schön kräftig für morgens um hab 7...

 

[luise-ac]

@DanielaK , verträgt dein Magen das gut?
Wieviel Ingwer kommt da hinein?

 

[DanielaK]

verträgt dein Magen das gut?

Das wird sich zeigen
Bisher kann ich mich nicht beklagen. Bisschen scharf erträgt er schon, da beschwert sich mein Mund schneller. Aber ob das auch mit dem Morgenkaffee verträgt werd ich sehen.

 

[00Moni00]

Heute gibts bei uns Eiernockerl mit grünem Salat.

 

[1Henriette]

ich bastele einen nudelauflauf mit einem ragout aus frischen champignons, der mit mozzarella überbacken wird. und natürlich eis zum nachtisch. ein tag ohne eis ist ein verlorener tag ... oder so irgendwo muss ich ja die ergebnisse von nudelmaschine und eismaschine einsetzen ...

 

[1Henriette]

Heute gibts bei uns Eiernockerl mit grünem Salat.

was ist das, sowas wie gnocchi? habe ich noch nicht gehört.

 

[00Moni00]

was ist das, sowas wie gnocchi? habe ich noch nicht gehört.

Hier ein Link zu den Eiernockerln wie ich sie mache - mit Speck und Zwiebel und noch 2/3 Eier drunter mischen
fischiscookingandmore.blogspot.com/2017/12/wurzige-eiernockerl-mit-speck-und-kase.html

 

[blümchenpflücker]

Ist das nicht das gleiche wie Spätzle oder Knöpfle?

 

[1Henriette]

Hier ein Link zu den Eiernockerln wie ich sie mache - mit Speck und Zwiebel und noch 2/3 Eier drunter mischen
fischiscookingandmore.blogspot.com/2017/12/wurzige-eiernockerl-mit-speck-und-kase.html

Achso, kasspatzen . Danke dir, sehr lecker sowas.

 

[Joaquina]

Schneller Eintopf von roten Linsen mit Kartoffeln und Würstchen

 

[Tinkin]

Toast Hawai. Mal mit, mal ohne Hawai

 

[Knofilinchen]

Da es gestern noch genug Reste gab, erst heute die Eier in Senfsauce mit Kartoffeln und Gurkensalat.

 

[Golden Lotus]

Hirsepfanne mit Karotten, Yacon und Weichkäse und ein Ei , dazu Salat aus Rote Bete, Yacon, Chicorée, Kopfsalat und fermentierte Frühlingszwiebeln und Radieschen

 

[1Henriette]

Hirsepfanne mit Karotten, Yacon und Weichkäse und ein Ei , dazu Salat aus Rote Bete, Yacon, Chicorée, Kopfsalat und fermentierte Frühlingszwiebeln und Radieschen
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Wie wird das gewürzt, naturbelassen oder mediterran, asiatisch... ? Auf jeden fall ist alles gesunde enthalten.

 

[Golden Lotus]

Wie wird das gewürzt, naturbelassen oder mediterran, asiatisch... ? Auf jeden fall ist alles gesunde enthalten.

@1Henriette
Die Hirse habe ich mit selbstgemachter Gemüsebrühe gewürzt und das Gemüse mit etwas Wildkräuter Salz.

 

[1Henriette]

Danke, also ein ursprünglicher geschmack.

 

[00Moni00]

Bei uns heute wieder Vegetarisch - Ofenkartoffel mit Rahm Schnittlauchsauce mit frischen Schnittlauch aus dem Garten.

 

[mai12]

Neuseelandspinat aus der Truhe , Salzkartoffeln und Rührei.
Für´s Enkelkind Spinatspätzle. Nur so wird überhaupt Spinat von ihm gegessen.

 

[Knuffel]

Heute gibt es Nudelstrudel mit Hackfleisch und Lauch

 

[freedom1]

Deftige Gulaschsuppe

 

[Südheidin]

Kürbiscremesuppe

 

[luise-ac]

Heute scheint Suppentag zu sein

Bei uns gibt's eine Mörenkartoffelsuppe
mit Knackwürstchen.

 

[Knofilinchen]

Nee, kein Suppentag: Hier ist Safran-Zitronen-Hähnchen mit Reis geplant

 

[DanielaK]

Dem Vernehmen nach gibts hier Käsefondue. Mit wieviel Brot steht noch nicht fest. GG hat im Brocki einen Römertopf entdeckt und heute ausprobiert. Iiiirgendwas ist noch nicht richtig, die Hälfte wollte im Topf bleiben

 

[Marmande]

Käsefondue gab's bei uns gestern Abend

 

[1Henriette]

Kurz vorm mittagessen aus dem garten gekommen, windgeschützt liess es sich arbeiten. Ruckzuck eines unserer veggie favoriten gemacht: spaghetti aglio olio peperoncini. In 10' auf dem tisch.

