Golden Lotus Walipiniglück und ihr schönes Gartenleben

[Marmande]

@Marmande
Ich habe meinen Lorbeer relativ klein aus gepflanzt, habe ihn die ersten Jahre immer mit Jutesack und die Wurzel geschützt.
Kann ich so nur empfehlen.
Und wir hatten auch schon Winter mit - 16 Grad

Dann wird das hier auch funktionieren.

 

[Tubi]

Hallo Golo,
ich versuche mal Pesto selbst zu machen. Möchte das Calabrese,
weil die MEINEN das so gerne (und viel) essen.

Was hältst du von diesem Rezept ? Hab heute schon die Zutaten gekauft,
aber wie ich dich kenne, fällt dir noch was dazu ein ?

Selbst gemachtes Pesto Calabrese

Ich bin zwar nicht Golo, aber insgesamt klingt es lecker, finde ich. Was mich nur wundert ist, dass die Paprika nicht im Ofen geröstet und dann gehäutet wird. Das würde den Paprikageschmack deutlich heben. Die Menge ist aber nur für 2 Personen. Und wegen des Ricotta müsst Ihr das zügig essen. Aber es ist ganz sicher sehr lecker.

 

[Golden Lotus]

Hallo Golo,
ich versuche mal Pesto selbst zu machen. Möchte das Calabrese,
weil die MEINEN das so gerne (und viel) essen.

Was hältst du von diesem Rezept ? Hab heute schon die Zutaten gekauft,
aber wie ich dich kenne, fällt dir noch was dazu ein ?

Selbst gemachtes Pesto Calabrese

@Joes
Ich finde es sehr fein und lecker, so würde ich es auch machen.
Dazu fällt mir nichts mehr ein
Nur halt schnell genug essen, wie Tubi schreibt , wegen dem Käse, aber ein paar Tage hält es schon im Kühlschrank

 

[Golden Lotus]

Dann wird das hier auch funktionieren.

Bestimmt

 

[Marmande]

Ob das Pesto authentisch ist werden wir in. 4 Wochen herausfinden. Es geht nach Tropea.

 

[Golden Lotus]

Ob das Pesto authentisch ist werden wir in. 4 Wochen herausfinden. Es geht nach Tropea.

@Marmande
Da kannst du ja dann genug Pestos probieren
Gute Zeit und gutes Wetter wünsche ich euch

 

[Golden Lotus]

Gestern hab ich ganz hinten im Garten meine Pfirsich Ecke frei geräumt, da waren letztes Jahr ziemlich hohe Brennesseln zwischen.
Die habe ich raus gemacht und in eine andere Ecke gesetzt.
Ein paar Wildkräuter
( Kohlkratzdistel, Wilde Karde, wilde Möhre ,Braunelle )
und einen Rotahorn gepflanzt, da hinten will ich etwas hohes hin haben, ständig wird außen alles ab geholzt und dann kann jeder vom Fahrradweg darunter schauen.
Ein Rotahorn stört da nicht, da kann er groß werden und die Pfirsiche stehen weiter vorn.
Links am gestell hab ich noch 2 dornenlose Brombeer Stecklinge gepflanzt.
Jetzt ist die Ecke auch wieder schön
Das Stück vor dem sauber machen
Danach

 

[Pyromella]

Ob das Pesto authentisch ist werden wir in. 4 Wochen herausfinden. Es geht nach Tropea.

Und du importierst deinen Jahresvorrat Tropea-Zwiebeln, wenn du heimfährst?

 

[Marmande]

Die säe ich im Garten. Dafür ist es aber noch viel zu früh.

 

[Joes]

@Joes
Ich finde es sehr fein und lecker, so würde ich es auch machen.
Dazu fällt mir nichts mehr ein
Nur halt schnell genug essen, wie Tubi schreibt , wegen dem Käse, aber ein paar Tage hält es schon im Kühlschrank

So, es ist vollbracht

War viel Arbeit, vor allem, das Gemüse putzen und schneiden. Aber egal, wollte es ja sol
Hab das Rezept von 2 auf 5 Portionen umgerechnet (bin ja Mathe-Genie).
Ein Glas in den Kühlschrank, die anderen in den Gefrierschrank.
Schmeckt gut, jedoch ein wenig scharf. Nehm nächstes Mal eine Peperoni weniger und mach
noch griechischen Käse dazu.
Und mein persönlicher Tipp, wenn man Peperoni geschnitten hat, unbedingte gleich die
Hände waschen und keinesfalls vorher die Augen reiben

 

[Tubi]

So, es ist vollbracht

War viel Arbeit, vor allem, das Gemüse putzen und schneiden.

