Golden Lotus Walipiniglück und ihr schönes Gartenleben

[Golden Lotus]

Die Bittergurken verfärbt sich ins gelb wenn sie reif ist, dann öffnet sie sich und die Samen können entnommen werden, und das rote fruchtfleisch innen kann man auch essen und es ist nicht bitter sondern süßlich, sehr interessant.


Gestern habe ich wieder Stangenbohnen und Edamamebohnen geerntet

Die Edamame habe ich in der Schale 5 Minuten blanchiert, dann hab ich die Kerne herausgedrückt und mit Salzwasser zum fermentieren fertig gemacht.

Ich hatte ca 1, 3 kg Edamame, nach dem ausdrücken der Kerne war es nur noch die Hälfte, auf dem Edamame Erntebild ist nur der gestern geerntete Teil zu sehen, ich hatte noch geerntete vom Tag vorher.
Man muss gut die Hälfte weniger für die Bohnen pur rechnen
hier die leeren Hülsen auf der Waage
Ein Bananenblatt obendrauf und verschlossen dürfen die Bohnen jetzt erstmal im warmen fermentieren, ich bin sehr gespannt wie sie so schmecken
Ich bin echt Edamame süchtig, die Bohnen sind so lecker wenn sie gekocht sind.
Im Garten warten da noch einige

 

[Lavendula]

Moin Golo,

könnt ihr das alles, was du laufend verarbeitest, auch vertilgen,
oder geht noch Einiges für kleine Mitbringsel drauf?

Du bist mit Arbeit eingedeckt, sehr lecker auf jeden Fall,
ich komme zum abstauben in den Garten.

 

[Golden Lotus]

Moin Golo,

könnt ihr das alles, was du laufend verarbeitest, auch vertilgen,
oder geht noch Einiges für kleine Mitbringsel drauf?

Du bist mit Arbeit eingedeckt, sehr lecker auf jeden Fall,
ich komme zum abstauben in den Garten.

@Lavendula
Klar können wir das alles vertilgen
Natürlich nicht auf einmal, sollen ja auch Vorräte sein.
Mitbringsel schon auch, die Fermentierten Sachen aber nicht so, außer für meine Kräuterfreundin evtl, die mag es auch.
Aber Marmeladen und kompotte hab ich immer auch für Mitbringsel da.
Ja , die Arbeit geht nicht aus, ist aber gut so

 

[Golden Lotus]

Nimmst Du ein Fliegengitter für die Rose oder ein Netz?

@Tubi
Sorry hatte ganz vergessen deinen anderen Satz zu beantworten
Ich nehme dieses dunkle Fliegennetz zum zuschneiden, das man vor die Fenster macht.
Da klettern die Schnecken nur drüber, aber sie kommen nicht durch, hatte ich auch mit meinen Auberginen gemacht

 

[Tubi]

@Tubi
Sorry hatte ganz vergessen deinen anderen Satz zu beantworten
Ich nehme dieses dunkle Fliegennetz zum zuschneiden, das man vor die Fenster macht.

Ja, siehste. Schön, dass es geklappt hat. Mache ich seit Jahren so. Auch bei Pflanzung von Jungpflanzen.
Ich war nur irritiert, weil Du „Gitter“ geschrieben hast.

Da klettern die Schnecken nur drüber, aber sie kommen nicht durch, hatte ich auch mit meinen Auberginen gemacht

 

[Golden Lotus]

Ich war nur irritiert, weil Du „Gitter“ geschrieben hast.

Da hatte ich mir keine Gedanken gemacht obwohl Gitter ja wahrscheinlich etwas steiferes ist

 

[Golden Lotus]

Dieses Jahr haben wir echt viele Haselnüsse und lauter schöne ohne Löcher.
Die ersten paar sind geerntet
Es sind 3 verschiedene Sorten.
Aber die Wunder von Bollweiler sind echt toll und die Hallesche Riesennuss auch.
ob das jetzt die Hallesche oder Wunder von Bollweiler ist, keine Ahnung
Aber ich bin begeistert

Und hier meine weiße Kurkuma, sie blüht, sehr interessant, sie macht kleine farbige Seitenblüten in der großen

 

[Golden Lotus]

Gestern habe ich diese komischen nervigen Gräser angefangen zu entfernen, 3 Schubkarren voll, aber leider sind es noch nicht alle gewesen, das sind die einzigen neben Hahnenfuß ,die mich nerven, den sie breiten sich sehr schnell aus und sind wirklich Unkraut

Schönen Mais und Physalis habe ich geerntet.
An die Hüllen von den Physalis wollen jetzt die Wanzen ran, die bösen , aber ich sammel sie ein

Mein Vietnamesischer Koriander, ich musste ihn hoch binden

Eine schöne Prunkwinde wächst in meinen Stangenbohnen

Und die Quitten fallen alle verfault vom Baum, was ist das denn?

