Ich denke Du kochst es einfach nur ein und machst den Rest dann, wenn Du es benötigst oder? Also praktisch wie bei gekauftem Rotkohl aus dem Glas?
Genau Janine, allerdings wird der Rotkohl gehobelt, das ganze dann mit Essig, Zucker und Salz vermischt und über Nacht ziehen gelassen!
Am nächsten Tag kommt er in die Gläser und wird eingekocht!
Was kommt bei Dir alles dran?
Also bei mir kommt dran: Durchwachsener Speck,
Hmmm, mit Speck, hab ich ihn noch nicht gemacht, ist aber ne lecka Idee
Zwiebeln, Gänseschmalz,, Zuckerrübensirup,
Essig, Rotwein, Äpfel, Nelken, Wachholderbeeren und Lorbeerblätter.
Alles in blau, kommt auch bei mir dran
Wie er schmeckt, kannst Du Katrin fragen. :grins: