Mein Paradies - Elis Garten!

[elis]

Heute habe ich mal wieder Fotos vom Gemüsesgarten gemacht. Das ist eine Zuchinipflanze. Sie trägt fleißig, hatte aber auch Anlaufschwierigkeiten. Jetzt flutscht es. Nehme sie kleiner ab. Heute habe ich schon die ersten Buschbohnen geerntet. Habe mir abends gleich Bohnengemüse gemacht, das war lecker...... Tomaten gibts auch schon.

 

[Golden Lotus]

Wunderbar @elis , wie dein Garten ist und deine Ernte ist klasse, so dicke Tomaten
Viel Spaß weiterhin mit der Ernte

 

[Rosabelverde]

Danke für deine feine Sedum-Parade, Elis. Eine schöne Vielfalt hast du, darauf werd ich auch mal hinarbeiten. Hab schon voriges Jahr ein paar neue gekauft, aber leider nur niedrige, die demnächst zum erstenmal blühen wollen. Durch den unerwarteten Regen vorgestern haben sich die großen Sedumstauden rasch erholt - hoffe es reicht, um die kommenden Hitzetage zu überstehen.

Aber auch beim Sedum gibt's Züchtungen, aus denen einfach nichts wird: nachdem meine "Chocolate Drops" drei Jahre im Beet nur gemickert hat, hab ich sie letzten Herbst ausgegraben und in einen Topf gepflanzt, da hatte sie keine Wuchskonkurrenz und auch sonst ihre Ruhe - hat nichts genützt, die mickert immer noch. Bin in Versuchung, ihr viel Dünger zu verabreichen. Soll ich?

 

[elis]

Probiere es einfach. Ich würde ihr im Frühling Hornspäne geben, aber jetzt Hornmehl, das wirkt schneller. Bei mir säen sich die dunklen hohen Sedums selber aus. Ich verschenke die dann. Da entwickeln sich schöne Teile. Ich mag die Sedums gerne, die sehen eigentlich immer gut und man hat wenig Arbeit damit, nur im Frühling abschneiden.

. Bin in Versuchung, ihr viel Dünger zu verabreichen. Soll ich?

 

[elis]

Meine heutige Tomatenernte . Jetzt kann ich schon mal was einkochen. Wegessen kann ich es leider nicht alle. Es gibt ja momentan auch noch Gurken, Bohnen,Zuchini. Da werde ich wieder mal Zuchiniketcup einkochen.

 

[elis]

Heute koche ich Zuchinigrillsoße, auch Zuchiniketcup genannt, ein. Habe um 6 Uhr schon angefangen, alles zu bereiten. Die Zuchinis müssen ja ca 2 Stunden schwitzen mit Zwiebeln und Salz. Jetzt kannst losgehen. Das Bild ist von 2020

 

[Schneefrau]

Heute koche ich Zuchinigrillsoße, auch Zuchiniketcup genannt, ein. Habe um 6 Uhr schon angefangen, alles zu bereiten.

So viel zu "Sonntag von Rentnern"

 

[elis]

Du hast ja Recht. Aber das hat verschiedene Gründe gehabt. Habe eine Zuchini übersehen zum ernten, die war schon so 2,5 kg, ich wollte sie schnell verarbeiten das sie nicht so fest wird. Am Montag u.Dienstag habe ich keine Zeit (Rentner). Deshalb der Sonntag. War um 11 Uhr mit allem fertig, sogar die Küche ist wieder tip top. Jetzt kommt der Faulenzernachmittag. Darauf freue ich mich jetzt. Rudi liegt schon draußen auf der Liege und wartet auf mich, der will jetzt schmusen, der wurde ja vormittag total vernachlässigt.
Es wurden viele Gläser. Am Anfang war der Topf mit Zuchini so voll, das ich kaum den Deckel drauf bekommen habe, aber durch das 2 Stunden schwitzen mit Zwiebel und Salz entstand unten Flüssigkeit und da braucht man selber kein Wasser zugeben und die Masse viel dann zusammen.
Kennst Du den Rentnerspruch " Servus, servus, hob koa Zeit", da scheint schon etwas Wahrheit dran zu sein.

lg elis

schönen Sonntag wünsche ich.......

 

[Marmande]

Würdest Du mir bitte das Rezept verraten?

 

[elis]

Ja gerne :
3 kg Zuchini grob schneiden
1 kg Zwiebeln grob schneiden
2 Eßl.Salz
Zuchini, Zwiebel und Salz mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Dann alles kochen und pürieren. Dann kommt noch dazu .
1 kg Zucker
1 l Essig
2 Eßl.Chiliepulver
3 Eßl.Currypulver
3 Eßl.Paprikapulver, halb süß, halb scharf
3 Eßl. Senf, ich nehme immer den süßen Weißwurstsenf
1/2 Tube Tomatenmark
Mit 3 - 6 Eßl.Speisestärke binden, je nach Wunsch. Ich habe immer so 4 Eßl, damit es nicht zu flüssig ist.
Das geht sehr problemlos, Du hast gesehen, das ist ein großer Topf. Der ist sehr voll, bis das schwitzen stattgefunden hat, dann fällt alles zusammen.
Es ist ein sehr schönes Geschenk, jetzt bringe ich schon immer gleich das Rezept mit, weil es jeder haben will. Das Rezept wird schon weltweit gemacht, dank den verschiedenen Gartenforen.
Also dann gutes Gelingen.
Auf den Fotos siehst ja die verschiedene Gläsergröße, je nach Personenzahl als Geschenk die verschiedenen Gläsergößen.

lg elis

 

[Rosabelverde]

Klingt gut, Elis, ich hab mir dein Rezept auch gleich mal kopiert. Hab noch nie dran gedacht, dass Ketchup ja nicht zwangsläufig Tomatenketchup sein muss.

