Hamburger Balkon- und Nutzgarten

[katekit]

Bisher sind es nur wenige Leckereien, für den ganzen Winter, da felhlt noch einiges... aber ich hab noch viele leere Gläser :grins:

 

[Chrisel]

Ja, die hab ich auch noch.

 

[katekit]

Eigentlich wollte ich meine Minze ja schon etwas stutzen, aber die vielen Bienen und Schmetterlinge sollen ja auch was zu futtern finden und es sieht so schön aus...

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[EvaKa]

Moin Kati,
Katzenminze?
Die bitte nicht stutzen... sondern schön bis nächstes Frühjahr stehenlassen.
Wunderbarer Schutz für den Austrieb im nächsten Frühjahr.
Wenn sie bei uns beginnt zu dolle auseinander zu gehen, binde ich einen Gartendraht mittig locker umzu, klappt allerbest.

 

[katekit]

Eva-Maria, es ist die Mochito-Minze - die wuchert alles zu... du wirst es morgen sehen - sitzen teilweise 15 Schmetterlinge gleichzeitig drauf... und jede Menge Bienen.

 

[Pyromella]

Hallo Katekit!

Das ist ja eine tolle Ernte! Kannst du mal etwas Duft mit rüberschicken?
Im Ernst, da bekomme ich Tomatenhunger! Aber ich werde mich beherrschen und die erste Black Cherry erst ernten, wenn sie richtig reif ist. Solang muß ich tatsächlich noch von gekauften Tomaten leben - die eine kleine Coctailtomate wirft zu wenig ab..

Für die Schnecken suche dir besser einen Igel, anstatt die Viecher selber zu essen!

Liebe Grüße, Pyromella

 

[Stupsi]

Kati kann ich da um ein paar kleine Wurzelstückchen betteln im Frühjahr?

Ich hab jetzt 4 verschiedene Minzen dessen Namen ich nicht von allen kenne aber an jeder einzelnen sitzen unterschiedliche Insekten hab ich festgestellt.
Die eine Sorte wird nur von Bienen und Hummeln angeflogen, die andere von Schwebefliegen und deine anscheinend von Schmetterlingen, deshalb hätte ich die auch so gerne bitte.

Das sieht so toll aus

 

[katekit]

Das ist ja eine tolle Ernte! Kannst du mal etwas Duft mit rüberschicken?

Danke, ich pack dir ne Tüte Duft ein, hab heute wieder ein paar Kilo geerntet...

Kati kann ich da um ein paar kleine Wurzelstückchen

Hallo Stupsi, aber gerne doch, ich hab viele Wurzeln davon :grins:

Ich mag das Gewusel um die Blüten . auch bei den Fetten Hennen ist die Futterparty in Gange!!! Tolle Sache. DIe Bienenweide die ich extra noch gesät hat ist ach schon gut aufgegangen. Ich hoffe die blüht auch bald.

 

[katekit]

auch heute sind jede Menge Schmetterlinge auf der Mochito-Minze
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dann konnte ich eine Hornisse beobachten... ich dachte die nascht auch an den Blüten, aber weit gefehlt - die hatte es auf die Schmetterlinge abgesehen.

einen hat sie erwischt, etwas mit Ihm am Boden gerungen und dann ist sie mit Ihm in einen Baum geflogen...
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Ach ja, Vormittags waren wir auf dem Isemarkt - Tomaten schauen :grins:
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[katekit]

ich hab aber auch bunte Teller :grins:

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Trudi, schau doch mal - die ZuccaMelon wächst super - sind mindestens 4 stück dran.
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[Opitzel]

Gaaaanz langsam geht es hier in den Thüringer Bergen auch los, Kati.
Bis dahin glubsche ich neidisch auf Deine prachtvollen "Bunten Teller"!!
LG Erik

 

[Stupsi]

Das mit der Hornisse ist ja der Hammer das die sich die Schmetterlinge holen wusste ich auch noch nicht.
Super gelungene Aufnahme!!!

Hab hier beobachtet wie eine Wespe einen kleinen Grashüpfer sich geholt hat, erst wurden ihm die Beine , dann die Flügel ausgerissen und der Rest dann weggeschleppt.
Ist schon grausam wie es in der Natur so abläuft aber ok einer frißt den anderen, wir Menschen machen es ja auch nicht anders, wir sind noch schlimmer und halten uns die Tiere zum essen.

