Räucherofen für Fische
- Ersteller bolban
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G
Garten-NooB
Guest
Kennst Du eigentlich Hannöversch, oder hast das mal gehört? Ist nämlich mal wieder so ein Dialekt zum Ohrenzuhalten(ähnlich wie fränkisch), und klanglich eher mit dem Sächsischen verwandt.
G
Garten-NooB
Guest
Kein Bedarf Bolban, kein Bedarf ... ;-)
"Dobik" muss wohl so 'ne Art von regionalem Humor sein.
/eod
Das war Englisch,Topic (Thema) = "Zurück zum Thema"
Aber woschd, Du musst Dich eindeutig nochmal etwas mit Süddeutschland
auseinandersetzen. So, jetzt hau ich ab, ich muss jetzt Kinder hüten, bau'
jetzt mit der KLeinen am Ofen weiter.
cu
bolban
Aber woschd, Du musst Dich eindeutig nochmal etwas mit Süddeutschland
auseinandersetzen. So, jetzt hau ich ab, ich muss jetzt Kinder hüten, bau'
jetzt mit der KLeinen am Ofen weiter.
cu
bolban
Hey Folks,
hab' jetzt mal ein paar Fotos geschossen von meinem Meisterstück. Muss dazu sagen,
dass der Ofen nach Gefühl wächst, sprich, ich bau' einfach drauf los, ohne zentimeter-
genaue Anleitung. Sind halt Natursteine und Flusskiesel etc. . Problem ist jetzt die Tür, für
den vom Feuerraum getrennt liegenden Rauchraum. Da ich um einen alten Karton herum
etwas schräg aufgemauert habe, ist vorne nun auch nicht alles ganz grade/rechtwinklig.
Aber des schaff'mer auch noch irgendwie. In Bild 1 kann man den Feuerraum erkennen,
er befindet sich unterhalb des Pappdeckels, der durch eine massive Metallplatte ersetzt
werden wird. Die Temperatur im Rauchraum wird nicht höher als 110° Grad hoch werden,
sodass beim Aufmauern wohl normaler Portlandzement ausreicht, gemischt mit Sand im Verh- 2,5/1.
hab' jetzt mal ein paar Fotos geschossen von meinem Meisterstück. Muss dazu sagen,
dass der Ofen nach Gefühl wächst, sprich, ich bau' einfach drauf los, ohne zentimeter-
genaue Anleitung. Sind halt Natursteine und Flusskiesel etc. . Problem ist jetzt die Tür, für
den vom Feuerraum getrennt liegenden Rauchraum. Da ich um einen alten Karton herum
etwas schräg aufgemauert habe, ist vorne nun auch nicht alles ganz grade/rechtwinklig.
Aber des schaff'mer auch noch irgendwie. In Bild 1 kann man den Feuerraum erkennen,
er befindet sich unterhalb des Pappdeckels, der durch eine massive Metallplatte ersetzt
werden wird. Die Temperatur im Rauchraum wird nicht höher als 110° Grad hoch werden,
sodass beim Aufmauern wohl normaler Portlandzement ausreicht, gemischt mit Sand im Verh- 2,5/1.
Zuletzt bearbeitet:
Hi Bolbi,
das sieht aber gut aus. Hast Du keinen "Aschekasten" eingeplant? Wirst Du die Asche einfach herausfegen?
Kannst Du für eine (Metall)tür nicht einfach an den Innenseiten der Seitenwände je eine U- Schiene befestigen (halt an der jüngsten Stelle - da wird Dein Ofen insges. etwas weniger tief). Und dort von oben nach unten ein Platte als Tür einschieben? So Nut- Feder-Prinzip...unten ´nen Griff an die Platte angeschweißt. Fertig.
LG, Sabine - der eine geräucherte Makrele als Dankeschön durchaus ausreichen würde
, naja zu einem Aal sage ich auch nicht nein. 
das sieht aber gut aus. Hast Du keinen "Aschekasten" eingeplant? Wirst Du die Asche einfach herausfegen?