Beim Lesen habe ich mich gefragt, warum man es denn erst so kleinschneiden soll, wenn man es eh püriert. Mit einem guten Mixer wäre man fix fertig gewesen.

Aber egal, wollte es ja sol
Hab das Rezept von 2 auf 5 Portionen umgerechnet (bin ja Mathe-Genie).
Ein Glas in den Kühlschrank, die anderen in den Gefrierschrank.

Gute Idee! Mache ich auch so, mit solchen Sachen.

Schmeckt gut, jedoch ein wenig scharf. Nehm nächstes Mal eine Peperoni weniger

Das ist ja auch individuell verschieden bei den Früchten.

und mach
noch griechischen Käse dazu.
Und mein persönlicher Tipp, wenn man Peperoni geschnitten hat, unbedingte gleich die
Hände waschen und keinesfalls vorher die Augen reiben

Haha, das Problem kenne ich. Man kann auch EinmalHandschuhe bei der Verarbeitung tragen.

Anhang anzeigen 762529



Anhang anzeigen 762530

Lecker! Lasst es Euch schmecken.

 

[Golden Lotus]

Beim Lesen habe ich mich gefragt, warum man es denn erst so kleinschneiden soll, wenn man es eh püriert. Mit einem guten Mixer wäre man fix fertig gewesen.

@Tubi
Mache ich auch, denn wenn's etwas kleiner ist muss die Maschine nicht so schwer arbeiten

 

[Golden Lotus]

So, es ist vollbracht

War viel Arbeit, vor allem, das Gemüse putzen und schneiden. Aber egal, wollte es ja sol
Hab das Rezept von 2 auf 5 Portionen umgerechnet (bin ja Mathe-Genie).
Ein Glas in den Kühlschrank, die anderen in den Gefrierschrank.
Schmeckt gut, jedoch ein wenig scharf. Nehm nächstes Mal eine Peperoni weniger und mach
noch griechischen Käse dazu.
Und mein persönlicher Tipp, wenn man Peperoni geschnitten hat, unbedingte gleich die
Hände waschen und keinesfalls vorher die Augen reiben

Anhang anzeigen 762529

Anhang anzeigen 762530

@Joes
Das sieht ja toll und lecker aus
Ja und die Hände sollte man nach etwas scharfem waschen
Guten Appetit wünsche ich euch, hast du super gemacht.
Werde ich bestimmt mal nach machen

 

[Pyromella]

Und mein persönlicher Tipp, wenn man Peperoni geschnitten hat, unbedingte gleich die
Hände waschen und keinesfalls vorher die Augen reiben

Und mein Tipp für alle, die mit Peperoni und/oder Chili handtieren:
Das Capsaicin - das ist der Stoff, der die Schärfe bewirkt - ist fettlöslich. Wenn ihr also Chili an den Fingern oder sonst irgendwo habt, wo ihr es lieber nicht hättet, weil es dort brennt: Mit Öl oder Hautcreme einreiben, mit einem Tuch abnehmen, Reste mit Seife abwaschen.

Wenn die Speisen zu scharf sind hilft Milch oder - hier der Tipp einer indischen Kollegin: Joghurt, gerne als Lassi getrunken. Milcheis ist auch gut, um die Geschmacksknospen wieder frei zu bekommen.

 

[Tubi]

Und mein Tipp für alle, die mit Peperoni und/oder Chili handtieren:
Das Capsaicin - das ist der Stoff, der die Schärfe bewirkt - ist fettlöslich. Wenn ihr also Chili an den Fingern oder sonst irgendwo habt, wo ihr es lieber nicht hättet, weil es dort brennt: Mit Öl oder Hautcreme einreiben,

Bei größeren Mengen, funktioniert das leider nicht mehr! Hier hilft Soventol oder Finestil.

mit einem Tuch abnehmen, Reste mit Seife abwaschen.