Ich hab noch nie soooo viele Tomaten auf einem Markt gesehen, da wäre ich ja gerne auch mal drüber geschlendert.....
Aber auch deine Ernte wird ja immer größer, echt toll!!!

 

[EvaKa]

Moin Kati,
beim Anblick der bunten Teller.... "ja is' denn heut' scho' Weihnachten?"....
muss ich schlucken und es läuft mir das Wasser im Munde zusammen.
Der Auto- und der Straßengott wären gestern aber richtig fies gegen mich gewesen.... es hatte kilometerlange Staus aufgrund der diversen Baustellen und kleine Ahnung, es wollten wohl ganz viele Menschen Richtung Norden......
allein an der ersten Baustelle meldeten sich schon 8 km Stau, lang vor'm ersten AB-Kreuz.
Ich hoffe, ihr hattet einen tollen Nachmittag und habt's euch schmecken lassen!
Schönes WE

 

[Schlüsselblumenwiese]

Hallo Kati,

die Minze blüht ja richtig toll, sieht richtig schön aus mit den vielen Flattern. Gibt es denn auch ein paar leckere Cocktails von der leckeren Minze?
Das Hornissenbild, da mag ich gar nicht hinsehen, aber wie sagt man, was in der Natur passiert mag grausam sein, aber es geschieht "schuldlos".
Deine Ernte sieht wieder super lecker aus.

Ganz liebe Grüße
Bianca

 

[katekit]

Gaaaanz langsam geht es hier in den Thüringer Bergen auch los, Kati.

Hallo Erik, da freue ich mich auf deine bunten Teller - lass dir die Tomaten schmecken...

Ich hab noch nie soooo viele Tomaten auf einem Markt gesehen, da wäre ich ja gerne auch mal drüber geschlendert....

Stupsi, da waren noch viele andere Stände auch mit Tomaten - ich hab am Wochenende sicher um die 70 Sorten verkosten... gekaufte vom Isemarkt, mitgebrachte Schätze von Anneliese und eigene...

Ich hoffe, ihr hattet einen tollen Nachmittag und habt's euch schmecken lassen!

der Freitag und auch das ganze Wochenende waren super - wir waren voll in Tomate unterwegs...
Tomatensuppe (ohne Sellerie), Tomaten-Mozarella-Teller, bunter Tomatensalat, Baguette mit Tomaten-Basilikumbutter oder Kräuterbutter.... Es war alles super ... und Annelieses Obstler war die Krönung des Ganzen.
Obendrein dann noch Verkostung von um die 70 verschiedenen Tomaten-Sorten... von lecker bis bäh war alles dabei

Gibt es denn auch ein paar leckere Cocktails von der leckeren Minze?

Ja, so einen Mochito mag ich schon gerne, aber auch gerne mal Tee...

 

[katekit]

Am Wochenende hab ich von der Ernte wieder einiges verarbeitet und den heutigen Vormittag konnte ich wieder mit ernten verbringen...

19 Kilo Tomaten, Zucchini und Gurken... Ein paar Auberginen, Paprika und Chili
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Gleich geht es wieder in die Küche, damit der Tisch wieder leer wird :grins:

 

[Stupsi]

Jetzt kannst du einen Marktstand eröffnen :grins:
Super Ernte!!! Das gibt aber viel Leckerchen für den blöden langen Winter!!!

 

[katekit]

Danke Stupsi, aber ich bin auch noch nicht mal fertig mit ernten... aber nun erst mal verarbeiten...

 

[Schneehase]

Mir läuft bei deinen Bildern die ganze Zeit das Wasser im Mund zusammen, toll was du da alles hast.

Wie viele Tomatenpflanzen hast du eigentlich und wie groß sind die Gefäße in denen sie stehen?

Ich habe 60 Pflanzen, aber bei weitem nicht so eine Ernte wie du.

Den Namen von dem Markt muss ich mir mal merken, vielleicht komme ich auch mal irgendwann vorbei, das ist ja absolut genial. Hamburg ist für mich nicht gerade ein Katzensprung, aber für so einen tollen Markt werde ich wohl mal den Weg irgendwann in Kauf nehmen.