Kannst Du für eine (Metall)tür nicht einfach an den Innenseiten der Seitenwände je eine U- Schiene befestigen (halt an der jüngsten Stelle - da wird Dein Ofen insges. etwas weniger tief). Und dort von oben nach unten ein Platte als Tür einschieben? So Nut- Feder-Prinzip...unten ´nen Griff an die Platte angeschweißt. Fertig.
LG, Sabine - der eine geräucherte Makrele als Dankeschön durchaus ausreichen würde
, naja zu einem Aal sage ich auch nicht nein. 
Heide
0
Mal ne Frage Bolbi,
wie haengst Du denn Deine Fische darein ??
wie haengst Du denn Deine Fische darein ??
Hey Bolbi,
hab heut mal die Scheune durchwühlt und etwas fast passendes gefunden.
Rahmen außen 43x43cm, innen 40,5x40,5cm.
Ich könnte das Teil auch noch auf dein Maß umbauen, aber wie Du das an deinem buckligen Ofen befestigst, ist dann dein Problem!
Grüssse
Stefan, ißt am Liebsten Räucheraal...
hab heut mal die Scheune durchwühlt und etwas fast passendes gefunden.
Rahmen außen 43x43cm, innen 40,5x40,5cm.
Ich könnte das Teil auch noch auf dein Maß umbauen, aber wie Du das an deinem buckligen Ofen befestigst, ist dann dein Problem!
Grüssse
Stefan, ißt am Liebsten Räucheraal...
Anhänge
Hi Gecko,
sehr sehr freundlich wirklich, aber das Ding krieg ich da nicht eingebaut.
Ich habe heute auf dem Speicher einen alten Ofen gefunden, da flex' ich die
Türe raus und ich denke es haut so hin. Morgen geht's weiter mim Ofenbau.
...kriegst aber einen Fisch von mir, wenn ich mal was fangen sollte.
sehr sehr freundlich wirklich, aber das Ding krieg ich da nicht eingebaut.
Ich habe heute auf dem Speicher einen alten Ofen gefunden, da flex' ich die
Türe raus und ich denke es haut so hin. Morgen geht's weiter mim Ofenbau.
...kriegst aber einen Fisch von mir, wenn ich mal was fangen sollte.
F
Foren-Messias
Guest
Jo fein, mach des mal!!
Und wenn alles lüppt, schickst mir fei auch einen Fisch gell, Du alter Heiner
cu,bye
Und wenn alles lüppt, schickst mir fei auch einen Fisch gell, Du alter Heiner
cu,bye
So Mädels (ich unterhalt mich hier wohl mit mir selber)
,
...jetzt hab ich die Bodenplatte (Metall) für den Rauchraum gesetzt
und ein Bratenthermometer in die Türe eingebaut. Für 2,20€ dann
noch eine schöne Forelle gekauft, in Lake aus Salz (7%), Wacholder
Piment, etwas Zucker, Rosmarin und Thymian eingelegt und morgen
geht's dann ab. Wenn alles glatt läuft, kaufmer morgen gleich weitere
10 Forellen
@ Api, Du stiller Mitleser
Ich schick' Dir eine zusammen mit der Reynoutria und dem Bronzefenchel.
...jetzt hab ich die Bodenplatte (Metall) für den Rauchraum gesetzt
und ein Bratenthermometer in die Türe eingebaut. Für 2,20€ dann
noch eine schöne Forelle gekauft, in Lake aus Salz (7%), Wacholder
Piment, etwas Zucker, Rosmarin und Thymian eingelegt und morgen
geht's dann ab. Wenn alles glatt läuft, kaufmer morgen gleich weitere
10 Forellen
@ Api, Du stiller Mitleser
Ich schick' Dir eine zusammen mit der Reynoutria und dem Bronzefenchel.
