Das ärgert mich heute... Fred

    • Tubi schrieb:
    Habe heute etwa 200 ml Sesamöl auf dem Herd und der halben Küche verteilt, als ich Tahin aufrühren wollte, auf dem sich das Öl verteilt hat. Was eine Schweinerei!
    Zum Vergrößern anklicken....
    Tahin vermischt sich ganz, ganz schlecht mit Öl. Und wenn es das tut (per Pürierstab) wird es grisselig.
    Die Masse aus dem Glas heben und mit Wasser/Zitronensaft glattrühren. Das Öl im Glas dient nur der Konservierung (Luftabschluss).
     
    Platero schrieb:
    Tahin vermischt sich ganz, ganz schlecht mit Öl. Und wenn es das tut (per Pürierstab) wird es grisselig.
    Die Masse aus dem Glas heben und mit Wasser/Zitronensaft glattrühren. Das Öl im Glas dient nur der Konservierung (Luftabschluss).
    Zum Vergrößern anklicken....
    eigentlich ist es doch nur Sesammus. Und wenn das ne Weile steht, dann trennen sich die festen Bestandteile vom Öl, genau wie bei jedem Nussmus auch.
    Ich habe das Tahin mit einem Knethaken des Handrührers aufgerührt. Allerdings war es ein 500 ml Glas und das Glas war voll.
    Das Problem war, ich habe es in einen tiefen Teller gestellt, falls es überläuft und ich konnte es nicht so schnell greifen, da hat mir die Kraft des Knethakens das Glas schon aus der Hand gerissen und das Öl in der Küche und auf mir verteilt.🙄
    Bei kleinen Gläsern geht das wunderbar. Nächstes Mal nehme ich nen Silikonlappen zum Festhalten.
     
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