LG
Schneehase

 

[Mama-von-Annina]

Mir fallen gerade dezent die Augen aus dem kopf :grins:

Ein paar Kilo kommen bei uns mittlerweile aber auch zusammen, sodass die erste Soße und Ketchup eingekocht werden kann

Was machst du aus deiner ernte? Ich brauche bitte noch mal das Rezept für dein Pepper jellY

 

[EvaKa]

Moin Kati,
ich werd' verrückt.....
was hast Du bloß mit Deinem Garten angestellt,
womit hast Du den "gepimpt",
dass solch' eine Fruchtfülle dabei rauskommt????

 

[katekit]

Wie viele Tomatenpflanzen hast du eigentlich und wie groß sind die Gefäße in denen sie stehen?

Danke Schneehase, ich muss gestehen, das ich zum ersten mal auf dem Isemarkt war - bin ja auch erst 21 Jahre in Hamburg - da kann man ja nicht alles gesehen haben. :grins:

Ich hab übrigens 132 Tomatenpflanzen gehabt - allerdings auch viele davon nur kleine und Ampeltomaten... Stabtomaten hab ich 75... heute hab ich wohl die 50 kilo - Erntemarke geknackt.

Was machst du aus deiner ernte? Ich brauche bitte noch mal das Rezept für dein Pepper jellY

Ich mach Ketchup, verschiedene Tomatensoßen - gelb, rot, verschieden scharf und verschiedene Kräutermischungen...

Pepper Jelly

700 ml Apfelsaft (mit dem aus dem Dampfentsafter schmeckt es mir am Besten)
etwas Zitrone wenn man mag
100 ml Essig
100 g Zwiebel
- die Zwiebeln im Gemisch weich kochen...

anschließend kleingeschnitten hinzufügen:
100 g Paprika
Chilis nach Geschmack

anschließend mit ...
500 g Gelierzucker, 2:1

zu einem Gelee verkochen, heiß in sterile Gläser füllen und verschließen.

 

[Stupsi]

Na ist der Hexentomatenkessel noch am brodeln

 

[Schneehase]

heute hab ich wohl die 50 kilo - Erntemarke geknackt.

Donnerwetter

 

[Opitzel]

50 kg und in dieser Vielfalt!!!
Ich gerate ins Schwärmen!
Nach den ersten kleinfrüchtigen Sorten meldet sich bei mir die erste große Fleischtomate mit roter Farbe zum Rapport, endlich geht meine
Ernte los!!
LG vom tomatenhungrigen Thüringer Opitzel
Erik

 

[katekit]

Klasse Erik und Danke ... ich freu mich schon auf deine Geschmacksberichte :grins:

 

[gemüsehase]

Wahnsinn!!! An den Bildern kann ich mich gar nicht satt sehen!

Da hast du aber ordentlich was zu tun.

 

[katekit]

Danke Trixi, ist bin noch am Soße kochen... :grins:

 

[Gitti5]

Wow, was für eine Ernte... Klasse.

Was kommt denn alles in deine Soße und wie genau machst du das?

 

[Twinky45]

Ich musste gestern meiner Mama sogar deine Ernte zeigen, echt unglaublich super!!

 

[katekit]

Wow, was für eine Ernte... Klasse.

Was kommt denn alles in deine Soße und wie genau machst du das?

Verschieden, mal pur, mal gewürzt - eigentlich... wie Kapha hier beschreibt
http://www.hausgarten.net/gartenforum/mein-garten/25399-kaphas-garten-7.html#post1211914

Ich musste gestern meiner Mama sogar deine Ernte zeigen, echt unglaublich super!!

Danke, zuviel der Ehre *rotwerd*

Heute musste ich im Garten Haltung annehmen :grins:
Ein Admiral besuchte meine Mochitominze
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Die Spargelbohnen sehen lustig aus
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Meine Chili
Royal Black
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und von Gerd die Pimento de Negro
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und meine Grünkohltomate Curley Kaley
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[Schmid, Anneliese]

Hallo Kati,
melde mich ganz schnell....toll sehen Deine Tische mit Belag aus! Durfte sie ja live sehen!
Bei mir bekennen die im Freiland langsam Farbe....das wird noch lustig.
Ganz schnell Grüße
Anneliese

 

[katekit]

huhu, schön das du vorbei geschaut hast.

eben hab ich gedacht ich hab ein Dejavu
Schnecke, diesmal sogar im Nato-Tarnanzug saß wieder in meiner Küche... Ich verstehe es nicht mehr
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Ich hab den Tigerschnegel mal schnell zum Kompost gebracht, der darf natürlich leben - nur halt nicht in meiner Küche (Gartenlaube)...