Wenn die Speisen zu scharf sind hilft Milch oder - hier der Tipp einer indischen Kollegin: Joghurt, gerne als Lassi getrunken. Milcheis ist auch gut, um die Geschmacksknospen wieder frei zu bekommen.

 

[Golden Lotus]

@Pyromella und @Tubi
Ich bin insgesamt einfach vorsichtig mit den lieben Scharfen
Dann passiert auch nichts

 

[Golden Lotus]

@Joes
Das sieht ja sehr lecker und gut aus, hast du echt toll gemacht
Ja und mit dem scharfen sollte man auf passen Ich ziehe bei soetwas immer Handschuhe an.
Aber ich probiere es bestimmt mal aus

 

[Joes]

@Pyromella und @Tubi
Ich bin insgesamt einfach vorsichtig mit den lieben Scharfen
Dann passiert auch nichts

Ja, das ist ein guter Tipp

 

[Golden Lotus]

Gestern habe ich meine fertig gereiften Essige in Flaschen ab gefüllt.Sie haben einige Wochen zum reifen gestanden.
Es sind alles Essige die ich mit Obst angesetzt hatte
Diese Essige sind teilweise sehr mild und gut bekömmlich und sie sind zum so trinken und auch für die Kosmetik geeignet.
Es hatten sich überall Essigmuttern gebildet, das ist richtig tollund ein Zeichen für guten Essig.
Diese Essige sind auch einige Monate im dunklen kühlen Keller haltbar.
Wir lieben diese abwechslung.
4 schöne Sorten sind es:
Weisser Traube Essig 2 l
Mispel Essig 3 l
Ananas Essig 2,5 l
Kaki Essig 3,5 l


Und besonderes Saatgut von Rühlemanns ist an gekommen, das wird ganz schön spannend


Mein Baumspinat keimt auf meinem alten Gartenarbeitstisch
Ich hatte letztes Jahr alte Blütenstände darauf gelegt, damit die Katzen nicht immer drauf gehen, ja und so hat er sich dort ausgesät und schnell gekeimt , ganz schön hart diese kleinen Samen
Ich habe gleich ein paar Sämlinge in Erde gesetzt , denn sie sollten schon groß werden


Bärlauch gesammelt

Und auf Butterbrot gegessen, ein Genuss

Nochmals tolle Pastinaken geerntet

 

[Joes]

@Joes
Das sieht ja sehr lecker und gut aus, hast du echt toll gemacht
Ja und mit dem scharfen sollte man auf passen Ich ziehe bei soetwas immer Handschuhe an.
Aber ich probiere es bestimmt mal aus

Hab inzwischen ein Pesto Rosso gemacht. Das Rote mit den getrockneten Tomaten.
Hierbei hab ich nur 1/2 Pepperoni reingemixt. War aber immer noch scharf genug.
Etwas Zucker beimischen hat es aber milder gestimmt

 

[M19J55]

Hallo Golden Lotus, ich erwerbe jedes Jahr auch einige Samentüten von Rühlmann. Aber meine Anzucht hält sich diesbezüglich in Grenzen. Dort kaufe ich aber immer im Frühling meine Pflanzen ,die es so in unseren Gärtnereien nicht gibt. Von de Qualität bin ich begeistert. Auch wie die Pflanzen in ihrer Verpackung verschickt werden ist lobenswert. Diese Gärtnerei kann man ruhigen Gewissens weiter empfehlen.

 

[Golden Lotus]

@M19J55
Das freut mich das du auch bei Rühlemanns bestellst.
Ich habe auch noch ein paar Pflanzen bestellt, die kommen ja erst etwas später, ab März oder April, jenachdem wie empfindlich sie sind.
Finde ich auch toll das sie alles getrennt und auf Rechnung machen.
Ja man kann sie gut weiter empfehlen

 

[scheinfeld]

@Golden Lotus
Magst du mal was über Baumspinat erzählen? Habe eine Tüte Samen geschenkt bekommen.

