Kochthread, vegetarisch

[Feli871]

Dieses Sesamsalz ist sehr gut. Ich nehme es für Gerichte aus dem Wok und für alles asiatisch angehauchte.
Es ist ja auch einfach selber zu machen.

 

[1Henriette]

wir haben heute zweierlei sesam geröstet mit schafskäse über rote bete salat gegeben. ssssehr lecker

 

[Gartenomi]

Ein vegetarischer Thread …. Wunderbar .
Bei uns gibts heut abend Ofengemüse mit Tofuwürfel ….mal ganz einfach

 

[wilde Gärtnerin]

Gabs bei uns gestern, aber ohne Tofu....

 

[Feli871]

Ofengemüse machen wir auch, aber den Tofu sparen wir uns auch.

 

[Tubi]

Ein vegetarischer Thread …. Wunderbar .
Bei uns gibts heut abend Ofengemüse mit Tofuwürfel ….mal ganz einfach

Brätst Du den Tofu vorher oder direkt zum Gemüse?
Ich mag ja auch sehr gerne Tofu, aber ich mache ihn nie zusammen mit dem Ofengemüse.
Zum Ofengemüse mag ich gerne Tahinisoße.

 

[Gartenomi]

@Tubi

Brätst Du den Tofu vorher oder direkt zum Gemüse?

Kommt darauf an welches Gemüse und wie ich den Tofu mache , ob Würfel oder Scheiben etc.….
Heute gab ich es in Würfel dazu , da ich keine Gemüse dabei hatte was länger brauchten.

Vorher immer schön marinieren ….lecker

 

[luise-ac]

Ich musste für heute Abend etwas schnelles vegetarisches kochen, weil mein Sohn zu Besuch kam.
Es gab eine Zucchini-Erbsen Suppe nach einem Rezept von Ottolenghi.
Das war mal wieder ein Geschmackserlebnis.

 

[Tubi]

Gemüsepfanne mit Hirse und Feta
mit der ersten Zucchini, Paprika, zwiebeln und Knobi
Hirse war schon gekocht im Kühlschrank.

 

[Tubi]

Zucchinispaghetti mit Pesto

 

[ginasgarten]

Blumenkohlbratling mit Zucchini angebraten mit Knoblauch und Zwiebeln
mit Parmesan bzw. Grana Padano

Ich brauch das nächstemal noch was zum dippen dazu oder eine Soße, Creme usw.

 

[1Henriette]

@ginasgarten, zitroniges passt gut dazu, ob joghurt, quark, schmand oder mayo, auch mit kräutern geht immer.

 

[ginasgarten]

@ginasgarten, zitroniges passt gut dazu, ob joghurt, quark, schmand oder mayo, auch mit kräutern geht immer.

mir spukte schon wieder irgend ein Dip mit Feta im Kopf herum, aber ich kann ja nicht jeden Tag Feta essen

 

[1Henriette]

warum nicht, nur was machst du, wenn du feta nicht mehr magst . pestoähnliches fällt mir grad noch ein, pesto rosso z.b. ...

 

[Tubi]

mir spukte schon wieder irgend ein Dip mit Feta im Kopf herum, aber ich kann ja nicht jeden Tag Feta essen

Feta fände ich zu übertünchend für den armen Blumenkohl. Aber schmeckt bestimmt.
Oder wie wäre es mit Tahinisoße?

 

[1Henriette]

ich probiere mal das: Zucchini Auflauf - low carb Rezept , weil ich geerntet habe und der Backofen vom Brot backen ohnehin schon heiß ist. Da ich nichts koche, ohne es zu variieren, habe ich rosmarin und oregano zugegeben und eine fein gehobelte schalotte. ich bin gespannt.

 

[Tubi]

ich probiere mal das: Zucchini Auflauf - low carb Rezept , weil ich geerntet habe und der Backofen vom Brot backen ohnehin schon heiß ist. Da ich nichts koche, ohne es zu variieren, habe ich rosmarin und oregano zugegeben und eine fein gehobelte schalotte. ich bin gespannt.

Würde ich auch machen. Klingt doch ziemlich trist nur Zucchini und Käse, habe ich beim Lesen gedacht.

 

[1Henriette]

@Tubi, parmesan als umami ist mit drin. und satt pfeffer . morgen weiß ich mehr.
hab gerade paprika antipasti aus dem tk gegessen und kann mich nicht erinnern, wie ich die gemacht habe. auf jeden fall viel geschmorte zwiebel und weissweinessig.

 

[Tubi]

hab gerade paprika antipasti aus dem tk gegessen und kann mich nicht erinnern, wie ich die gemacht habe. auf jeden fall viel geschmorte zwiebel und weissweinessig.

Haha, sehr tröstlich, dass es nicht nur mir so geht.
Bei mir gibt es erstmal Tomatenbrot

 

[Tubi]

Auf die Schnelle:
Zucchini, Zwiebeln, Knobi, Oliven, Oregano, Basilikum, Kuhfeta. Pfeffer


Und wieder vier Zucchini weg.
Allerdings werden wir daran wohl zwei Tage essen. Und in den zwei Tagen wird es sicher vier neue Zucchini geben.
Trotzdem ist es gut, das ich zwei Pflanzen habe. Die eine produziert sehr wenig. Und wenn ich nur diese hätte, wäre es doof.