 

[Gitti5]

Oh die Schnecken lassen sich ja richtig was einfallen, ein Tarnanzug... Man muss wohl heutzutage mit allem rechnen.

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo Kati,
bei mir wohnen die Tigerschnegel in meinen leeren Eimern und Blumenkästen. Als ich die da das erste mal entdeckte bin ich etwas erschrocken.
Bei Dir ist wenigstens was los, schau nun öfters bei Dir vorbei.
LG Anneliese

 

[Stupsi]

Moin Kati, vielleicht sucht Mrs. Schnegel schon ein Winterquartier für sich oder ihre Eier und schaut täglich ob da noch da bist weil sie sonst einzieht? :grins:

Ich weiß gar nicht ...werden Schnecken älter als 1 Jahr oder überleben nur ihre Eier den Winter???

Als Schneckenmama bau ihr mal was schönes, vielleicht wie Anneliese sagt mal ein paar umgedrehte Töpfe aufstellen oder so....

 

[katekit]

Bisher verarbeitet...
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hier Stupsi, die Tuberrose - der Duft ist himmlisch
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[Mama-von-Annina]

Klasse vorrat kati! Da kommt aber sicher noch viel mehr, oder?

 

[katekit]

ich hoffe doch das ich noch mehr ernte - hängt noch einiges an den Büschen... :grins:

 

[Mama-von-Annina]

So soll es sein :-D

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo Kati,
bei mir hängt auch noch viel....hoffentlich spielt das Wetter noch 14 Tage mit.
Die Gewächshäuser mach ich bei Nacht zu. Bis jetzt sieht es gut aus.
Sollte mal ne kalte Nacht kommen, werf ich Folie über die Freiländer.
Einen lieben Gruß nach Hamburg
Anneliese, die heute fertig wurde mit nacharbeiten....

 

[katekit]

Hallo Anneliese,
ich hoffe du hast recht... bisschen gutes Wetter wäre gut

War im Garten und hab mir Arbeit geholt... weitere 25 Kilo...
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[rukakan]

Hallo Kati,
hab mal etwas zurückgeblättert.
14.09.2011 09:48
Vorallem der Satz :grins:


AW: Hamburger Balkon-Nutzgarten
14.09.2011 09:48

Gewerkelt habe ich in den letzten Tagen mehr in der Küche...
Chuthey (Apfel, Ingwer, Curry)
Chuthey (Apfel, Tomate)
Apfelsaft
Ketschup (allerding den von gekauften Tomaten, soviele hatte ich dann doch nicht)

Die Speisekammer füllt sich langsam. Apfel-Minzgelee, Apfelgelee mit Rosmarin, Apfelgelee mit Zimt, Himbeergelee und Johannisbeergelee stehen da ja schon.
​

Miniaturansichten angehängter Grafiken



http://www.hausgarten.net/gartenfor...urger-balkon-und-nutzgarten-5.html#post893902

 

[katekit]

Ketschup (allerding den von gekauften Tomaten, soviele hatte ich dann doch nicht)

oh ja Alfred - das brauch ich in diesem Jahr sicher nicht

 

[Highländer1]

Freut mich das es bei dir so gut läuft. Haste dir verdient!

 

[Stupsi]

Was hat der Alfred denn da in den letzten Flaschen?
Tomatensaft oder Tomatenschnaps?

 

[katekit]

Hallo Stupsi, das war mein Post von 2011 da musste ich sogar Tomaten zukaufen, hatte doch so wenig...

Im letzten Bild war der Apfelsaft aus dem Dampfensafter...

 

[Stupsi]

Ach so das war dein Bild
Sieht aus wie Tomatenschnaps, lach
Gibt's doch dieses alkoholische Getränk Magerita oder so ist da nicht auch Tomate drin?
Wäre doch eine alternative zu den ganzen Soße und Ketchup Varianten???

 

[katekit]

Ich glaub Tomate und Schnaps ist nicht so mein Ding...

Der Hexenkessel läuft auf Hochtouren
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hier mal die Schönsten aus der Grabbelkiste :grins:
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Dank einer netten Spende von Alfred kann ich richtig scharfe Sachen herstellen...

 

[gemüsehase]

Hut ab, Kati!

So einen Topf hätte ich gern so gut gefüllt ... schaut echt lecker aus!