Golden Lotus Walipiniglück und ihr schönes Gartenleben

[Golden Lotus]

Golden Lotus, so ein Keller fehlt mir hier leider, deshalb wecke ich nicht mehr so viel ein.
Tomatillos müsste ich aber auch mal probieren, das sieht gut aus. Ich muss mich da mal einlesen und sehen wo ich Samen her bekomme.

@Caramell
Ja man muss es auch unter bringen können , aber Tomatillos lohnen sich schon, allein für Salsa, meine Sorte hat einen schönen nachgeschmack leicht nach apfel, aber gekocht schmecken sie noch besser, ich habe die Samen bei deaflora bestellt die haben viele Sorten

 

[Golden Lotus]

Zu meiner Schande muss ich gestehen, das ich mit meinen Tomatillos überhaupt nichts anfangen kann.

Aber so eine Salsa ist echt lecker

 

[Tubi]

Aber so eine Salsa ist echt lecker

Ja, aber ohne Zucker?

 

[Golden Lotus]

Ja, aber ohne Zucker?

@Tubi
Ich kann morgen mal nach dem Rezept schauen, bin gerade nicht Zuhause, aber ich denke ein geschmacksneutrales Süßigkeiten geht auch so wie agavendicksaft , viel Zucker ist glaube ich nicht drin

 

[Tubi]

@Tubi
Ich kann morgen mal nach dem Rezept schauen, bin gerade nicht Zuhause, aber ich denke ein geschmacksneutrales Süßigkeiten geht auch so wie agavendicksaft , viel Zucker ist glaube ich nicht drin

Agavendicksaft ist letztlich auch Zucker. Ich habe ein Rezept gefunden, wo man die roh mit Chili, Zwiebel und Knobi püriert, das werde ich probieren.

 

[Golden Lotus]

Agavendicksaft ist letztlich auch Zucker. Ich habe ein Rezept gefunden, wo man die roh mit Chili, Zwiebel und Knobi püriert, das werde ich probieren.

Ok dann mach das so, ich mag bei sowas halt immer gerne das süßliche mit drin

 

[Caramell]

@Golden Lotus, Danke für den Tipp wo die Samen gekauft wurden.

@Tubi, mir ging es mal so mit der Litschitomate. Die waren stachlig und kleine rote Früchte, genau so versteckt wie bei Physalis. Geschmacklich waren die nicht so gut.

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus, Danke für den Tipp wo die Samen gekauft wurden.

@Tubi, mir ging es mal so mit der Litschitomate. Die waren stachlig und kleine rote Früchte, genau so versteckt wie bei Physalis. Geschmacklich waren die nicht so gut.

@Caramell
Bei den litschi Tomaten ist das einzig schöne wie die Pflanzen aussehen, mir schmecken die Früchte auch nicht, sehr schade da die ja doch sehr reichlich tragen

 

[Caramell]

Golden Lotus, ja die Pflanzen sehen toll aus und die lila Blüten auch, aber die Früchte waren eine Enttäuschung und zu ernten sind die auch nicht so einfach.

 

[Spätzin]

@Golden Lotus
18 qm zum Lagern sind toll. Mir fehlt ein kühler Raum für solche Vorräte.

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus
18 qm zum Lagern sind toll. Mir fehlt ein kühler Raum für solche Vorräte.

@Frau Spatz
Das ist aber sehr schade, ich habe aber schon woanders gelesen das sie die Sachen bei Zimmertemperatur aber im dunklen Schrank lagern, soll auch gehen

 

[Golden Lotus]

Meine Yacon echt groß
Schöner Amaranth
Der hat sich allein dort ausgesät, mal sehen ob ich da Samen e
erten kann


immer noch Finger Zucchini
Und ein schöner mangoldstamm
Gestern 14 kg Weißkohl zu Sauerkraut verarbeitet, das war Türkisches Weisskraut, total saftig
es ging doch schön schnell
Der steht jetzt in der Küche so für 2 Wochen und dann kommt er in den Keller , das ist dann unser Winter Vorrat

 

[Golden Lotus]

Fertigen Essig abgefüllt und gleich neuen Essig angesetzt mit Kapuzinerkresse
Soviel schöne Szechuan Blätter getrocknet, die duften herrlich

und Zucchini Ketchup hab ich gemacht, super lecker

 

[scheinfeld]

Wie geht dein Zucchini Ketchup?

 

[Marmande]

Wäre es möglich das da

Zucchini Rezepte. - Hausgarten.net

einzustellen?

 

[Golden Lotus]

Wäre es möglich das da

Zucchini Rezepte. - Hausgarten.net

einzustellen?

@Marmande
Das ist das Rezept was du eingestellt hast auf der Seite bei Zucchini Rezepte,nur habe ich es noch etwas ab geändert, ich habe etwas mehr Salz rein und noch Fenchel und Kurkuma und kein Gelierzucker sondern normalen Zucker, statt Tomatenmark habe ich Tomate-Paprika Mark genommen, das Rezept scheint es öfter in Foren zu geben

 

[Marmande]

Dankeschön für die Information.

 

[Golden Lotus]

Quitten Ernte, leider waren am Baum schon viele angefault, aber die reichen für uns auchschöne dicke sind es

Topinambur ist echt groß und er blüht

Ich habe ein Rote Bete nur gebraucht für den Eintopf die sind echt dick,aber so ist die Sorte und der Regen hat viel dazu getan


sehr hübsch von innen

 

[Spätzin]

@Golden Lotus Wie immer herrlich, was du aus deiner Ernte machst.

Deine Fotos beim Yacon und Amaranth sehen aus wie frisch im Urlaub in südlichen Ländern geknipst.

 

[Golden Lotus]

Also jetzt ist der Szechuan Pfeffer geerntet und liegt in der Küche zum trocknen.
Es ist echt interessant wie er sich verhält, die Hülsen springen auf und der Same ist sichtbar, aber er bleibt an einem kleinen zipfel an der Hülle hängen, geht aber gut zu entfernen.
Die getrockneten Hüllen werde ich Mördern und dann in eine Pfeffermühle machen und mit einem Teil werde ich auch ein Salz an setzen, denn dieser Duft und geschmack von dem Szechuan Pfeffer ist echter wahnsinn,
Zitronig Pfeffrig und ein kleiners prickeln auf der Zunge, ein echtes Geschmacks Erlebenis,
kann man bestimmt für vieles einsetzen, werde ich noch probieren


Peperoni sind auch geerntet

Und es blüht noch wunderschön draußen
Der Topinambur, sehr hübsch