 

[Golden Lotus]

@scheinfeld
Kann ich gerne machen.
Der Baumspinat, ich habe Magenta Spreen , gehört zu den Gänsefussgewächsen.
Er kann bis 3 Meter hoch werden, also wie ein kleines Bäumchen
Man kann die Blätter , Blüten und Samen essen.
Er enthält Antioxidantien, man kann ihn sehr vielseitig verwenden, in Salate, gekocht oder gebraten in aufläufen .
Er ist sehr Trockenheitstoleranz, und anspruchslos.
Er enthält auch Oxalsäure aber ich finde man merkt sie nicht, vielleicht mehr in den älteren Blättern.
Der Geschmack ist schwer zu beschreiben, also nicht so wie der richtige Spinat, auch werden die Zähne nicht pelzig wenn man ihn isst.
Also es lohnt sich sehr ihn an zubauen, denn solche Gemüses die man den ganzen Sommer beernten kann sind doch richtig toll
Ich habe auch noch den falschen Buchweizen, ist auch ein Baumspinat, der klettert, aber den habe ich ganz neu, warte noch auf den Austrieb, er ist auch winterhart, Magenta Spreen nicht.
Ich hoffe es hat dir etwas geholfen, wenn noch Fragen sind , dann frag gerne

 

[Golden Lotus]

Gestern habe ich meine Yacons aus dem Keller ins Walipini geholt.
Sie waren schön eingepackt in feuchtem Laub und haben schon lauter kleine Austriebe.
Das ist richtig schön.
Ich freu mich richtig doll.
Es sind weiße Yacons und rote.
Die roten habe ich erst seit letztem Jahr, aber die sind auch sehr lecker.
Heute werde ich sie etwas teilen und in Töpfe mit Erde pflanzen, damit sie bis Mai schonmal wachsen können.
Bis Mitte Mai bleiben sie im Walipini, weil sie sehr frostempfindlich sind, aber im Walipini stehen sie gut geschützt, da decke ich sie nachts auch noch ab.
rote Yacons

eine von den weissen Yacons
Rote und weisse Yacons in schalen zum abtrocknen

 

[Golden Lotus]

Eine Galgant Knolle die wir beim Asiaten eingekauft hatten, die hatte einen austrieb.
Natürlich habe ich die eingepflanzt.
Jetzt steht sie im warmen Aquarium und ich hoffe sehr das sie schön wächst

 

[Tubi]

Eine Galgant Knolle die wir beim Asiaten eingekauft hatten, die hatte einen austrieb.
Natürlich habe ich die eingepflanzt.
Jetzt steht sie im warmen Aquarium und ich hoffe sehr das sie schön wächst
Anhang anzeigen 763808Anhang anzeigen 763809

Was hast Du aktuell noch im Aquarium?

 

[Golden Lotus]

Was hast Du aktuell noch im Aquarium?

@Tubi
Aktuell noch im Aquarium:
Nochmals nachgesäte Chili 2 sorten, 2 nachgesäte Sorten Tomaten, diese hatte ich noch von einer lieben bekannten auf FB bekommen.
Nachgesäte Auberginen auch ein paar Sorten , die hatte mir die liebe @Taxus Baccata noch geschickt.
Sonst noch Salbei und Passiflora.
Und jetzt auch noch der Galgant

 

[Tubi]

@Tubi
Aktuell noch im Aquarium:
Nochmals nachgesäte Chili 2 sorten, 2 nachgesäte Sorten Tomaten, diese hatte ich noch von einer lieben bekannten auf FB bekommen.
Nachgesäte Auberginen auch ein paar Sorten , die hatte mir die liebe @Taxus Baccata noch geschickt.
Sonst noch Salbei und Passiflora.
Und jetzt auch noch der Galgant

Also hast Du die anderen Pflanzen zum Keimen darin, oder wachsen die schon?
Ich überlege meine Tomatenaussaat dann heute auch ins Aquarium zu stellen, wenn ich das Säen schaffe.

 

[Golden Lotus]

Also hast Du die anderen Pflanzen zum Keimen darin, oder wachsen die schon?
Ich überlege meine Tomatenaussaat dann heute auch ins Aquarium zu stellen, wenn ich das Säen schaffe.

