Paprika- & Chili-Zöglinge 2017

[Sunfreak]

Schätze diesen Thread brauchts solangsam auch.

Meine Chilis stehen an der Fensterbank und warten auf den nächsten Sommer. Noch keine Schädlingsplage, bisher.

Sonst gibts nicht viel zu berichten hier...

Grüßle, Michi

 

[Tubirubi]

Mhm, also meine Chilis von 2016 haben LSR über dem Kopf, da ich es noch nicht geschaft habe die Pflanzen abzuernten. Die Lila Luzis haben die Blätter abgeworfen. Die anderen 4 Pflanzen sind wohlauf. Aber gehören die jetzt in diesen Thread, oder in den von 2016?
Sie werden jedenfalls nicht überwindert. Vielleicht doch die Lemon Drop- die anderen sicher nicht. Ich ziehe lieber neu an.

 

[ralph12345]

Ich ringe mit mir... Gibt es eine Chili Saison 2017?
Ich hatte dies Jahr nur drei Pflanzen, die nicht sonderlich gross geworden sind, keine Ahnung warum, eventuell ist die Erde schuld. Getragen haben sie für die Größe ganz passabel, aber letztlich hat sie keiner gegessen. Die Sorte eher mild, kann man roh essen oder zum kochen nehmen, aber Weder kochen wir ständig Chili noch essen wir Chilis im Salat. Und zum naschen mag die auch keiner. Schade drum, denn der Anbau macht echt Spass.

 

[schwäble]

....sind Chilis nicht auch Zierpflanzen mit Blüten und Früchten in wunderbaren Farben?

s'schwäble

Ich ringe mit mir... Gibt es eine Chili Saison 2017?
Ich hatte dies Jahr nur drei Pflanzen, die nicht sonderlich gross geworden sind, keine Ahnung warum, eventuell ist die Erde schuld. Getragen haben sie für die Größe ganz passabel, aber letztlich hat sie keiner gegessen. Die Sorte eher mild, kann man roh essen oder zum kochen nehmen, aber Weder kochen wir ständig Chili noch essen wir Chilis im Salat. Und zum naschen mag die auch keiner. Schade drum, denn der Anbau macht echt Spass.

 

[Tubirubi]

Ralph, welche Sorten hattest Du denn?
Vielleicht seid Ihr mit milderen Sorten besser bedient? Also solche, die man durchaus in den Salat schnippeln oder schön füllen kann?

 

[Vegan]

Tubirubi, so eine Sorte suche ich auch. Meine Cayennas liegen hier alle getrocknet und ich weiß nichts damit anzufangen. Außer Samen für die nächste Saison zu gewinnen ich brauche was mildes fürn Salat

 

[Tubirubi]

Ich habe Mal ein paar rausgesucht. Die Schärfe ist meine eigene Einteilung. Fand ich nicht immer passend von den Händlern (Semillas ist unterschätzt oft die Schärfe). Fast alle Sorten gibt es bei Semillas. Caloro bei tomaten-chili.de

Schärfe 1-2: Cornaletto da Appendere (lang und dünn, schön zum Einlegen oder auch zum so Essen.)
Schärfe 2: Habanero El Remo, Frontera Sweet (beide geschmacklich nicht so mein Ding, aber wer mal die Chinesen wirklich "schmecken" möchte")
: Ñora (milde Kischchili)
Schärfe 3: ähnlich Caloro (ähnlich wie Jalapeño)
Schärfe 3-4: Beaver Dam (Größe, wie einer Spitzpaprika)

Aber ich finde, man braucht auch mal eine Chili der Schärfe 8 für eine wärmende Suppe. Dann nimmt man eben nur eine kleine, oder die Hälfte.
Ich persönlich bevorzuge aber eher Chilis der Schärfe 5-6. Also statt Cayenne nehme ich inzwischen z.B. lieber Sucette de Provence oder Serrano del Sol. Aber das muss jeder für sich ausprobieren, was für ihn passt.

Ich glaube, es wird Zeit, dass ich auch mal meine Cili-/Paprikaliste mache. Bald geht es wieder los.

 

[schwäble]

Hallo tubi,
Sag bloss Du bist noch nicht am Start!?

Grüssle
s'schwäble

 

[Tubirubi]

Hallo Schwäble,
nein, bis auf meine Wintertomatenselektion habe ich keine Pflanzen. Ich fange erst am 1. Januar mit Capsicum und Kapern an.

