Brot backen

  • Kasslerbrot, gut gelungen
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  • und immer wiedet gerne zwischendurch: Saatenbrot. Diesmal mit großem Anteil Weizensauerteig (etwa 30 % des Mehleinsatzes, zwecks Mengenverkleinerung), ohne Hefe, Weizenmehl 550 als Hauptbestandteil mit 15% Roggen 1150, Kochstücke mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen, Nachtgare im Kühlschrank.

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