Kochthread, vegetarisch

[Tubi]

Es freut mich total, wie Ihr Euch einbringt und diesen Thread bunt macht!

 

[Feli871]

Es freut mich total, wie Ihr Euch einbringt und diesen Thread bunt macht!

Ich finde den neuen Thread klasse. So findet man doch viele schneller ein vegetarisches Gericht.

 

[Tubi]

Auf die Schnelle: Experimente mit Pfannekuchen und Bärlauch-Ziegenfetacreme.

Den aufgerollten, gefüllten Pfannekuchen habe ich gleich gegessen.
Beim Bärlauch musste ich aufpassen, dass es wirklich vegetarisch bleibt. Ich habe fünf Schnecken rausgesammelt.

 

[Taxus Baccata]

Sehr lecker!
Also, nicht die Schnecken sondern der Pfannkuchen!

 

[Tubi]

Sehr lecker!
Also, nicht die Schnecken sondern der Pfannkuchen!

Ja, hübsch sind sie nicht. Aber die Idee ist beim Abbacken entstanden. Ich habe beim Gang durch den Garten eine Schüssel voll Bärlauch geschnitten. Dann die Creme gemixt. Pfannekuchen gebacken und den ersten gegessen, nachdem ich von der Creme darauf verteilt und ihn aufgerollt habe.
Im weiteren Verlauf dachte ich, ich versuche mal etwas der Creme einzubacken. Aber dann war der Teig auch schon alle. Ich hatte nur die Hälfte Teig gemacht. Das reicht für eine Person für 2 Tage. Der Sonntagsgärtner ist paar Tage nicht da.
Die ganze Bude riecht nach Bärlauch! Vielleicht kann ich am Wochenende noch was verarbeiten.

 

[Südheidin]

Da hab ich doch gleich eine Idee für's Wochenende.

 

[Tubi]

Da hab ich doch gleich eine Idee für's Wochenende.

Habe grade mal im Netz gegoogelt. Man kann auch den Bärlauch in den Teig geben. Und grüne Pfannekuchen backen.

Den Bärlauch dazu mit Milch pürieren mit Ei verkleppern (Salz nach Bedarf) und dann das Mehl unterheben. Hört sich auch gut an. Werde ich auch noch probieren. Der Bärlauch hat sich sehr gut ausgebreitet, ich schneide inzwischen Büschelweise.

 

[Tubi]

Wir hatten heute Pasta mit Bärlauchpesto und geriebenen Pecorino...... ganz ohne Fleisch.
War sehr lecker.

Wo hast Du den Pecorino bekommen?
Der ist mir viel lieber, weil sie ihn auch mit microbiellem Lab machen können.

 

[Okolyt]

Den gibt es an jeder guten Käsetheke im Supermarkt.

 

[Tubi]

Den gibt es an jeder guten Käsetheke im Supermarkt.

Aber ob die bereit sind mir zu sagen, welches Lab verwendet wurde.
Versuchen kann ich’s ja mal.

 

[Okolyt]

Dann wünsche ich dir, dass du eine Verkäuferin mit richtig Ahnung von Käse erwischt.
Die gibt es, aber leider nicht immer......

 

[Taxus Baccata]

Sollte den Verkäufern eigentlich bekannt sein, @Tubi, und muss auch deklariert werden. Auch an der Theke.

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es auch bei mir das Linsencurry , danke an @scheinfeld für den Link.
Ich habe noch Gemüse dazu gebraten und Basmatireis gekocht
Ich habe Zwiebel und Frühlingszwiebeln zum anbraten für das Curry genommen.
Ingwerpste habe ich schnell selbst gemacht
Sehr lecker und leicht war es.

 

[Jazz Brazil]

Selbstgemachtes Naan mit Blumenkohlcurry, einer Kichererbsen-Bohnenpaste mit Tahini, gerösteter Paprika und gerösteten Kicherebsen mit Gochujangpaste.

 

[1Henriette]

@Tubi, danke für die idee, ich habe vorhin bärlauch geerntet, bevor ihn morgen der baumpfleger platt tritt. und ich habe eine dose schafskäse im kühlschrank, damit mixe ich gleich creme. die auf mein selbst gebackenes vinschgauer ... *sabberalarm*

 

[Galileo]

Ich mach mir heute mal ein Glas Gewürzgurken auf

 

[Tubi]

Ich muss was Richtiges kochen. Die neue Platte ist da. Erstmal heißes Wasser und die Zeit stoppen.

 

[1Henriette]

@Tubi, viel spass damit!

 

[Galileo]

Ich mach mir heute mal ein Glas Gewürzgurken auf

wird dann doch opulenter

 

[Tubi]

wird dann doch opulenter Anhang anzeigen 765679

Schmecken die Tomaten schon? Die, die ich mir gekauft hatte, die hatte ich weggeworfen.