 

[Knofilinchen]

Am Start bin ich auch noch nicht, dabei sollten Lemon Drop und Lila Luzi eigentlich schon seit einem Monat unter der Erde sein. *seufz*

Ralph: Und Pulver draus machen? Dann hast du immer ein wenig Würze zur Hand, wenn es mal ein bisschen intensiver schmecken soll. Man muss ja nicht gleich alles total scharf werden lassen, nur so ein kleiner Hauch. Je nachdem, wie du kochst, kann sich das Pulver dadurch sehr gut aufbrauchen. Gewürzmischungen lassen sich auch gut anlegen - und dann i. d. R. auch problemlos im Freundeskreis verteilen.

 

[Vegan]

Wie mache ich denn aus meinen getrockneten Chilis Pulver mit den üblichen Küchengeräten? Und Wie verwende ich die getrockneten Chilis sonst noch? Kann ich die komplett in eine Soße schmeißen und hinterher raus fischen? Klein hacken kam nicht so gut, weil die auch nach dem Kochen noch recht hart sind..

Ich fange am 25.12. an mit der neuen Aufzucht
(Bin noch am überlegen, wie viele ich dieses Jahr aussäe...)

 

[Knofilinchen]

Veganer: Noch kleiner schneiden wäre spontan meine Idee. Oder du steckst sie etwas gröber geschnitten in einen Teesieb, den du mitkochst. Das kannst du dann gut wieder rausholen.

Für Pulver hatte ich mir eine kleine, elektrische Kaffeemühle zugelegt, nach Tipps hier im Forum. Die ist grad mal für die Menge von einer Person oder so. Sie kostete ca. 20 Euro, nimmt nicht viel Platz weg und man kann notfalls auch andere getrocknete Dinge damit mahlen.

 

[schwäble]

......und man kann notfalls auch andere getrocknete Dinge damit mahlen.

Hallole Knofilinchen,
Diesen Ratschlag kannst Du aber nur Einem geben welcher ausschliesslich milde Chilis zu Pulver verarbeitet. Denn bei den "etwas herzhafteren Schärfen" könnte so etwas ins Auge gehen. In diesem Falle könnte durchaus alles andere Gemahlene ebenfalls scharf sein. Ich zumindest musste diese (meine), durchaus schmerzhafte, Erfahrung zu Beginn meiner "Chili-Karriere" machen....

Und bitte Vorsicht walten lassen und Hände und Augen schützen.....

s'schwäble

 

[Knofilinchen]

Hm... keine Ahnung, ob ich das jetzt so unterschreiben würde. Meine Habaneros sind ja jetzt nicht gerade schwach in der Wirkung, der ganze andere Kram hat anschließend aber nicht scharf geschmeckt. Das hängt sicher auch damit zusammen, wie gut man die Mühle säubert. Tubi gab mal den Tipp, anschließend etwas Reis durchzujagen. Das habe ich noch nicht gemacht, aber ich kann mir gut vorstellen, dass spätestens das "neutrailisiert".

 

[jalapa]

Ich möchte nach Weihnachten zum ersten Mal Chilis aussäen und dazu einen Keimbeutel verwenden. Dazu habe ich eine Frage an Euch: Muss ich die Samen auf den Zewa-Tüchern noch mit weiteren Zewa-Lagen abdecken? Bei den Anleitungen zu Keimbeuteln im www jedenfalls sah es nicht so aus, als ob die Samen abgedeckt waren.

Ich frage deshalb, weil ich ja beim Aussäen in Erde die Chilisamen ja auch dünn mit Erde bedecken soll (habe ich jedenfalls so gelesen). Und beim Aussäen in Erde macht es schon einen Unterschied, ob eine Pflanze ein Licht- oder Dunkelkeimer ist.

Was meint Ihr?

Ute

 

[Elkevogel]

Hallo Ute,

ich bin zwar alles andere als Chiliexpertin, aber soviel weis ich:
nein, nicht abdecken

Die winzigen Keimlinge versenkst Du dann unter der Erde, so dass sie sich noch ein bisschen ans Licht kämpfen müssen.

Liebe Grüße vom Elkevogel
die die Keimbeutel seit Jahren erfolgreich für Tomaten (auch Dunkelkeimer) verwendet.

 

[Marmande]

Ich säe immer direkt in Erde und decke die Körner auch damit zu.

