Gesundes Tomatensandwich machen?

[Knuffel]

Statt einfachem Frischkäse nehme ich für ein Tomatenbrot gerne körnigern Frischkäse.
Schön mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Für den Kick statt fertiges Salatdressing einige Tröpfchen schönes Olivenöl verwenden und einen alten Balsamico. Der ist zum einen zähflüssiger als "normaler" und nicht ganz so sauer. Er gibt ein schönes Aroma ohne alles zuzudecken.

Meinst du mit gesund kalorienarm oder wertvolle Zutaten?
Gerne esse ich zu Tomaten und körnigem Frischkäse auch so dunkles Kastenbrot. Wenn da ordentlich Körner drin sind und alles schön mit Körnern ummantelt ist und dann kurz im Toaster anrösten, dann werden die Kerne noch knackiger und der Frischkäse wird von dem noch warmen Brot leicht erwärmt.... Mmh!

 

[1Henriette]

... und wenn man brot - egal welches (am liebsten vom richtigen bäcker oder selbstgemacht) - erst richtig kräftig anröstet und dann mit knofi abreibt, passt das wunderbar zu tomaten, nach möglichkeit immer mit basilikum.

 

[bolban2]

Das Dinkeltoastbrot von "Harry" (Norma zB) ist gut dafür geeignet. Und ich würde dann mit einem frisch schmeckendem Olivenöl und Ruccola arbeiten, aber erst nachdem ich Käse drüber geschmolzen habe.
ade