Ich wunder mich über

[tina1]

o.k., danke für den tipp.

 

[Fini]

was ist eine double creme?

geht ne einfache nicht?

 

[tina1]

also wenn es welche gibt, dann ist es diese hier:
http://www.google.de/imgres?q=creme...w=93&start=0&ndsp=49&ved=1t:429,r:3,s:0,i:103
ist von der konsistenz dick wie topfen.
sie soll mit schokolade geschmolzen werden und dann kommt sie auf die muffins.
geht auch ohne, ist aber nicht so lecker.

 

[Kapha]

Bei uns heisst sie Creme fraiche .
Hmmmm ...Mascarpone

Jetzt wundere ich mich gerade warum ich lange kein Tiramisu gemacht habe
Ah genau ....ich WOLLTE abnehmen :grins:

 

[maryrose]

kritisch ist kein problem und das solltest du auch wissen.
aber beleidigend und pöbelnd geht garnicht.
das hat mit entmündigen nicht mal ansatzweise was zu tun.

Auch wenn ich nerve! - Allerdings könnte mein Nerven auch damit zusammenhängen, dass ich nicht mehr alle Beiträge einsehen konnte.
@Commander. Aufgrund des letzten Beitrags kann ich nicht nachvollziehen, dass du von "beileidigend und pöbelnd" sprichst. Das, was gesagt wurde, war eine klare Meinungsäußerung über das, was hier immer öfter vollzogen wird: kritische Äußerungen/ Mindermeinungen gelten hier kaum und man wird dafür abgestraft - obwohl gerade freie Meinungsäußerung unser aller Rückgrat bilden sollte.
Inzwischen frage ich mich schon sehr, in welche Richtung sich "small talk" hier im Forum entwickelt.
maryrose

 

[harzfeuer]

Es kommt immer auf den Fettgehalt an,
Creme Fraiche hat ungefähr dreißig Prozent.
Creme double 40 bis 55 Prozent.

Außerdem gibts die in gesäuert und ungesäuert!

Gruß
Anett

 

[tina1]

na wenn nur der fettgehalt den unterschied macht, dann hätte ich auch die fresche creme nehmen können.

 

[Gecko]

Nee, die schmeckt säuerlich.:d

 

[tina1]

und was ist dieses mascarpone für ein zeug?

 

[harzfeuer]

Doppelrahmfrischkäse!

80 %

 

[tina1]

dann ist es total ungeeignet für das rezept. es soll mit schokolade geschmolzen werden.

 

[harzfeuer]

Creme double gibts doch von Dr. Oetker.
In diesem runden gelben Döschen.
Creme fraiche, blaues Döschen, mit und ohne Kräuter
Dann gibts noch Creme lègére, hellblaues Döschen, auch mit und ohne...

Ist doch nun wirklich nicht so schwer!:grins:

 

[Feli871]

Dann nimm nächstes mal das;

da ist die Milka schon drin


Kenne jetzt ja das Rezept nicht, aber denke schon dass es mit
Mascarpone auch geht.

 

[tina1]

Creme double gibts doch von Dr. Oetker.
In diesem runden gelben Döschen.
Creme fraiche, blaues Döschen, mit und ohne Kräuter
Dann gibts noch Creme lègére, hellblaues Döschen, auch mit und ohne...

Ist doch nun wirklich nicht so schwer!:grins:

also wenn die creme fraiche säuerlich schmeckt-gehts nicht
ob hellblaue döschen oder mit und ohne kräuter, hier sind wir auf dem dorf. das ist versorgungsfreie zone.
bin extra zu kaufland in die stadt gefahren und dort guckte mich nur die leere verpackung an, diese pappe, wo die döschen drinnen stehen, wenn sie drinnen stehen. verstehst du?

ich vermute mal, wenn ich da so eine dünne plörre in die schoki kippe, wird sie nicht wieder fest.

 

[tina1]

Dann nimm nächstes mal das;

da ist die Milka schon drin


Kenne jetzt ja das Rezept nicht, aber denke schon dass es mit
Mascarpone auch geht.

das ist eigentlich kein rezept. es ist der überzug über die muffins. blockschoki mit creme double schmelzen und drüber mit dem guß und fertisch.

 

[Feli871]

Ähm Tina, die Schoki wird ja beim abkühlen wieder fest,
versetzt sich als wieder in ihren Zustand den sie normal in
der Verpackung hat.
Da sie ja dann "verdünnt" ist, wird das ganze eben nicht mehr
so hart und bleibt streichfähig.

 

[Feli871]

Kein Rezept ok, aber da wird ja stehen wie viel Schoki und
wie viel Creme Double.

 

[tina1]

dann müssen die muffins ja ganz schnell verdrückt werden, sonst gibts so ne sauerei in der küche, dort wo die stehen und die glasur läuft so runter.

 

[Feli871]

Also wenn ich nen Kuchen mache, den mit Schoko überziehe
dann gibts ja auch keine Sauerei. Ich leg da immer einen Bogen
Backpapier drunter und gut ist.
So dünn ist das ja alles nicht und du musst ja nicht das Zeugs in
Mengen drüber leeren.

 

[tina1]

auf 200g schoki kommen 250g creme double
wenn das nicht fest wird, kann ich doch nicht 100 muffins stapeln