 

[aurinko]

couscoussalat mit getr. tomaten, oliven, avocado, feta und bärlauch

 

[Tubi]

Romanasalat
mit Paprika, Gurke,Weintrauben, Ziegenrollencamenbert, Walnüssen, Rote Zwiebel.


Dazu Ketobrötchen mit Ziegengouda und Käsegewürz aus einer Braunschweiger Gewürzmanufaktur.
Die Brötchen hat mir meine Freundin gebacken.

 

[scheinfeld]

Miesmuscheln mit viel Zwiebeln, Knofi, stückigen Tomaten im Backofen..Foto vergessen

 

[Rosabelverde]

Käsefondue gab's bei uns gestern Abend

Käsefondue gibt's bei uns nie ... hier leben außer mir nur Käsehasser. Und für mich allein mach ich's nicht. Schon mit Käse was zu überbacken geht gar nicht, aber das gönne ich mir oft genug.

Samstags bin ich kochfaul, drum gab's nur Rösti mit Salat aus Möhren und Äpfeln.

Morgen (Sonntag) mach ich Huhnfilets mit Pfirsichhälften, also süßsauer mit Knoblauch und Ingwer etc.

 

[Elkevogel]

Dem Vernehmen nach gibts hier Käsefondue. Mit wieviel Brot steht noch nicht fest. GG hat im Brocki einen Römertopf entdeckt und heute ausprobiert. Iiiirgendwas ist noch nicht richtig, die Hälfte wollte im Topf bleiben

@DanielaK - wer weiß in D - ausserhalb von BaWü oder den grenznahen Regionen was ein Brocki ist?
Erklärung: Schweizer Second Hand-Shop.
Dort gibt es sehr oft sehr viel hochwertige Angebote als in D.
Angefangen bei Möbeln über Leuchten, Geschirr, Deko...
Schweizer Preise, aber oft wirklich lohnenswert für tolle Einzelstücke

 

[Elkevogel]

Zurück zum kochen:
hier gab es heute Königsberger Klopse in Riesenportion.
18 Klopse, gut 2,5L Soße und 3 Std. in der Küche.
Bei so viel Aufwand muss noch was zum Einfrieren über bleiben
Weitestgehend habe ich mich an das Rezept von @Lavendula gehalten.
Das kommt dem von der Oma wirklich sehr nah

 

[Golden Lotus]

Heute gab es einen Kartoffelauflauf mit mediterranem Sugo aus dem Vorratskeller ,überbacken mit einer Weichkäse -Eier Soße und etwas geraspelten Käse obendrauf , dazu ein Würstchen und Salat

 

[Rosabelverde]

Weitestgehend habe ich mich an das Rezept von @Lavendula gehalten.

Oh, wo gibt's das? Und ist das auch nur annähernd so gut wie meins?

 

[00Moni00]

Heute bibts bei uns gebackenen Fisch mit Erbsenreis und grünem Salat.

 

[luise-ac]

Bei uns bleibt die küche kalt, die Kinder kommen um 11 Uhr zum Frühstück. Das wird wieder sehr ausgiebig werden. Das reicht dann für den ganzen Tag.

 

[1Henriette]

Neuland hähnchenkeule aus dem ofen, kartoffelstäbchen aus der heissen luft und chicoree-paprika-salat.

 

[scheinfeld]

Rühreier mit Speck, Kartoffel und Feldsalat

 

[Wachtlerhof]

Nudelsuppe mit Schnittlauch-Semmelklößchen und Fleischklößchen und klassischem Kartoffelsalat

 

[aurinko]

polenta mit rahm-champignons

 

[Okolyt]

Garnelen-Risotto

 

[Marmande]

Garnelen-Risotto

Du bist dem verfluchten Ort entflohen.

 

[Marmande]

Linguini mit Ragout

 

[Palmlilie]

Nach einem ausgiebigen Frühstück gab es nichts zum Mittagessen.

Heute Abend, Resteverwertung.

 

[Südheidin]

Ich hatte heute Hähnchenschenkel mit Leipziger Allerlei.

 

[Okolyt]

Du bist dem verfluchten Ort entflohen.

Na ja, eher gemütlich abgereist....

 

[mai12]

Wir hatten heute Rouladen vom Rind, Klöße, Rotkraut und Mischgemüse

 

[Golden Lotus]

Ich habe heute von meinem allerletzten Lauch aus dem Garten,
eine Lauch - Hack Suppe gemacht, mit etwas Reis drin.
Zum drüberstreuen Reibekäse und Brunost.Den Brunost hatte ich vor längerer Zeit mal selbst gemacht, der halt sehr lange

 

[Feli871]

Graupensuppe mit Bündnerfleisch

 

[Südheidin]

Graupen liebe ich auch sehr!

Bei mir gibt es heute einen Rest Hirse im Reiskocher zubereitet und dazu Paprika und Grünkohl aus der Pfanne.