@Tubi
Ich lasse die Samen nur darin keimen, wenn sie ihre Keimblätter ganz auf haben , stelle ich sie ans sonnige Fenster.

 

[Golden Lotus]

Die Letzten Tage waren so wunderbare sonnige Gartentage.
Der Gundermann , so schön blüht er

Erdbeere Rügen, sie ist echt früh gestern hab ich in Top und kurzer Hose Himbeeren gepflanzt
hier habe ich Loganbeeren Absenker gepflanzt
hier wird von Schatz gerade ein Gerüst für die andere Loganbeere ecke gebaut
das sind die Loganbeerehat Absenker die ich eingepflanzt habe
Der Kompost wird geleert, schöne Erde ist drin, die kommt dann auf die Beete verteilt
So ein schöner Tag war es und der Abend war auch schön

 

[Lavendula]

Liebe Golo, dein Garten zeigt bald sein schönes Outfit,
eine wunderschöne Gartensauson wünsche ich dir
und eine segesreiche Ernte.

 

[Golden Lotus]

Liebe Golo, dein Garten zeigt bald sein schönes Outfit,
eine wunderschöne Gartensauson wünsche ich dir
und eine segesreiche Ernte.

Dankeschön

 

[Golden Lotus]

Darf ich vorstellen?
Das ist mein Wermut Baby.
Er ist der einzige der durchgekommen ist.
Letzten Herbst hatte ich Wermut gesät um ihn im Walipini zu überwintern für dieses Jahr.
3 schöne Sämlinge hatte ich, leider fanden die Schnecken 2 Stück in einer Nacht so lecker, sie haben sie aufgefressen , so das fast nichts mehr zu sehen war, leider haben die beiden es nicht geschafft.
Darauf hin nahm ich diesen übriggebliebenen Sämling und stellte ihn um, an eine sichere Stelle.
Irgendwann pflanzte ich ihn an eine Stelle im Walipini auf dem Hochbeet ein, er wuchs über den Winter ein klein wenig.
Jetzt im Frühling kam er in einen Topf und durfte nach draußen an eine Stelle wo keine Schnecken hin kommen, dort wuchs er so schön das er dort fest Wurzeln wollte
So habe ich ihn gestern in einen größeren Topf gepflanzt , damit er neuen Platz für seine Wurzeln hat und größer werden kann.
Auspflanzen tu ich ihn erst , wenn er kräftig genug ist und Schnecken ihm nichts mehr an haben können die stehen anscheinend sehr auf dieses zarte Wermut grün.
Aber ich mag den Wermut auch sehr und möchte so gerne wieder eine schöne Pflanze, denn mein alter Wermut hat sich leider verabschiedet. Und an die grossen Pflanzen gehen die Schnecken auch nicht ran
Also auf gutes Wachstum mein lieber Wermut
Da macht man was mit bei den geliebten Pflanzen

 

[Lavendula]

Moin Golo,

der Wermut sieht sehr niedlich aus, viel Erfolg mit dieser Pflanze.

Den Schneckenspaß kenne ich sehr gut, die Hostas im Beet haben nichts zu lachen,
ich schalte mich natürlich rechzeitig ein, damit die hübschen Pflanze nicht vollständig
durchlöchert sind. Im Topf habe ich auch ein paar Pflanzen, da kommen keine Schnecken ran,
so sehr sie sich auch bemühen.

 

[Golden Lotus]

Moin Golo,

der Wermut sieht sehr niedlich aus, viel Erfolg mit dieser Pflanze.

Den Schneckenspaß kenne ich sehr gut, die Hostas im Beet haben nichts zu lachen,
ich schalte mich natürlich rechzeitig ein, damit die hübschen Pflanze nicht vollständig
durchlöchert sind. Im Topf habe ich auch ein paar Pflanzen, da kommen keine Schnecken ran,
so sehr sie sich auch bemühen.

