Was habt ihr heute geerntet?

[abelonee]

rhababer ist im kuchen gelandet jamjam.

 

[Rumbleteazer]

Eine Hand voll Erdbeeren (Sonne muss her!), die letzten Chilis (gute 500g), 450g Petersilie, 150g Oregano (mit Blüten), 200g Majoran, 250g Basilikum in allen Variationen, 600g Knolau (mit Blüten), 900g Tomaten (Green Tiger und Matina), 80g Bohnenkraut, 150g Schnittlauch und 800g Feldsalat *schwitz*.

Was jetzt noch nach wächst, ist die Decke für den Winter.

Was noch fehlt, sind die Herbst Himbeeren und die Brombeeren. Noch ist ja Sommer Ach ja... und die drei Johnas Gold. Die sind schon schön rot.

Irgendwie bin ich ja stolz auf die ersten Früchte. Gerade bei dem Apfelbaum. Vom Boskoop und Cox Orange hätte ich sicher auch ernten können, doch hatte ich die Blüten abgeklipst. Beide Bäumchen erschienen mir zu schwach um Früchte versorgen zu können. Rückblickend war die Entscheidung richtig.

Gruß

 

[abelonee]

Eine Hand voll Erdbeeren (Sonne muss her!), die letzten Chilis (gute 500g), 450g Petersilie, 150g Oregano (mit Blüten), 200g Majoran, 250g Basilikum in allen Variationen, 600g Knolau (mit Blüten), 900g Tomaten (Green Tiger und Matina), 80g Bohnenkraut, 150g Schnittlauch und 800g Feldsalat *schwitz*.

Was jetzt noch nach wächst, ist die Decke für den Winter.

Was noch fehlt, sind die Herbst Himbeeren und die Brombeeren. Noch ist ja Sommer Ach ja... und die drei Johnas Gold. Die sind schon schön rot.

Irgendwie bin ich ja stolz auf die ersten Früchte. Gerade bei dem Apfelbaum. Vom Boskoop und Cox Orange hätte ich sicher auch ernten können, doch hatte ich die Blüten abgeklipst. Beide Bäumchen erschienen mir zu schwach um Früchte versorgen zu können. Rückblickend war die Entscheidung richtig.

Gruß

kann man die blüten vom knolauch essen?

 

[Tubirubi]

2 gürkchen eine, riesen tomate.

gestern paprikas. kommen morgen in gullasch.

abelonee: Die Tomate ist aber noch nicht reif, oder?

 

[Rumbleteazer]

kann man die blüten vom knolauch essen?

Kann man. Nur sind die nicht ganz so gehaltvoll. Ist halt ein Gras

Der Kuchen schaut übrigens lecker aus.

 

[Katinka979]

12,2 kg Tomaten,
5 Patissons,
3 Rote Beete,
2 Grünetta Salate,
580 g Physalis

 

[Tubirubi]

Katinka, bei Dir gehts ja auch gut ab mit den Tomaten :grins:.
Wie viele Pflanzen hast Du eigentlich? Und was machst Du nun damit?

 

[Katinka979]

Tubi, nach der letzten Zählung waren es 76 Pflanzen. Die 12 kg kamen aber nur zusammen, weil ich die letzten drei Tage im Regen keine Lust hatte. Werden so 4 kg pro Tag normalerweise sein.
Ein paar werden schlicht für das Pausenbrot der Kinder verwendet (Cherrys hauptsächlich), andere werden zu Salat, der Großteil aber wird zu Soße und eingekocht. Und zusätzlich wird auch noch verkauft.

 

[Tubirubi]

Katinka, prima das Du auch verkaufen kannst. Bei mir läuft das dieses Jahr sehr zäh. Und dummerweise war die TK schon am Anfang der Saison voll.

 

[Tubirubi]

Meine heutige Ernte aus dem Hausgarten.
Tomaten, Basilikum (kleinblättriger), drei kleine Gurken. Physalis, 2 Zucchini für Saat.
Im Pachtgarten waren es auch nochmal 950 g Tomaten und paar Paprika (nicht auf dem Bild).
Gesamttomatenernte: knapp 14 kg.

 

[abelonee]

abelonee: Die Tomate ist aber noch nicht reif, oder?

sehr weich aber ich lass sie noch paar tage liegen.

 

[Tubirubi]

Wenn sie "sehr weich" ist, würde ich sie essen.

 

[Katinka979]

Tubi ich habe das Glück, dass ein Freund von mir eine beste Freundin hat, die ein Veganes Restaurant führt und letztes Jahr soooo begeistert war von meiner Vielfalt, dass sie mir fast alles abnimmt, dass ich nicht selber brauche.

 

[Marmande]

Ich hoffe beide versteuern die Einnahmen.

 

[Tubirubi]

Ach so ein Restaurant hätte ich auch gerne als Abnehmer! Aber muss man die dann nicht wunschgemäß bedienden. Das könnte ich nämlich nicht.

Geerntet habe ich 2 Tomaten (750 g) (auf dem Weg zu den Zucchini )
und 2 Zucchini (850 g).