Wofür verwendest du diesen Zucchiniketchup? Da brauch ich noch diesen oder jenen Tipp, denn bisher ist dieser Haushalt ketchupfreie Zone.

 

[elis]

Ich habe auch gar kein Tomatenketcup daheim. Das schmeckt mir irgendwie zu künstlich. Das Zuchiniketcup paßt z.B. zum kalten Braten, zu Wurst, zu Würstchen, zum Grillfleisch, zum Steckerlfisch, also sehr vielseitig verwendbar. Bin schon gespannt wie es Dir schmeckt. Man kann das Rezept je dementsprechend der Menge machen und abändern.
So, jetzt zieh ich mich um und geh mal wieder in den Garten, es gibt allerhand zum abschneiden, z.B. verblühten Phlox......

lg elis

 

[elis]

Heute habe ich schon eingekocht. Renecloden (gelbe Pflaumen) und die ersten Tomaten. Habe um 6Uhr30 angefangen und um 9 Uhr war ich fertig mit beiden. Zwischendurch bis alles gekocht hat habe ich noch meine Kübelpflanzen gegossen, damit die Wartezeit ausgefüllt war. Die Gläser hatte ich schon vorbereitet gehabt. Die standen schon sauber da. Jetzt ist der Anfang schon mal gemacht. Ich mußte so lachen, die Gläser wurden genau alle voll, es blieb nichts übrig.
Jetzt kann ich schön in Ruhe faulenzen. Am Morgen habe ich noch die meiste Energie und Kraft, da schaffe ich am meisten.

lg. elis

 

[elis]

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Der erste Bericht ist gleich über Terra Preta. Das mache ich mir auch selber mit meinem Wurmkomposter. Das ist genial. In dem Behälter links ist meine Holzkohle, die ich immer wieder dazu tue. Wenn die Terra Preta fertig vererdet ist fällt sie unten raus. Dann arbeite ich sie in die Beete ein. Erst wird mein Gemüsegarten damit aufgeladen, dann kommen die Staudenbeete dran. Das ist dann Dauerdünger. Darum verschenke ich meinen Kompost, weil ich den gar nicht mehr selber alles brauche was ich produziere. Diese Terra Preta ist ja Dauerhumus die ewig hält. Ich merke es auch am Gemüsegarten, da ist schon viel drin, da brauche ich nur alle paar Tage mal gießen, weil die Feuchtigkeit besser gehalten wird.

 

[scilla]

interessant......

Wo bekommst du denn die Holzkohle her ?

 

[elis]

Ich habe einen Freund, der hat eine Holzgaserheizung, für mehrere Gebäude, da fällt es als Abfall an. Das verkauft er dann an Kleinabnehmer sackweise und auch für Landwirte per BigBag. Die Landwirte tun es ja in die Gülle und noch Urgesteinsmehl dazu. Die lassen es dann so ca. 4 Wochen in der Gülle, dann ist die Kohle voll aktiviert. Die Gülle stinkt nicht mehr und wird dann auf die Felder und auch die Wiesen ausgebracht. Die brauchen dann keinen Kunstdünger mehr. Die haben ein ganz anderes Bodenleben auf ihren Äckern und Wiesen und stecken die Trockenheit viel besser weg. Der Boden kann dann viel mehr Wasser speichern, durch die Kohle, so entsteht dann Dauerhumus. Das ist ja das beste für den Boden.
Ja, die EM- Technologie ist schon interessant.

 

[Rosabelverde]

Deinen Link kann ich mir erst morgen ansehen, aber du hast mich schon mal angefuchst. Der Vermieter meines Neffen nur wenige Kilometer von mir hat ebenso eine Heizung - ich hab mir nie Gedanken darüber gemacht, was da als Brennrückstand anfällt und was man damit machen kann bzw. was er damit macht.

Dem werd ich jetzt mal auf den Grund gehen, Elis sei Dank!

 

[elis]

Mal ein paar Augustbilder. Dann noch etliche von der Terasse. Die sind nicht so scharf, scheinbar wirkt die blaue Stunde schon.
Das Bild August 0822, wenn man bedenkt das es nur 1 Pflanze ist, gigantisch.
Die verschiedenen Farben der Bougenvilleas kommen leider nicht richtig rüber, aber das ist scheinbar bei Rottönen schwierig.
Das kletternde Löwenmäulchen ist so schön geworden. Das lasse ich übern Winter dürr werden im Schuppen, schüttle im Frühling den Samen auf die alte Erde und gieße nur. Auf einmal gehen die Samen auf, das hier ist das Ergebnis. Habe 2 Säulen davon. Die mag ich so gerne. Auch die rote Melde macht sich schön in den Staudenbeeten. Ich lasse sie blühen und aussamen. Habe dann im nächsten Jahr wieder viele Pflänzchen. Reiße aus was ich denke und lasse stehen wo es paßt.

 

[scilla]

soooo schön....
ich gieße jede Staude...trotzdem alles ziemlich farblos...außer Zinnien und Rosen
Im Grunde sind es nur lebenserhaltende Maßnahmen...

 

[scheinfeld]

Du lebst in einem anderen Deutschland


Meine dunkelroten Heuchera sind verblasst und kurz vorm hinübergehen und deine stehen in üppiger Pracht ...