@Lavendula
Nicht mehr lange und dann ist der Wermut ein schöner Riese
Ich sehe auch immer zu, das die Schnecken nicht soviel anstellen können

 

[Golden Lotus]

Der Garten ist so schön, soviel neues, er explodiert gerade förmlich
Der duftiger Flieder blüht, ich habe mir ein wenig für die Terrasse geschnitten

Mein Galgant macht das erste Blatt, bald darf er ins Walipini

Die Akebie blüht und duftet

Apfel Champion blüht

Apfel Idared blüht nebendran als Bestäuber

Die Farne sind so faszinierend

Hosta

Szechua Pfeffer Stamm

Szechua Pfeffer macht Blätter und Blüten

Die Loganbeere macht Knospen

Unsere erste Blutpflaumen Frucht, sie darf natürlich noch schön wachsen und es kommen noch mehr Früchte
Tolle Farbe

So schön , die Taubnessel

Unser Rot Ahorn

 

[Caramell]

Golden Lotus, wunderschöne Blüten bei Euch. Der Flieder brauch hier noch etwas Zeit bis der blüht.

 

[Golden Lotus]

@Caramell
Dankeschön, ja hier ist der Flieder sehr früh, wie auch der Bärlauch

 

[Golden Lotus]

Jetzt geht's los mit Löwenzahnsamen sammeln.
Die ersten sind geerntet, bis zum Ende des Frühlings habe ich dann genug zusammen, natürlich Ernte ich nicht alle, damit auch noch welche weiterfliegen können
Ich trockne die Samen und nehme sie zum würzen und zum Sprossen ziehen

Das Walipiniterassenbeet ist schick gemacht und aussen stabilisiert.
Ein Wasabi ist eingezogen , er mag es etwas schattig
An dem oberen Rand habe ich Erbsen gesät
Mein Galgant ist getopft und im Walipini
eingezogen

 

[Golden Lotus]

Gestern Abend haben wir ein bischen Walpurgisnacht gefeiert, etwas geräuchert und den Winter vertrieben.

 

[Golden Lotus]

Gestern ist frisch geschorene Schafwolle gebracht worden.
Wunderbar fettig und super am Stück geschoren.
1 Big Pack voll war es.
Heute werde ich sie sortieren und in Säcke ab packen, sie wird dann über den Sommer verteilt in Regenwasser gewaschen.
So habe ich dann Vorrat zum filzen, spinnen oder auch zum färben.
Dieses Jahr will ich dann mal Solar Färbungen mit Pflanzen machen.
Das heißt die Wolle beizen ins Glas mit Pflanzenfasern Schichten Wasser drüber zu drehen und gut 3 Wochen in der Sonne stehen lassen.
Probiere ich das erste mal und bin gespannt

 

[scheinfeld]

Du zeigst uns dann die Wolle nach der Färberei?

 

[Golden Lotus]

Du zeigst uns dann die Wolle nach der Färberei?

@scheinfeld
Ganz bestimmt zeige ich gefärbte Wolle

 

[Golden Lotus]

Meine Favoritin von der frisch geschorenen Wolle , ist eine wunderschöne weiche Beige - Melierte Wolle.
Tolle Fasern und garnicht schmutzig, tolles Schaf muss das sein, obwohl ja alle Schafe toll sind.
Diese Wolle hab ich extra ab gepackt.

 

[scheinfeld]

@scheinfeld
Ganz bestimmt zeige ich gefärbte Wolle

Natürlich meinte ich das Strickergebnis aus der gefärbten Wolle

 

[Golden Lotus]

Natürlich meinte ich das Strickergebnis aus der gefärbten Wolle

@scheinfeld
das wird dann auch gezeigt, wird aber noch bisschen dauern

 

[Golden Lotus]

Löwenzahn wurzeln gesammelt, gewaschen, geschnitten zum trocknen für Löwenzahnkaffee

Gundermann hab ich im Garten gesammelt.
Dieser wird getrocknet für Gundermann Pulver.
Das wird zum würzen genommen.

 

[schreberin]

Gundermannpulver interessant. Ich habe gerade gestern so viel davon weggejätet-schade.

 

[Golden Lotus]

Gundermannpulver interessant. Ich habe gerade gestern so viel davon weggejätet-schade.

Ja sehr schade
Seit ich weiß was der kann , bleibt er bei mir.
Er will auch gerne bei uns sein, denn er wächst in sehr großen Mengen hier.
Heute habe ich einen Gundermann ölauszug angesetzt .
Den will ich für Heilsalbe nehmen