 

[Rosabelverde]

1 Schüssel voll roter Feldsalat,

Oh, kenn ich gar nicht! Hast du mal ein Foto, Katinka? Kann man den als Samen kaufen?

Oxalsäure ist hitzestabil, also übertreibe es nicht mit der Menge. Sorge lieber für eine ordentliche Kalziumquelle beim Essen dazu - die klassischen Kombinationen Vanillesauce, Pudding oder Schlagsahne haben sich nicht von Ungefähr dazu entwickelt.

Aha, danke für die Info! :grins:Hast du vielleicht auch eine Idee, Pyrochen, warum ich von meiner Mutter gelernt habe, dass man Rhabarber mitsamt ein paar Schalen einer unbehandelten Zitrone kochen soll? Die eine Säure 'neutralisiere' die andere oder was immer Halbverstandenes sie dazu murmelte, aber ob sich das nur auf den Geschmack bezog oder tatsächlich die Oxalsäure ausbremst ... sie kannte ja nichtmal den Begriff 'Oxalsäure' und gab mir nur weiter, was sie selbst traditionell so gelernt hatte.

Und daher mache ich das brav, das mit den Zitronenschalen. Schmeckt gut, wird nicht saurer als zuvor, wie manche glauben, und das Kopfschütteln der Leute, die mir dabei zusehen, kann ich aushalten.

 

[Pyromella]

Tut mir Leid, Rosabel, da habe ich keine Ahnung. Klingt nach alter Haushaltsweißheit, bei der man besser nicht genau nach dem Ursprung forscht.

Aber probiere doch mal aus, ob ein Schüsselchen Rhabarber ohne Zitronenschale dir sauerer schmeckt als mit (so im direkten Vergleich, wenn wieder Saison ist).

So lange es ein leckeres Kompott gibt, würde ich auch sonst dem gewohnten Rezept folgen.

 

[Scarlet]

Wieder mal knapp 5 kg Paradeiser, eine Gurke, einen Krautkopf und dann hab ich noch Karotten, Petersilwurzeln, eine Sellerie, zwei Pastinaken, eine Stange Lauch gezogen. Da gibts dann heute abends Gemüseeintopf. Ich hab da nämlich so eine Idee, die ich ausprobieren möchte und stelle mir das als gutes Gericht vor, das auch gut zum Einkochen ist.

 

[00Moni00]

Tomaten,Tomaten, Tomaten.....

 

[Katinka979]

Nee tubi, die Dame nimmt einfach alles, was ich über habe. Zumindest nachdem wir und noch ein paar Kunden von letztem Jahr unseren Bedarf gedeckt haben. Anscheinend hat sie individuelle Tageskarten, die sie danach ausrichten kann, was sie gerade so im Einkauf bekommt.
rosabel: ich hab den hier. Echt legger.

Ach ja, geerntet hab ich auch.
4,5 kg Tomaten,
2 Kohlrabi und
1,2 kg Staudensellerie

 

[Tubirubi]

4,8 kg Tomaten
1 Zucchini

 

[aurinko]

1 Lauch
1 Sellerie
2 faustgroße Karfiol
1 fausgroßer Brokkoli
2 Salatköpfchen
1 Wirsing
800 g Karotten
1 Muskatkürbis (3kg)
350 Ananaskirschen
50 Tomaten

 

[Elkevogel]

...warum ich von meiner Mutter gelernt habe, dass man Rhabarber mitsamt ein paar Schalen einer unbehandelten Zitrone kochen soll? .... Und daher mache ich das brav, das mit den Zitronenschalen. Schmeckt gut, wird nicht saurer als zuvor, wie manche glauben, und das Kopfschütteln der Leute, die mir dabei zusehen, kann ich aushalten.

Hallo Rosa,
meine Oma hat auch immer Rhabarber mit etwas Zitronensaft gekocht. Das warum habe ich nie hinterfragt (war damals mit 3 qm Balkon nicht wirklich interessant :d)
Aber nun wollte ich auch wissen, warum und gefunden habe ich das hier:

"Dünsten Sie Rhabarber mit etwas Zitronensaft. Er macht das Gemüse milder, weil der Saft die Rhabarbersäure bindet. Auch mit Erdbeeren oder Himbeeren kombiniert wird Rhabarber milder."
Quelle: https://www.bildderfrau.de/kochen-backen/kochschule/article206361373/Rhabarber-mal-anders.html

Klingt glaubhaft - aber wer kein Problem mit Säure hat kann den Zitronensaft/die Schale wohl auch weglassen. Mir bekommt und schmeckt Rhabarber jedenfalls auch ohne Zitrone. Aber mit Erdbeeren ist er noch leckerer als pur:grins:
Und mit vielen Streuseln.....
Ich habe noch welchen eingefroren - Crumble - bald

LG
Elkevogel

 

[Rosabelverde]

Aber probiere doch mal aus, ob ein Schüsselchen Rhabarber ohne Zitronenschale dir sauerer schmeckt als mit (so im direkten Vergleich, wenn wieder Saison ist).

Nicht saurer, aber irgendwie herber, rauher. Mit Zitronenschale dagegen ist der Geschmack feiner, bilde ich mir ein.

