Auberginen-Zöglinge 2012

[Moonfreak]

Ich muss da mal genauer aufpassen, wie die Auberginen schmecken...

Insbesondere neugierig macht mich jetzt die Ivory F1. Das ist ja auch 'ne Weiße...

Hoffe die Auberginen sind noch nicht drüber. Ich hab wenig Erfahrung mit Auberginen - ob die bei Samenreife auch noch essbar sind...

Grüßle, Michi

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo Michi,
klar kannst die noch essen, auch wenn schon Samen drin sind. Opfer aber dann eine und puhl die Sämlis raus - die Aubergine kannst dann höchstens noch zu Auberginenmouse verwenden.
Vor allem keimen die viel besser als die gekauften. Meine werden meistens nicht soo groß, die werden vorher gegessen.
LG Anneliese

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo,
war grad bei Ebähhh stöbern - bei "GriechischeSamen" könnt Ihr Euch die Striped Toga und die Goya Kumba bestellen - ich hab meine aus den USA.
LG Anneliese

 

[jonatan]

Hallo Jonatan,

wie wäre es hiermit:
finde das klingt lecker!

http://www.chefkoch.de/forum/2,15,412961/Auberginen-eingelegt-in-Honigmarinade.html

LG Tubirubi

Hallo Tubirubi,
Danke!! Hört sich gut an, wäre eine Alternative!!!
LG jonatan

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo jonatan,
probier doch mal die Auberginen zu salzen, dann in Olivenöl anbraten und ab in den Tiefkühler.
LG Anneliese, bei der alle reifen Auberginen sofort verspeist werden!

 

[jonatan]

Hallo jonatan,
probier doch mal die Auberginen zu salzen, dann in Olivenöl anbraten und ab in den Tiefkühler.
LG Anneliese, bei der alle reifen Auberginen sofort verspeist werden!

Danke Anneliese,
hört sich auch gut an!!! Könnte man dann, in aufgetautem Zustand, mit unter die Ratatouille mischen. Sonst werden sie bei uns auch sofort vernichtet, aber im Moment ist Schwemme
LG jonatan

 

[Tubirubi]

Danke Anneliese,
hört sich auch gut an!!! Könnte man dann, in aufgetautem Zustand, mit unter die Ratatouille mischen. Sonst werden sie bei uns auch sofort vernichtet, aber im Moment ist Schwemme
LG jonatan

Ja, so müsste es auch gehen. Nur roh sicher nicht.
Könnte ich eigentlich auch machen. Obwohl die Ernte nicht soo groß ist. Aber soviel essen wir davon garnicht. Und derzeit sind wir auf Kürbis umgestiegen.

LG Tubirubi

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo jonatan,
Du kannst die so eingefrorenen Aubinchen aus dem Tiefkühler holen und dann gefroren zu einer Musaka nehmen. Die Musaka machst wie ne Lasagne, nur anstatt der Teigplatten die Auberginen reinlegen.
LG Anneliese

 

[jonatan]

Hallo jonatan,
Du kannst die so eingefrorenen Aubinchen aus dem Tiefkühler holen und dann gefroren zu einer Musaka nehmen. Die Musaka machst wie ne Lasagne, nur anstatt der Teigplatten die Auberginen reinlegen.
LG Anneliese

Danke Anneliese,
auf die Idee bin ich in dieser (fast schlaflosen Nacht) auch gekommen!!! Ich liebe Moussaka:grins:
LG jonatan

 

[katekit]

Ich durfte heute auch ein paar Aubis ernten....
ok, mini-Ausführung... bin gespannt wie die schmecken.
Striped Toga...

Anhang anzeigen 297722

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo kati,
opferst eine für Samen???? meld mich schon für ein paar Körnle an.
LG Anneliese

 

[katekit]

Hallo Anneliese, hab gerade 3 stk geöffnet, eine hatte 5 Körner. die anderen keine. Die müssen wohl erst richtig orange sein und weich. die 5 Körner sind aber für dich beiseite gelegt :grins:

Die Körner sind erstaunlich groß, fast wie bei Paprika.

 

[Moonfreak]

Anneliese, kann Dir auch welche machen...

Doppelt hält besser...

Dann kannst du Vergleichsanbau machen.

Grüßle, Michi

 

[katekit]

Anneliese, kann Dir auch welche machen...
Doppelt hält besser...

Gute Idee, Ich werde auch noch mehr suchen....