 

[jalapa]

Ganz lieben Dank für Eure Antworten und Tipps. Dann werde ich neben dem Keimbeutel auch mal probieren, gleich in die Erde zu säen und schauen, was besser klappt. Bei Tomaten säe ich auch immer gleich in Erde; das ging immer völlig problemlos. Auf die Idee mit den Keimbeuteln bin ich gekommen, weil ich gehört habe, dass Chilis viel schlechter keimen. Ob das stimmt, weiß ich aber nicht.

Ich möchte folgende Sorten aussäen:
- Chi-Chien
- Piment d'Espelette
- Aji Dulce Rojo und Aji Dulce Amarillo
- Rocotillo

Außerdem habe ich bei einer Samenbestellung noch eine "Wundertüte" geschenkt bekommen. Die werde ich komplett aussäen und mich überraschen lassen.

 

[Knofilinchen]

Chilis können je nach Sorte sehr lang brauchen zum keimen, von "schlecht" würde ich da aber eigentlich nicht reden. Und ob das dann in Keimbeuteln schneller geht wage ich ja auch noch zu bezweifeln, aber da kenne ich mich definitiv zu wenig aus.

 

[Marmande]

Sie brauchen meiner Erfahrung nach höhere Temperaturen.

Frohe Weihnachten.

 

[GreenGremlin]

Meine Paprika und Chililieste steht.
In den nächsten Tagen werde ich immer so wie Platz wird die folgenden Sorten aussäen (in Klammern die Schärfe):

Antoi Romanian (0)
Kobold (0)
Piquillo Naranja (0)
Apache (7)
Bishops Crown (5-6) - ist schon unter der Erde
Chile de Onza (4-5) - ist schon unter der Erde
Chilucale negro (3)
Criolla de Cocina (2)
Floran Gem (1)
NuMex Garet (1)
NuMex Suave orange (1-2) - ist schon unter der Erde
Petit Marsellais (2)

Wie ihr seht setze ich haupsächlich auf milde Sorten. das liegt zum einen daran, dass ich die teile mit großer Freude im Salat esse und dabei dann auch noch etwas vom Rest schmecken möchte, zum anderen daran, dass ich hier noch ein paar experimentelle Überwinterer der scharfen Sorten stehen habe und hoffe, dass davon vielleicht doch die eine oder andere durchkommt.

Numex Twighlight, Confetti, Portugese Goatheart und zwei mir unbekannte, aber leckere Sorten stehen hier noch beblättert und mit Früchten, mal schauen wie lange sie durchhalten.
Rosenchili (3-7?) - ist schon unter der Erde

 

[Knofilinchen]

Yeah, ich habe es tatsächlich geschafft, nicht doch mehr Chilis auszusäen! Stolz! :- ) Seit ein paar Stunden sind unter der Erde:

• Lemon Drop
• Explosive Ember
• Lila Luzi
• Bolivian Rainbow
• Chinese 5 Color

Dazu wurden die Wurzeln der Chocolate Habanero gekürzt - der ganze Balkonkasten war voll damit, auch unten im Wasserreservoir. Echt der Hammer. Naja, jetzt muss sie erst mal wieder die Wurzeln ausbilden, d. h. im Winter hat sie zu tun und im Frühling werde ich dann ein Gitter hinter den Kasten basteln, an dem ich sie festzurren kann. Der Kasten muss einfach reichen, für einen großen Topf mit ihr habe ich einfach keinen Platz. Die Lemon Drop wird ja vielleicht im ersten Jahr nicht direkt so groß wie die Chocolate Habanero, und die anderen bleiben ja eh kleiner - so sie denn überhaupt angehen, die Samen sind nämlich teilweise schon älter. Ich bin total gespannt was wird.

 

[JardinEnchante]

Explosive Ember kommt bei mir übernächste Woche auch an den Start :grins:

Wie ist eurer Erfahrung nach die Keimrate bei Saatgut von Semillas? Eigentlich will ich nur ein Exemplar jeder (bestellten) Sorte haben, wieviele Samen sollte ich da einrechnen? Drei?

Frohes Fest an alle!

 

[Knofilinchen]

Hattest du sie schon mal, JardinEnchante? Von den Beschreibungen her klingt sie schön bunt und nicht zu riesig, wie auch die anderen, mit Ausnahme von der Lemon Drop. Ich habe keine Ahnung, ob sie angeht, denn das Saatgut ist schon recht alt, aber vielleicht habe ich ja Glück.

 

[JardinEnchante]

Nein, wird auch für mich eine Premiere

 

[TTR]

Ich habe letzes Jahr gute Erfahrungen mit nem billg "gewächshaus" (son joghurtbecher dingens) und einem leeren karton drunter, ca. 15-20 Zentimeter, direkt auf dem Heizkörper, zumindest hier bei mir passte das. Hab Temperatur gemessen.

