Hallo,
Deiner Beschreibung nach müßte es der normale Boskop sein, wird oft auch Lederapfel genannt. Wie Du schon schreibst, ein super Apfel für Apfelkuchen. Vor allem seine Genußreife ist so zwischen Januar und Februar. Er ist super lagerfähig.
Was für andere alte Sorten stehen noch in Deinem Garten. Kannst mal Bilder machen? Müßte schaun, aber es gibt in der Schweiz so eine Art Gen-oder Datenbank für Äpfel.
Ich hatte auch so einen alten Garten mit 80 alten Apfelsorten drin...
LG Anneliese