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo kati, hallo Michi,
ja seid bitte so lieb und macht das für mich.
Kati, aber bitte behalte 3 Körnle für Dich. So an jeder Strassenecke bekommt man den nicht.
Bin dann mal gespannt, ob die selber gemachten Samen auch schneller und besser keimen. Ihr wisst ja, auf die "eigenen" bin ich immer ganz scharf.
LG Anneliese
PS: Michi - ich pflanze in der kommenden Saison abwechselnd Auberginen und Paprika. Das wird lustig - werde das Glashaus und das Doppelsteghaus so bepflanzen, huiiii da gehn ne Menge rein!

 

[Lavendula]

Hallo liebe Gemüsefreunde,

meine *Ophelia* trägt so reichlich, aber es ist im Moment
echt unmöglich das Gemüse zu fotografieren, inzwischen habt ihr ja
schon gesehen, wie die Früchte aussehen.
Die Aubis stecken unter den riesigen Blättern, die müsste ich
erst hervorziehen, um sie aufzunehmen.

Dankeschön für die Tipps liebe Anneliese,
man kann echt soviel mit diesen Früchten machen,
die sind immer total lecker, 8) 8)!
Freut euch weiterhin über eine erfolgreiche Ernte, 8) 8)!

 

[Pustelblume]

Meine "black beauty" hatte nur eine einsamen Frucht dieses Jahr.
Aber die war dafür um so köstlicher!

Ich glaub, es war ihr im Gemüsebeet zu eng. Neben dem wild
wuchernden Oregano, den Tomaten, der Rose und der Kapuzinerkresse...:d

 

[Lavendula]

Meine Aubi steht wieder im Gewächshaus,
so warm wird es nicht mehr.
Viele Früchte hängen dran, und sie wachsen weiter,
tatsächlich kann ich das leckere Gemüse noch verwerten, 8)!

 

[Moonfreak]

Hmmm... Mehr als eine Frucht hat meine Ophelia dieses Jahr nicht zustande gebracht. Seltsam...

Grüßle, Michi

 

[Lavendula]

Wie kommt das denn Michi, was hast du geschafft,
ich bin total erstaunt, das kann ich gar nicht glauben,
wo dir doch alles sehr gut gelingt, 8)!

 

[Moonfreak]

Hmmm... War bei allen meinen Auberginen dieses Jahr so...

Vielleicht der Sommer...

Vielleicht die minderwertige Erde...

Vielleicht mal wieder zu wenig gedüngt...

Oder vielleicht ja auch alles in einem...

Grüßle, Michi

 

[Lavendula]

Sehr seltsam isses doch, oder??

Meine Ophelia habe ich mal aufgenommen, 8)!

 

[Moonfreak]

Wie hast du denn Deine Ophelia gefüttert!?

Grüßle, Michi

 

[Schmid, Anneliese]

Hallo Michi,
Auberginen sind Zicken! Vor allem kriegen die alles an Viehzeug was so rumflattert.
Meine funktionieren erst seitdem ich alles mit Hexengebräu spritze.
Ich ersauf in Auberbinen - wenigstens hab ich die hingebracht. Von ein paar hab ich sogar Samen ernten können....
LG Anneliese
PS: gedüngt hab ich meine in der Woche einmal, aber nicht die volle Dröhnung!

 

[Lavendula]

 

[Moonfreak]

Um den Thread einmal wiederzubeleben will ich mal was posten. Habe vorhin eine Frucht meiner Eigenzüchtung geschlachtet. Und natürlich Samen rausgepult. Was für 'ne Schinderei bei Auberginen. Die Züchtung ist allerdings noch nicht fertig. Gebe daher noch keine Samen ab.

​

Und hier die Samen...

​

Nächstes Jahr geht's weiter mit der F3...

Grüßle, Michi

 

[Moonfreak]

Das Jahr 2012 ist vorbei - damit hat auch dieser Thread ausgedient. Aus diesem Grund wird dieser nun nicht mehr länger oben an der Spitze der Thread-Liste positioniert sein. Ein entsprechender Thread für das neue Jahr 2013 hat bereits die Position des alten Threads eingenommen.

Ferner bleibt dieser Thread aber weiterhin geöffnet, sodass auch zukünftig über die vergangene Saison gesprochen werden kann. Für die neue 2013er Saison sollte aber bitte der neue Thread benutzt werden. Dieser befindet sich im Unterforum Obst und Gemüsegarten oben an der Spitze der Thread-Liste.

Grüßle, Michi :?