Zuletzt bearbeitet:
P
pere
Guest
@Bolbi,
ich mag auch schón mal kosten von der Forelle!
Liebe Grüße
Petra, die heute Dorade auf dem Grill hatte
ich mag auch schón mal kosten von der Forelle!
Liebe Grüße
Petra, die heute Dorade auf dem Grill hatte
So Mädels (ich unterhalt mich hier wohl mit mir selber),
... schöne Forelle gekauft, in Lake aus Salz (7%), Wacholder
Piment, etwas Zucker, Rosmarin und Thymian eingelegt und morgen
geht's dann ab. Wenn alles glatt läuft, kaufmer morgen gleich weitere
10 Forellen
@ Api, Du stiller Mitleser
Ich schick' Dir eine zusammen mit der Reynoutria und dem Bronzefenchel.
He, he Bolbi - auch haben!!!!!!
Api isst die bestimmt auch gerne
!Mo, die leider dazu keine Zeit hat
hmmmmm lecker, lecker!!!
Heide
0
Denn mal viel Erfolg, Bolbi.
Bin gespannt auf das Ergebnis.
Achja, einen guten Appetit wuensch Ich.
Gruss
Heide
Bin gespannt auf das Ergebnis.
Achja, einen guten Appetit wuensch Ich.
Gruss
Heide
So, heut war der große Tag
Habe unterhalb der Feuerplatte ein mächtiges Kohlefeuer geschürt und gefönt
das man Eisen hätte schmelzen können. Leider ist die Hitze nicht so richtig im
Räucherraum angekommen. Irgendwie hatte ich mir das chefiger vor-
gestellt. Na woschd, was ein echter "Chef" ist, überlegt sich was Neues. Habe
dann die Heizspirale von meinem alten Balkongrill ausgebaut, zurechtgebogen
und direkt in den Rauchraum gesteckt. Drüber ein Metallblech mit dem Mehl drauf...
....so, und das ging ab wie Lutzi. Schnelle Temperaturkontrolle, schnelles Aufheizen,
etc.
Also habe ich mein Opfer in das Knusperhäusle gehängt, und dick aufgedreht.
Gedauert hat es 1 Stunde, mit der richtigen Technik gehts aber auch schneller.
Ich hab' Euch mal paar Fotos rangehängt
. Ich kann jedem nur empfehlen sich
sowas zu basteln, denn es ist einfach genial. Bei mir imClan haben erst alle ge-
schmunzelt über das Ding, die Forelle vorhin war aber in weniger als 1 Minute
weggefressen.
So, Ende des Tröds.
cu
wolfo
Habe unterhalb der Feuerplatte ein mächtiges Kohlefeuer geschürt und gefönt
das man Eisen hätte schmelzen können. Leider ist die Hitze nicht so richtig im
Räucherraum angekommen
. Irgendwie hatte ich mir das chefiger vor-gestellt. Na woschd, was ein echter "Chef" ist, überlegt sich was Neues. Habe
dann die Heizspirale von meinem alten Balkongrill ausgebaut, zurechtgebogen
und direkt in den Rauchraum gesteckt. Drüber ein Metallblech mit dem Mehl drauf...
....so, und das ging ab wie Lutzi
. Schnelle Temperaturkontrolle, schnelles Aufheizen,etc.
Also habe ich mein Opfer
in das Knusperhäusle gehängt, und dick aufgedreht.Gedauert hat es 1 Stunde, mit der richtigen Technik gehts aber auch schneller.
Ich hab' Euch mal paar Fotos rangehängt
. Ich kann jedem nur empfehlen sich sowas zu basteln, denn es ist einfach genial. Bei mir imClan haben erst alle ge-
schmunzelt über das Ding, die Forelle vorhin war aber in weniger als 1 Minute
weggefressen.
So, Ende des Tröds.
cu
wolfo