In Kokostabs, Wassermanagement ist wichtig und 2x am Tag ein paar Minuten lüften.

Wollte nicht extra ne Heizmatte kaufen.

Ich mache diesmal nur Anaheims. Jalapeno, Habanero und Cayenne sind mir für den Hausgebrauch zu heftig.

Da es mich juckt, fange ich viell. auch am 01.01. an, wobei mich das Gefühl beschleicht, es sei zu früh.

 

[Tubirubi]

Petit Marsellais (2)

Hallo GreenGremlin, woher hast Du die Samen? Ich habe die als Paprika (ohne Schärfe) gekauft und so war sie dann auch.

 

[Tubirubi]

Wie ist eurer Erfahrung nach die Keimrate bei Saatgut von Semillas? Eigentlich will ich nur ein Exemplar jeder (bestellten) Sorte haben, wieviele Samen sollte ich da einrechnen? Drei?

Frohes Fest an alle!

Frisches Saatgut von Semillas keimt hervorragend. Zwei Samen reichen sicher.
Dir auch Frohe Weihnachten.

 

[Tubirubi]

Ich mache diesmal nur Anaheims. Jalapeno, Habanero und Cayenne sind mir für den Hausgebrauch zu heftig.

Da es mich juckt, fange ich viell. auch am 01.01. an, wobei mich das Gefühl beschleicht, es sei zu früh.

Jalapeño gibt es aber in unterschiedlichen Schärfegraden! Ich liebe diese dickwandigen Chili, sie lassen sich so schön süßsauer einlegen.

 

[GreenGremlin]

Hallo GreenGremlin, woher hast Du die Samen? Ich habe die als Paprika (ohne Schärfe) gekauft und so war sie dann auch.

Von pepperworld.

https://www.pepperworldhotshop.de/petit-marseillais-chilisamen-c-annuum/

 

[Tubirubi]

Hier sind meine:
http://tomaten-chilis.de/shop/product_info.php?products_id=520

waren wirklich ohne Schärfe. Komisch das.

 

[GreenGremlin]

In der tat seltsam, aber das ist mir schon bei einigen Sorten so gegangen, dass ich da recht unterschiedliche Angaben zu gefunden habe im Netz.

Letztendlich ist es mir aber auch egal, solange sie nicht so scharf sind, dass ich nix anderes mehr schmecke und danach erstmal nen Liter fetthaltiges Getränk runterspülen muss ist mir alles Recht

 

[Marmande]

Da ich stark gelangweilt bin, werde ich nach dem Frühstück einige Körner in die Erde versenken. Sie mögen das Umtopfen ja nicht sonderlich, also suche ich Plastiktöpfe, die noch gerade so ins Minitreibhaus passen. Einige Auberginen werden auch gleich ausgesät. Der Wahnsinn geht wieder los. :grins:

 

[GreenGremlin]

Da die ersten Tomaten gekeimt sind und aus der Keimbox rauskonnten, habe ich den entstandenen Platz auch genutzt und die nächsten Paprika/Chilisamen versenkt. Nun liegt nur noch der Kobold hier, alles andere ist unter der Erde.
Hoffentlich schlüpft bald was

 

[Marmande]

Die haben alle Zeit der Welt.
Der Winter kommt doch erst .

 

[GreenGremlin]

Es ist aber viel spannender, kleine Pflänzchen zu betüddeln als Erddöschen in ner Keimbox

 

[JardinEnchante]

OK, dann werde ich bei Semillas-Samen nicht so viel Reserve aussähen!

Mensch, wenn ich das hier lese, juckt es mich auch, schon früher anzufangen....und den Weihnachstbaum zu entsorgen. Naja, Nachwuchs dürfte protestieren, irgendwie muss ich mich bis nächster Woche gedulden!

Gibts schon Fotos von der neuen Paprika-Chili-Generation?

 

[Tubirubi]

erstmal nen Liter fetthaltiges Getränk runterspülen muss ist mir alles Recht

Nen Esslöffel voll Eiscreme hilft auch.

 

[Tubirubi]

Mensch, wenn ich das hier lese, juckt es mich auch, schon früher anzufangen....und den Weihnachstbaum zu entsorgen.

Das wäre aber sehr Schade nach all der Mühe! Geht nicht beides? Man brauch ja erstmal nur etwas Erde und Wärme.