Dazu passt ja gut, was du gefunden hast, Elkevogel, obwohl mir 'milder' nicht der richtige Ausdruck zu sein scheint, aber die meinen wohl das gleiche wie ich.

Ja, ich komme dann, wenn du deinen Rhabarbercrumble auf dem Tisch stehen hast! Das Zeug ist so saulecker ...

Aber hier gibt's zur Zeit Himbeeren in Massen. Meine Herbsthimbeeren nähern sich dem Erntehöhepunkt, und dieses Jahr sind sie so rund und prall und groß wie lange nicht.

Hab noch gar keinen richtigen Plan, was ich mit dem ganzen Segen anfangen will, zumal ich noch Marmelade und eingefrorene vom Vorjahr habe ...

 

[00Moni00]

Tomaten, was sonst?

 

[Murmelchen]

Tommis, Hokkaidos und Feuerbohnen

Hier nur ein kleiner Auszug.

 

[Scarlet]

Wieder mal ca. 5 kg Paradeiser, die hab ich aber gleich meiner Tochter gebracht, ich kann heuer keine mehr sehn und ich will die auch nicht mehr verarbeiten. Es reicht einfach.

 

[Marmande]

Zwei Tüten voll Tomaten, die werden verschenkt, Cayenne zum trocknen und einige scharfe Spitzpaprika , auch die verschenke ich nachher. Tomaten kann ich auch kaum mehr sehen.

 

[Katinka979]

Gestern und heute zusammen
12,2 kg Tomaten,
3 Eisbergsalate,
6 Paprikas,
488 g Physalis und
3 Patissons

 

[00Moni00]

Collage von meiner heurigen Tomatenernte, soweit ich Fotos davon gemacht habe-


Heuer war bei uns das perfekte Tomatenjahr, nächstes Jahr wird reduziert, habe auch keine Lust mehr, die Arbeit zu haben und dann viel verschenken müssen...

 

[Tubirubi]

5,9 kg Tomaten, habe aber nur das Nötigeste (Platzgefährdete) geerntet
1 Zucchini
paar Paprika/Chili





Ich mag sie immer noch gerne essen. Jetzt geht es ja auch wieder langsamer.

 

[Marmande]

Wieder mehrere Kilo Tomaten, mörder Zucchini und Auberginen. Morgen gibt es eine unglaublich große Aubergine zum Mittagessen. Werde sie vorher wiegen und knipsen.

 

[Katinka979]

9,7 kg Tomaten,
2 Eisbergsalate,
1 Zucchini,
2 Kohlrabi

 

[Knuffel]

300g gelbe Himbeere
7 große Brombeeren (80g)

 

[Marmande]

 

[Knuffel]

War die noch zart?

 

[Amanda]

verspätet gesteckt und doch noch was geworden

 

[Marmande]

War die noch zart?

Das war sie und ist jetzt weggefuttert.

 

[Tubirubi]

Habe 3 kg Tomaten geerntet und drei milde Chili.

 

[Rumbleteazer]

Eine Hand voll Himbeeren,
3 Kg Tommis,
5! Erdbeeren Meraldo (sehr süss),
500g Chilis,
200g Petrasilie,
40g Oregano ohne Blüten,
35g Majoran o.B.,
45g Bohnenkraut m.B.,
105g Knolau m. B.,
85g Thymian o.B.,
300g Basilikum (3 Sorten) o.B.,
2 Kopf Endivien,
100g Feldsalat.

Für eine Kübelhaltung kein übeles Ergebnis.

 

[abelonee]

78g himbeeren 4 weggestürmte tomaten und 3 umgestürzte sonnenblumen, 1 zucchini die gleich in die tomatensosse flog jamjam.

 

[Tubirubi]

2,6 kg Tomaten (tausche morgen Tomaten gegen Eier *freu*)
1 Zucchini

 

[Rumbleteazer]

:grins:

5 rote Erdbeeren (Meraldo, die haut schon wieder neue Blüten raus) und 5 weisse Walderdbeeren.

Himbeeren müsste ich auch mal wieder pflücken. Nur nicht heute, iss schon düster ^^

 

[Tubirubi]

2,3 kg Tomaten. Dann kam Gewitter.

 

[jalapa]

Tomaten, Äpfel und Wein sowie 150g Himbeeren (ohne Bild).


Die Himbeeren wurden gleich zusammen mit 100g Apfel zu kaltgerührter Marmelade verarbeitet.

 

[tina1]

Die Terrassenernte

 

[Rentner]

Ein paar Äpfel, der Rest ist am Montag fällig.

Gruß,
Pit

 

[Supernovae]

Lol!

Ob du von deinem reichhaltigen Obstangebot satt wirst, Pit?

 

[Rentner]

In meinem Alter braucht man nicht mehr so viel.
Außerdem habe ich auch noch eine Baumhasel.

Gruß,
Pit

 

[Tubirubi]

Heutige Ernte:

aus dem Pachtgarten



Aus dem Hausgarten



es gab noch mehr Physalis, aber die habe ich gleich im Garten vernascht.