 

[Marmande]

Das ist irgendeine Hirse und hat eklig feste Wurzeln. Ich bin ständig am jäten.

 

[Golden Lotus]

Das ist irgendeine Hirse und hat eklig feste Wurzeln. Ich bin ständig am jäten.

@Marmande
Dankeschön, ja die klettet sich auch überall fest, ich muss mal Flora Inkognita fragen. Und diese anderen müssten so ein 5 Fingergras sein, vermehren Sicht echt schlimm

 

[Golden Lotus]

Darf ich vorstellen, mein schöner Rosé Pullunder ist fertig
Den muss ich einfach hier mal zeigen
Der Pullunder ist aus einer Merino - Ramie - Tussahseide mischung selbst gemischt und gesponnen.
Ich habe einige Zeit an ihm gearbeitet.
Ich war etwas aus der Übung mit stricken und Noppen und Rauten brauchten ganz schön Konzentration und erst recht der V Ausschnitt, soetwas hatte ich noch nie gemacht.
Aber ich bin sehr stolz auf mich.ich hab's geschafft
Ich finde er passt mir sehr gut.
Richtig für kühle Tage, einfach zum drüberziehen.
Er bekommt aber wohl noch ein entspannungsbad
Jetzt bin ich gewappnet für die nächsten Projekte

 

[Golden Lotus]

Dieses Jahr sind die Chilis später reif, aber dafür hab ich tolle
Chili Gorria ,aus dem das Piment de Esplette Gewürz gemacht wird, ist sehr groß im Walipini gewachsen und endlich reifen diese schönen großen Chilis jetzt, sie schmecken sehr gut, mit Schärfegrad 3 sehr angenehm. Die werde ich trocknen und mein eigenes Pulver machen.
Die größte bis jetzt ist 10 cm , bis 15 cm können sie werden
Chili Criolla Schärfegrad 7
Chili Hasmet, der muss erst getestet werden, stand nur scharf dabei
Peperoni Piccante die Cayenne
Piri Piri, Schärfegrad zwischen 7 und 9 , der muss aber noch rot werden.
ein paar geerntete Chili und Peperoni
Mein schöner Amaranth
Schälgurke
mein Yaconbeet, leider fallen sie um , war zu starker Regen, ich lasse sie einfach jetzt liegen und fange bald an zu ernten

 

[lutzDD]

stand nur scharf dabei

schön für dich aber nicht mein Ding!

 

[Golden Lotus]

schön für dich aber nicht mein Ding!

@lutzDD
Was ist denn dein Ding?

 

[lutzDD]

würzig, aber nicht scharf!

 

[Tubi]

Verarbeitest Du den Amaranth zum Kochen @Golden Lotus ?

Für Dich wäre vielleicht auch ein Räucherofen etwas. Oder hast Du die Möglichkeit die Chilis vor den Dörren zu Räuchern?
Das intensiviert den Paprikageschmack noch mehr. Ist superlecker!

 

[Golden Lotus]

Verarbeitest Du den Amaranth zum Kochen @Golden Lotus ?

Für Dich wäre vielleicht auch ein Räucherofen etwas. Oder hast Du die Möglichkeit die Chilis vor den Dörren zu Räuchern?
Das intensiviert den Paprikageschmack noch mehr. Ist superlecker!

@Tubi
Ja den Amaranth nehme ich auch zum kochen, dieses Jahr hab ich nicht soviel, aber letztes Jahr hatte ich schon viel, die Samen fülle ich dann in Gläser ab.
Räucher Ofen haben wir einen klein wo man auch grillen kann.
Räuchert man die Chilis dann in frischem Zustand und danach trocknen?
Ich wollte gerne Pullver draus machen oder aus den schärferen Chiliflocken

 

[Golden Lotus]

würzig, aber nicht scharf!

@lutzDD
Habe ich auch, die scharfen werden zu Chiliflocken verarbeitet

 

[Tubi]

@Tubi
Ja den Amaranth nehme ich auch zum kochen, dieses Jahr hab ich nicht soviel, aber letztes Jahr hatte ich schon viel, die Samen fülle ich dann in Gläser ab.
Räucher Ofen haben wir einen klein wo man auch grillen kann.
Räuchert man die Chilis dann in frischem Zustand und danach trocknen?

Genau. Erst räuchern dann Dörren.

Ich wollte gerne Pullover draus machen oder aus den schärferen Chiliflocken

 

[Südheidin]

@Tubi

Ich wollte gerne Pullover draus machen oder aus den schärferen Chiliflocken