 

[Marmande]

Yolo Wonder, Corno di Toro und Topedo rosso sind in der Erde. :grins:

Dazu noch 9 Sorten Auberginen.

 

[JardinEnchante]

Naja, es ist ja nicht so, dass der Baum seit ein paar Tagen steht Wir machen den immer Anfang DEzember (so wie fast alle hier, später bekommt man kaum noch schöne Bäume gekauft).

Ich weiss, dass es nicht viel braucht, aber ICh brauche moralisch mein Zimmerglashaus

Corno di Toro rosso wird auch angebaut. Hattest du die schon?

 

[Marmande]

Corno di Toro baue ich jedes Jahr an. Ich glaube , sie wachsen schneller als normale Paprika. Ich säe eine Mischung aus Italien und lasse mich mit den Farben überraschen. Die Pflanzen stehen bei mir im Freiland,was suboptimal ist, bekommen aber nachts etwas Wärme von den Betonpflanzsteinen neben der Gartentreppe in die ich sie setzte. Yolo Wonder hat Premiere. Ich hoffe es wird was. Topedo rosso ist auch aus Italien , die Sorte ist naja , aber ich kann doch kein Saatgut wegwerfen.

 

[Tubirubi]

Yolo Wonder, Corno di Toro und Topedo rosso sind in der Erde. :grins:

Dazu noch 9 Sorten Auberginen.

Uih und ich habe nicht mal die Liste fertig. Aber ich werde als erstes die Chili säen. Yolo Wonder ist doch ne schnelle Paprika. Die hat bei mir zweimal getragen. Die ist auf jeden Fall dabei. Und sonst viele Spitzpaprika. Auberginen verkneife ich mir. Dafür kommen Kapern und Physalis.

 

[Tubirubi]

Naja, es ist ja nicht so, dass der Baum seit ein paar Tagen steht Wir machen den immer Anfang DEzember (so wie fast alle hier, später bekommt man kaum noch schöne Bäume gekauft).

Ok. Wir haben unseren erst seit Heilig Abend. Vorher würde ich den auch nicht aufstellen. Zum 6. Januar fliegt er dann raus.
Chilis und Paprika werden am 1. Januar gesät. Das reicht, ich habe ja fast nur Annums.

 

[Marmande]

Würdest du bitte einen Kapern-Trööt eröffnen?
Sie sind sooooo lecker und blühen wundervoll.
Bin gespannt, ob es was wird.

 

[TTR]

ich habe gestern 7 Anaheim Samen in ein Schnapspinnchen geworfen und gerade in Kokostabs verfrachtet. Nun sind sie bei ca. 28 Grad oberhalb der Heizung

@ tubirubi

Ja, selbst die Jalapenos an einer Pflanze waren von ziemlich scharf bis kaum scharf letzte Saison.

Wie scharf ist eigtl. Piment d`Espelette?

 

[Elkevogel]

Dazu noch 9 Sorten Auberginen.

Was für Auberginen hast Du?
Gibt es einen Auberginen-Threat?

Chili sind ab 07. oder 14.01. geplant. Mal abwarten, ob wir evt. nach Neujahr spontan noch einen Kurzurlaub "Skifahren" machen.

LG
Elkevogel

 

[TTR]

Hab nochmal recherchiert, die Angaben sind von Grad 1-4.

In Reiseberichten sind Leute beim Biß in eine frische Espelette bald abgehoben.
Ich glaub ich lass das, habe eh kaum Platz und jetzt noch 3 Paprika Zlata ins Pinchen geworfen. Glaube, es wird mangels Platz ne reine Chili/Paprika Saison diesmal. Es muss Vernunft einkehren, es soll Spaß machen und keinen Stress.

Notfalls gehen Erdbeeren und Tomaten noch beim Freund und seiner Frau (Westbalkon). Da darf ich als Samenspender immer mal naschen ;-)

 

[Marmande]

Was für Auberginen hast Du?
Gibt es einen Auberginen-Threat?

Chili sind ab 07. oder 14.01. geplant. Mal abwarten, ob wir evt. nach Neujahr spontan noch einen Kurzurlaub "Skifahren" machen.

LG
Elkevogel

Habe einen Auberginen-Trööt eröffnet. Die Sorten schreibe ich heute Abend auf . Muß jetzt zum Anschaffen.

 

[Marmande]

http://www.hausgarten.net/gartenforum/obst-und-gemuesegarten/75578-auberginen-2017-a.html



:grins: