Fjäril
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ah, die baskische Sorte ..
Mein Paradies - Elis Garten!
- Ersteller elis
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elis
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elis
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Heute habe ich einen Teil meiner Chilies geerntet für meine Chiliepaste. Morgen will ich die machen. Es sind noch 13
Stück dran und das von einer Pflanze, so schön. Die restlichen sind noch nicht rot. Jetzt werden sie sicher noch rot werden. Das hätte ich nicht gedacht das es so viele sind. Ich werde auch noch Samen nehmen davon, wer welche will, bitte melden.
Stück dran und das von einer Pflanze, so schön. Die restlichen sind noch nicht rot. Jetzt werden sie sicher noch rot werden. Das hätte ich nicht gedacht das es so viele sind. Ich werde auch noch Samen nehmen davon, wer welche will, bitte melden.
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Heute habe ich einen Teil meiner Chilies geerntet für meine Chiliepaste.....
Davon wirst Du ja ganz schön scharf werden!!!!!!!!
Davon wirst Du ja ganz schön scharf werden!!!!!!!!
elis
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Natürlich, was denkst Du denn ????? Die Chilie ist ja nicht so scharf, die macht aber eine feine sanfte Schärfe, in den Gerichten, sehr fein.
Tubi
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Wie heißen denn die Chili sind das Piment d‘Espelette?
Ist Deine Paste vom letzten Jahr schon alle?
Machst Du die Paste mit oder ohne Kerne?
elis
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Ich weiß nur Espelette. Meine Chiliepaste vom Vorjahr ist noch nicht alle, die hält sich wirklich jahrelang. Ich mache die Paste ohne Kerne. Die Kerne trockne ich, wenn Du willst kannst welche haben. Schreib mir einfach eine PN mit Adresse, dann schicke ich sie Dir. Ich habe die Sorte ja schon jahrelang, bekomme immer eine Pflanze von einer Freundin. Habe sie schon gemacht, es wurde nur 1 Glas und 3 kleine Gläschen. Wenn man bedenkt diese Menge Chilies und dann noch das Salz dazu und dann nur so wenig. Aber das reicht mir leicht. Man braucht wirklich nur sehr wenig für 1 Gericht, ich bin ja alleine, da reicht das lange. Du hattest recht mit dem Namen, habe gerade geschaut.
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elis
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Meine heutige Ernte . Die Paprikas freuen mich besonders. Habe heuer von einer Freundin 4 Paprikapflanzen geschenkt bekommen. Bin überrascht wie schön die geworden sind.
Das sind Ringelblumen, da tu ich mir meine Teemischung machen, bzw. die Ringelblumen machen einen guten Geschmack. Ich trockne mir ja meine Tee´s alle selber. Je mehr man von den Ringelblumen abpflückt, desto mehr setzen sie an. Da ist so schön.
Das sind Ringelblumen, da tu ich mir meine Teemischung machen, bzw. die Ringelblumen machen einen guten Geschmack. Ich trockne mir ja meine Tee´s alle selber. Je mehr man von den Ringelblumen abpflückt, desto mehr setzen sie an. Da ist so schön.
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Tubi
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Gerne! Hattest Du Chili und Paprika getrennt stehen oder sehr nahe beieinander? Wegen potentieller Verkreuzung?
Und wie ist das Verhältnis Chili - Salz nochmal?
elis
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Sie standen nicht zusammen, mindestens 30 m auseinander.
Gleiches Gewicht Chilie, gleiches Gewicht Salz. Das wars schon. Es hält wirklich jahrelang.
Gleiches Gewicht Chilie, gleiches Gewicht Salz. Das wars schon. Es hält wirklich jahrelang.
Tubi
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Ja, ich habe noch welches. Aber ich muss trotzdem meine Lila Luzi verarbeiten. Und Dörren möchte ich nicht. Die scharfe. Schwaden möchte ich nicht im Raum haben.
Ich werde wohl Paste machen.